Pembe Tek Boynuz

Etiket: “balık

  • Ramazan geldi, balık fiyatları düştü

    Ramazan geldi, balık fiyatları düştü

    Ramazan ayının başlamasının ardından İzmirli vatandaşlar alışveriş yapmak için tarihi Kemeraltı Çarşısı’nı mesken tuttu. Kemeraltı’nda bulunan Havra Sokağı da balık tezgahlarının yoğunlukta olduğu bir bölge olarak biliniyor. İftarda balık yemek isteyenlerin tercihi olan sokakta balık fiyatları da düşmüş durumda. Geçen haftalarda kilosu 80 liraya satılan bazı balıklar, bu hafta 35 liradan satışa sunuluyor.


    “Fiyatlar iyi, işler durgun”

    Balıkçı Cebrail Bekiroğlu, “Balık fiyatlarında Ramazan ayının başlamasıyla beraber çok büyük bir düşüş yaşandı. İstavrit, hamsi, 35 liradan satılıyor. Bu balıklar geçen hafta 80 liraydı. Sardalyeyi de 50 liradan satıyoruz. Bu fiyatların 15 Nisan’a kadar bu şekilde olacağını tahmin ediyoruz. Poyraz olduğunda balık az çıkar ve fiyatlar yükselir. Şu an hava iyi gidiyor. Bu güzel hava Ramazan ile de birleşince fiyatlar oldukça düştü. Ramazan ayının ilk günlerinde balıktan biraz uzaklaşılıyor ama bir hafta içinde satışların yükseleceğini düşünüyorum” dedi.

    Kenan Peker isimli balıkçı da “Balık fiyatları şu ara çok iyi. 35 liraya hamsi satıyoruz. Ramazan geldi, fiyatlar düştü. Av yasağı olmadan vatandaşların balığa yönelmesi lazım. Fiyatlar çok uygun ama işler durgun” diye konuştu.

    Asım Özgöçmez isimli vatandaş ise “Pahalı balıklar var ama bizim alacağımız balıklar uygun fiyatlı. Hamsinin kilosu geçen haftalarda 80 liraydı. Ben şimdi 50 liraya aldım. İftarda balık yiyeceğiz” sözlerine yer verdi.

  • Deprem balık ihracatını da vurdu

    Deprem balık ihracatını da vurdu

    Kahramanmaraş merkezli yaşanan 7.7 ve 7.6 büyüklüğündeki iki depremin ardından birçok sektör zarar gördü. Türkiye’de alabalık üreticiliği noktasında önemli bir yere sahip Kahramanmaraş’ta balıkçılık sektörü de depremden etkilendi.

    Denize kıyısı olmamasına rağmen barajlarda ve kıyı tesislerinde üretilen alabalıkların 54 ülkeye ihracatı yapılırken, yaşanan depremlerin ardından tesislerin zarar görmesi sonucunda üretim aşamasında olan tonlarca alabalık telef oldu. Kahramanmaraş Balıkçılar Dernek Başkanı İbrahim Sarı, yaklaşık 14 tesisin zarar gördüğünü söyleyerek, geçtiğimiz yıl 17 milyon ton üretimi gerçekleştirilen alabalık rekoltesinin bu yıl 10 milyon tona düşeceğini açıkladı.


    “Toplu ölümler meydana geldi”

    Kara tesislerinin tamamında suların kesilmesi nedeniyle toplu balık ölümlerinin meydana geldiğini aktaran Balıkçılar Dernek Başkanı İbrahim Sarı, “Deprem öncesinde Kahramanmaraş alabalık üretiminde birinci somun üretiminde ise 3’üncü sıradaydı. Biz bu üretilen balıkları işlenmiş bir şekilde yurt içi ve yurt dışı pazarlara sevkiyatını yapıyoruz. Yaklaşık 54 ülkeye ihracat yapılıyor. Türkiye’nin en büyük alabalık işleme tesisi de Kahramanmaraş’ta bulunuyor. Burada üretilen balıklar Katar, Rusya, Hollanda, Arap ülkeleri başta olmak üzere dünya çapına dağılıyor.

    Depremin ardından en çok kara tesislerimiz etkilendi. Yaklaşık 14 tesiste zarar var. Bunlarla ilgili bakanlığımız çalışmalar yapıyor. Balıkçılık anlamında Kahramanmaraş’ı normale döndürmeye çalışıyoruz. Bu tesisler birdenbire ayağa kalkacak tesisler değil. Bunun için zaman ve destekle ayağa kalkacak. Kara tesislerin tamamında suların kesilmesiyle toplu ölümler meydana geldi. Normale döndürmek adına her yıl küçük takviyeler ve desteklerle olduğu seviyeden daha yukarlara taşımaya çalışacağız” dedi.


    “Gelecek yıl hedefimiz 20 milyon ton”

    2024 yılında toparlanarak hedeflerinin 20 milyon ton alabalık üretimi olduğunu belirten Sarı “Geçen yıl yaklaşık 17 milyon ton üretimle Türkiye’de bir numara olan alabalık şu anda 10 milyon civarında bekleniyor. Maalesef hedeflediğimiz üretim değil. İnşallah toparlanarak 2024 yılında hedefimiz 20 milyon ton alabalık üretmek. Gönül ister ki bu hedefe ulaşalım fakat şu an için deprem nedeniyle üretimimiz 10 milyon tona düşmüş durumda. Küçülme olarak balıkçılık sektörü şu an yüzde 40 küçüldü. Bazı tesislerimiz de toplu balık ölümleri olduğu için kullanılamaz hale geldi. Bu konuda da yetkililerden yardım istiyoruz. Birçok kara tesisimizin tadilatları yapılarak yeniden balıklandırılması ile ilgili bakanlığımız bir çalışma yapıyor. İnşallah bize faydalı olacağını düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.

  • Yüz binlerce balık telef oldu

    Yüz binlerce balık telef oldu

    Avustralya’nın Yeni Güney Galler (NSW) eyaletinin batısında yaklaşık 500 nüfuslu Menindee kasabasından geçen Darling Nehri’nde toplu balık ölümü meydana geldi. Nehirde yüz binlerce ölü morina balığı, altın levrek, gümüş levrek ve kemikli tatlı su balığı tespit edildi. Balık ölümlerine 40 santigrat derecenin üzerine çıkması beklenen yüksek hava sıcaklıklarıyla birlikte sudaki düşük oksijen seviyesinin yol açtığı ifade edildi. Yetkililere göre toplu balık ölümünün boyutu, 2018 ve 2019’daki balık ölümlerini gölgede bıraktı. NSW Birincil Endüstriler Departmanı (DPI) tarafından yapılan açıklamada, balık sağlığına yönelik risklerin değerlendirilmesine devam edileceği ifade edildi.

  • İftar yemeğinde balık yeme önerisi

    İftar yemeğinde balık yeme önerisi

    Ramazan Ayı’na sayılı günlerde kala iftar yemeğinde vatandaşların hafif yemekler yemesi beslenme uzmanları ve doktorlar tarafından tavsiye ediliyor. Beylikdüzü’nde bulunan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Balıkçı Kenan Balcı’da iftar yemeklerinde vatandaşlar az yağda veya fırında pişirilmiş palamut balığı önerisinde bulundu. Balık fiyatlarına da dikkat çeken Balcı, hafif yağda pişirilen özellikle Palamut Balığı’nın hem bütçeyi hem de mideyi yormayacağına dikkat çekti. Tezgahlarda palamut fiyatları ise 50 Lira ile 75 Lira arasında değişiklik gösteriyor.

    Balcı, “Ramazan bereketiyle geliyor inşallah. Palamut Bayramı’mız da devam ediyor. Diğer balık türleri az çıkmasına rağmen palamut balığı bol bol çıkıyor. 2 tane Palamut’un fiyatı 100 ile 150 lira arasında değişiyor. 1 kiloluk palamutlarımız 75-80 lira arasında değişiyor. Ramazan Ayı’nda uzun saatler oruç tutup aç kaldığımız için hafif yemek yememiz gerekiyor. Damar dostu, kalp dostu balık. Herkese balık yemeyi tavsiye ediyorum. Özellikle Palamut hem kılçıksız hem de çok lezzetli. Palamut tavsiye ediyoruz, balık yemeyi tavsiye ediyoruz” dedi.

  • Balıkların olduğu yerde koyunlar otluyor

    Balıkların olduğu yerde koyunlar otluyor

    Barajlarda suların azlığı tedirginliğe neden oldu. Büyükçekmece Gölü’nde geçtiğimiz yıl 31 Mart’ta yüzde 94.45 olan baraj kapasitesi bu yıl ise yüzde 30’a kadar düştü.

    Suların çekilmesiyle birlikte gölün dibindeki deniz kabukları, göl içinde bulunan yapıların kalıntıları da ortaya çıktı.

    Kuraklık nedeniyle su seviyesinin düşmesiyle birlikte gölün renk değiştirdiği havadan çekilen görüntülere yansıdı.

    Öte yandan geçtiğimiz yıl sulara kadar dolu olan yerlerde ise şimdi koyunların otladığı görüldü.

    Su seviyesinin önceden yüksek olduğunu belirten Alper Altındağ, “Düşüş var. Barajın geçtiği bir köprü var o köprünün bile suyun altında kaldığı dönemleri hatırlıyorum ben. Bırakın orasını burası bile baya indi.” dedi.

  • En büyük gölde av yasağı

    En büyük gölde av yasağı

    Beyşehir Gölü’nden geçimini balıkçılık yaparak sağlayan tatlı su balığı avcıları 15 Mart’ta başlayacak ve 15 Haziran 2023 tarihinde sona erecek olan balık av yasağı nedeniyle açıklara serdiği ağları toplayarak kıyıdaki limanlarına getirmeye başladı. Balıkçıların büyük bölümünün av mesaisine verecekleri ara sebebiyle topladıkları ağları kıyıdaki teknelerinde çuvallayıp diğer av malzemeleri ile birlikte evlerine götürüyor.
    Balıkçı Selçuk Gülmez, av yasağının başlayacak olması nedeniyle kendileri için 3 ay sürecek bir tatil dönemi başlayacağını belirterek, “Gölden ağlarımızı topladık ve kıyıda şu anda çuvallayıp evlerimize götürmeye hazırlanıyoruz. 3 ay süresince balık avına çıkamayacağız” ifadelerine yer verdi.

    “Av yasağı her yıl aynı dönemde uygulanıyor”

    Beyşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Hüseyin Özver ise, Beyşehir Gölü’ndeki su ürünlerinin korunması amacıyla 1380 Sayılı Su Ürünleri Kanununa ilişkin yönetmeliğin 16. maddesi gereğince 15 Mart-15 Haziran tarihleri arasında gölde avcılığın yasaklandığını belirterek, bununla ilgili aldıkları kararı kamuoyu ile de paylaşmak istediklerini belirtti. Yasağın başlaması sebebiyle mahallinde bulunan tüm balıkçı teknelerinin kendi liman bölgelerinde toplu olarak karaya çekileceğini aktaran Özver, “Av yasağı dönemi boyunca ticari balıkçıların göle çıkmalarına ve gölde tekne bulundurmalarına izin verilmeyecektir. Beyşehir Gölü’nü kiralayan Beyşehir Su Ürünleri Kooperatifi, bölgeler, mevsimler, zamanlar, su ürünleri cinsleri, çeşitleri, ağırlık, boy ve av araçları yasaklarına uymayan üyelerine ana sözleşme hükümlerini uygulayacaktır. Yasak süresi içerisinde teknelerde, göl kenarında ve adalarda ağ vs. gibi her türlü istihsal malzemesi bulundurulması yasak olup, bulunduğu takdirde görevlilerce el konularak yasal işlemler yapılacaktır. Balık satış yerleri ve fabrikalar yasağın başlamasından itibaren 24 saat içerisinde ellerinde bulunan balık miktarının stok tespiti için İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne bilgi verecektir. Tespiti yapılan su ürünlerinin İlçe Müdürlüğümüzden izin, nakil veya menşei belgesi alınmadan nakli ve satışı yapılmayacaktır” dedi.

    “Olta avcılığı da yasak”

    Su ürünlerinin hızla artan nüfus için hem büyük bir besin kaynağı hem de insanların dengeli beslenmesinde önemli bir gıda olduğunun altını çizen Özver, “Balıkçılık dünyada, ülkemizde ve ilçemizde her geçen gün daha da önem kazanan bir iş sahası olmaktadır. Balıkçılığımızın geleceği büyük ölçüde yasaklara uymaktan geçmektedir. Beyşehir Gölünde sürdürülebilir su ürünleri ticaretinin yapılabilmesi ve balık popülasyonunun korunması için alınan tedbirlere uyulması vatandaşlarımızdan rica olunur” ifadelerine yer verdi.

    3 aylık yasak dönemde Beyşehir Gölü’nde ticari avcılık gibi olta avcılığının da yasak çerçevesinde olduğu hatırlatan Özver, “Olta avcılığı da yasak süresince yasak olarak devam ediyor. Sadece 1 Mayıs’tan itibaren olta ile sudak avcılığı başlayabilecektir. Bunun haricinde diğer türlerde bu tarihler arasında olta ile de olsa avı yasak çerçevesindedir. 3 aylık yasak süresince haftanın 7 günü 24 saat esasına göre denetimlerimiz yine kesintisiz devam edecektir. Bu konuda taviz vermeyeceğiz. Vatandaşlarımızdan duyarlı olup bizlere bu hususlarda yardımcı olmalarını rica ediyoruz” diye konuştu.

  • Balık fiyatlarına ramazan düzenlemesi

    Balık fiyatlarına ramazan düzenlemesi

    Ramazan ayının yaklaşmasıyla tezgahlarda balık çeşitliliği arttı. Ramazan ayının yaklaşması ile birlikte balık fiyatlarının düşeceğini söyleyen balıkçı esnaflarından Adem Çetin, vatandaşların bol bol balık tüketeceğini söyledi.

    Çetin, “Balık olarak tezgahlarımızda şu anda istavrit, uskumru, levrek, çupra, somon, mezgit ve barbunya var. Az da olsa bu balıklar geliyor. Şu anda balıkların fiyatları orta boy barbunya 100 TL, mezgit 70 TL, uskumru 70 TL, istavrit 80-100 TL arasında değişiyor, levrek ve çupra 150 TL. Ramazan ayında aksine balık fiyatları düşer, zaten sezonun da yavaş yavaş sonuna geliyoruz. Nisan’ın 15’i gibi balık sezonu bitiyor.

    Ramazan ayında tabii ki de balığın durumuna bağlı aynı seviyelerde de sayabilir, düşebilir ama bolluk beklemiyoruz. Nisan’ın 15’inde yasak başlıyor. Şu anki duruma bakarsak ramazan ayındaki iş durumuna bağlı, iş olursa dükkanımızı açarız. İş olmazsa da piyasalar şu anda çok durgun, biz de kapatırız gibime geliyor. Şu anda bir dükkanı açmak işçilerle beraber 2 bin TL’yi buluyor. Bizler de bu durumdan dolayı zorlanıyoruz. Balık az olduğu zaman 2-3 gün dükkanlarımızı kapatıyoruz, maliyetler çok yüksek, bizleri de kurtarmıyor” dedi.

  • Tezgahların yeni gözdesi: Tirsi

    Tezgahların yeni gözdesi: Tirsi

    Karadeniz’de hamsi sezonu sona ermesinin ardından vatandaşlar farklı balık çeşitlerine yönelmeye başladı. Düzce’de çeşitliliğin fazla olduğu tezgahlarda en çok tercih edilen balık ise kilosu 40 liradan satılan tirsi oldu.


    Hamsi sezonunun tamamen bittiğini söyleyen balıkçı Hülya Kılıç, “Ara ara palamut çıkabiliyor, tezgahımıza koyuyoruz. Karadeniz’de hamsi tamamen bitti. Geçen haftada söylemiştim. Hamsinin artık çok az zamanı kalmıştı. Bol bol yenilmeli demiştim ve artık bu hafta gerçekten bitti. Diğer balık çeşitlerimizde sorun yok. Çeşitlerimiz bol. Hamsi ve palamut harici diğer tüm balıklar tezgahta. Fiyatlarımızda gayet iyi durumda” dedi.

    “Balıklar lezzetli”

    Tezgahta satışa sunulan balıkların lezzetli olduğunu ifade eden Kılıç, “Balıkların her birinin lezzetleri farklı. İnsanların damak zevkine kalmış bir durum. Hepsi çok güzel. Herkes istediği şekilde balık seçebilir. Balıkların her biri birbirinden güzel” diye konuştu.

    “Tirsi balığı şu dönem hamsinin yerini aldı”

    Balıkçı Hülya Kılıç, tirsinin hamsinin yerini aldığını da belirterek, “Tirsi balığı şu dönem hamsinin yerini aldı diyebiliriz. Tirsi yağlı, çinekop ayarında bir balık. Lezzet anlamında çinekop ayarında diyebiliriz. Kılçıksız balık çeşitlerinden birisi. Herkesin sandığı gibi kılçığı yok. Hamsi gibi gayet güzel bir balık” ifadelerini kullandı.

  • “Sezon yetersiz geçti”

    “Sezon yetersiz geçti”

    Kozlu Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Ergün Kayhan, 2022-2023 balıkçılık sezonunu değerlendirdi. Kozlu Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Ergün Kayhan, 2022-2023 sezonu Eylül ayında palamut balığı avcılığının endüstriyel balıkçılık açısından verimli geçtiğini ifade etti. Ancak Kasım ayında hamsi popülasyonun az olmasından dolayı balıkçıların yeterli verimli alamadığını ifade eden Kayhan, çoğu balık çeşidine kota getirilmesi gerektiğine dikkat çekti.

    Kozlu Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Ergün Kayhan,”2022-2023 sezonu Eylül ayında palamudun erken yapmasıyla kıyı balıkçılığı endüstriyel balıkçılık açısından çok güzel geçti. Ancak Kasım aylarına geldiğimizde hamsi popülasyonun az olmasından dolayı balıkçılık sektörü şuanda kıyı endüstriyel balıkçılık açısından bir kriz durumundalar. Aşırı derece de pahalı. Yerli balığımız olan istavrit balığımız bile bu derece olmaması, kasasının da 1000 TL satılması hiç görülecek bir şey değil yani. Şimdi hamsi genelde Marmara bölgesinde oldu. Karadeniz’de de Sinop tarafında oldu. Fakat gelişimini sağlayamadığı için hamsi balığı vatandaşımıza pek yansımadı. Ancak fabrikalara yem olarak gidebildi” dedi.

    Palamut avcılığının verimli geçtiğini ifade eden Başkan Kayhan, “Bunun yanında devletimiz çoğu balıklara kota getirmesi gerek. Hamsi olmak üzere kota getirmesi gerek. Kota olmadığı sürece balık popülasyonu azalır. Sınırlı avlanma olması gerek. Çünkü seneye bu balığı da göremeyeceğiz. Bunun yanında kıyı balıkçılıkla açısından Mezgit, kalkan, başka halkımıza yansımıyor bu. Çok pahalı. Olmayan çinakop balığının kasası bile 2 bin TL. Balıkçılar umduğunu bulamadı. Endüstriyel balıkçılık açısından çok güzel geçti. Nedense palamut çok güzel geçti. Kıyılarda av yapmadığı için. Kıyı balıkçılığına yaramadı.

    Bunun yanında bu balık soğuk hava depolarına atılıyor. Büyük tekneler tarafından. Şimdi endüstriyel balık çok geliştiği için. Sonra balığın olmadığı zaman piyasaya sürülüyor. Bu da pahalı geçiyor. Piyasada soğuk havadan çıkma palamudun 3 tanesi 100 TL. İstavrit hamsi zaten yok. Yani bu sene endüstriyel balıkçılık açısından güzel. Fakat önemli olan kıyı balıkçılığı. Türkiye’de 16 bin 500 tane kıyı balıkçılığı var. Küçük ölçekli balıkçılık oluyor. Karadeniz bu sene fazla yağış olmadığı için balıkçılık açısından zayıf geçti. 2 tane gırgırımız var. Endüstriyel balıkçılık yapan. Onların bir tanesi sezonu kapattı. 1 tane teknemiz var. Onunda Zonguldak’ta ne kadar katkısı olur tartışılır” diye konuştu.

  • Sinop’ta yunus balıkları kayıkla yarıştı

    Sinop’ta yunus balıkları kayıkla yarıştı

    Sinop-Gerze arasında balık tutmak için denize açılan Savaş Özaltun, açıklarda seyrettiği sırada yunus sürüsüyle karşılaştı. Görüntüde yaklaşık 7-8 tane olduğu görülen yunus balıkları bir süre kayıkla yarıştı, dans gösterisi yaptı.
    O anları görüntüleyen Savaş Özaltun, “Demirci köyü-Gerze arasında açıklarda seyrederken yunus balıkları bizlere eşlik etti, güzel bir görüntü oluşturdular. Bir süre yarıştık, ben de o güzel anları kaydettim” diye konuştu.