Etiket: çaycı

  • Bursa’nın çaycı muhabbet kuşu İbiş

    Bursa’nın çaycı muhabbet kuşu İbiş

    İnegöl Devlet Hastanesi kantininde çay servisi yapan 20 yaşındaki İbrahim Bilici, 2 yıl önce sahiplendiği ve ‘İbiş’ ismini verdiği muhabbet kuşunu yanından ayırmıyor. Bilici, omzundan ayrılmayan İbiş’le beraber kantinde hizmet veriyor. Çay servisini yapan Bilici’nin omzunda kuşu görenler de bu duruma şaşırıyor.

    Bilici, “2 yıldır İbiş ile beraber yaşıyoruz. 2 senedir zaten acilin kantininde çalışıyorum. Aldığım günlüğü beraber paylaşırız. Ondan sonra İbiş’in 2-3 tane de kardeşi var evde. 2 senedir eve gittiğim zaman hep bununla muhabbet ettiğim için, hep birlikte vakit geçirdiğimiz için hiç yanımdan ayrılmıyor. Dışarıya çıktığım zaman uçmuyor, hep yanımda duruyor. Çay servisini beraber yapıyoruz, simit susamlarını falan hep kendisi yer. Yanımda duruyor götürdüğüm masalara, hep böyle yanımda durur. Bir yerleri pisletmez” dedi.

     

  • Bursa’nın fenomen çaycısı

    Bursa’nın fenomen çaycısı

    Bursa’da ekmek teknesini tarihi Ulu Cami’nin hemen yanına kuran, seyyar olarak açtığı tezgahta közde demlediği çayları satarak para kazanan Hasan Mert, bir vatandaşın kendisini gece yarısı videoya çekerek sosyal medyada paylaşması üzerine gece çaycısı olarak ününe ün kattı.

    8 yıldır aynı yerde çay sattığını ancak gece çaycısı olarak ünlendikten sonra müşterilerinin arttığını belirten Hasan Mert, sosyal medya sayesinde müşterilerinin kendisini bulduğunu söyledi. Çayı közde yaptığı için vatandaşların beğendiğini belirten Mert, “8 yıldır buradayım. Akşam 19.00’dan sabah 08.00’a kadar burada vatandaşlara hizmet veriyorum. Közde çay yaptığım için vatandaşlarımız beğeniyor. Zamanında gece tostçuları yokken biz buradaydık. Vatandaşların beğenme sebebi közde yapmam. Ayrıca ben burada sadece para değil insan da kazanıyorum. Her gelen vatandaşımızı güler yüz ile karşılıyorum. Bazen kahvehane sahipleri gelip soruyor, ‘Senin çayında ne var’ diye. Benim çayımda bir şey yok, sadece güler yüz ile karşılıyorum insanları. Ben de satarken içiyorum. Bazı insanlar çayı bahane ederek benimle sohbet etmeye geliyor. Güler yüzlü olmak her zaman kazandırıyor. Ben geldiğim zaman herkes ‘Çaycı Hasan geldi’ diyor. İlk çıktığım zamanlarda kimse tanımıyordu. Vatandaşlarımıza tuhaf geliyordu. Artık alıştılar, esnaflar ve vatandaşlar benim gelmemi bekliyor” ifadelerine yer verdi.

    Çayı ilk defa deneyen bir vatandaş, “Ben ilk defa geliyorum. Arkadaşı sürekli görüyordum, içmek ilk defa nasip oldu. Çayının tadı çok güzel. Herkese tavsiye ederim. Arkadaşımız akşam 19.00 ile sabah 08.00’a kadar buradaymış. Gelmek isteyenler buyursun gelsin, çayı on numara. Odun ateşinde demlediği için farklı bir tadı var, tavsiye ediyorum” dedi.

  • Eşinden sonra işinin başına geçti

    Eşinden sonra işinin başına geçti

    Elazığ’ın en eski çay ocaklarından biri olan ve 1984 yılından beri kapılarını kapatmayan ‘Reis’in yeri’ işletmesinin sahibi Mehmet Tatar, yaklaşık 4 önce kalp krizi sonucu hayatını kaybetti. Bunun üzerine eşi Sultan Tatar da kendi deyimiyle, “Onun yerini kaybetmemek, burukluk yaşamamak ve buranın kapalı olmaması için çalıştırmaya karar verdim” diyerek oğlu ile birlikte çay ocağının başına geçti. İki çocuk ve iki torun sahibi 64 yaşındaki Sultan Tatar’ın çay ocağını işlettiğini gören kadınlar, soluğu işletmede almaya başladı. Kadın müşteriler, bir kadının çalışmasını veya çay ocağını işletmesini büyük memnuniyetle karşıladıklarını dile getirirken, daimi müşteriler ise kocasının işletmesine sahip çıkarak vefa örneği sergileyen Sultan Tatar’ı tebrik ediyor.

    ”Evde oturunca daha rahatsız olacağımız düşündüm, buraya geldim ve huzur buluyorum”

    Çay ocağını işletme serüvenini anlatan Sultan Tatar, ”Bu çay ocağımız, 1984 yılından beri vardı. Eşim işletiyordu, ben de ara ara gelip otururdum. Eşim vefat ettikten sonra oğlumla birlikte burayı çalıştırmaya karar verdik. Evde oturunca daha rahatsız olacağımız düşündüm, buraya geldim ve huzur buluyorum. Müşterilerimiz de çok iyi insanlar ve bize destek oldular. Ben de karar verip burayı gücüm yettiği kadar çalıştıracağım. Eşim vefat edeli 4 ay oldu. Onun yerini kaybetmemek, burukluk yaşamamak ve buranın kapalı olmaması için çalıştırmaya devam edeceğim. Benim burayı işlettiğimi duyan herkes geliyor ve çok iyi yapmışsın, diyorlar” dedi.

    “Bir kadın olarak gurur duyuyorum”

    Çay içmeye gelen kadın müşterilerden Mercan Kaymaz, ”Çarşıya çıktığımda Sultan hanıma uğruyorum. Burada hem dinleniyorum hem çayımı içiyorum hem de sohbet ediyoruz. Güzel bir ortam. Bir kadın olarak gurur duyuyorum ve başarılı olmasını temenni ediyorum” diye konuştu.
    Daimi müşterilerden Mehmet Karataş ise ”1993 yılından, rahmetli Mehmet ağabeyimizin zamanından beri buraya geliyorum. Çok iyi bir insandı. Allah, rahmet eylesin. Mehmet ağabey yakın zamanda vefat etti, yengemiz bu işi devraldı. Biz de onu yalnız bırakmamak için geliyoruz. Çok güzel, ortamımız iyi. Dükkanı da boş bırakmıyorlar. Anne ve oğlu çalışıyorlar. Burada yılların bir atmosferi var” şeklinde konuştu.