Etiket: ceviz

  • Kargaların ceviz merakı

    Kargaların ceviz merakı

    Erzurum’un en eski semtlerinden biri olan Gürcükapı’da asırlardan beridir devam eden ticaret hayatı zaman zaman renkli görüntülere de sebep oluyor. Halk arasında Hacılar Hanı ya da Habip Baba Çarşısı olarak bilinen yerde aktarlar ve çerez satıcıları yoğunlukta bulunuyor.

    Çarşıda dükkanların önüne konulan ürünlere ise kargalar uzun zamandır musallat oldu ve esnafı adeta bıkkınlık noktasına getirdi. Özellikle kabuklu cevizleri ustalıkla çalan hırsız kargalarla baş edemeyeceğini anlayan esnaf, artık onlara günlük belirli miktarda kabuklu ceviz veriyor.

    Aktarda çalışan Asaf Kellecioğlu, kargaların önce çuvallardan cevizleri aldıklarını fark ettiklerini, bununla baş edemeyince günlük yaklaşık bir kilo cevizi araçların üzerine bıraktıklarını ve kargaların rutin olarak her gün gelip aldıklarını söyledi.

  • Kargaların ceviz merakıyla baş edemedi

    Kargaların ceviz merakıyla baş edemedi

    Erzurum’un en eski semtlerinden biri olan Gürcükapı’da asırlardan beridir devam eden ticaret hayatı zaman zaman renkli görüntülere de sebep oluyor. Halk arasında Hacılar Hanı ya da Habip Baba Çarşısı olarak bilinen yerde aktarlar ve çerez satıcıları yoğunlukta bulunuyor.

    Çarşıda dükkanların önüne konulan ürünlere ise kargalar uzun zamandır musallat oldu ve esnafı adeta bıkkınlık noktasına getirdi. Özellikle kabuklu cevizleri ustalıkla çalan hırsız kargalarla baş edemeyeceğini anlayan esnaf, artık onlara günlük belirli miktarda kabuklu ceviz veriyor.

    Aktarda çalışan Asaf Kellecioğlu, kargaların önce çuvallardan cevizleri aldıklarını fark ettiklerini, bununla baş edemeyince günlük yaklaşık bir kilo cevizi araçların üzerine bıraktıklarını ve kargaların rutin olarak her gün gelip aldıklarını söyledi.

  • Kış aylarının vazgeçilmezi cevizli sucuk

    Kış aylarının vazgeçilmezi cevizli sucuk

    Bu tatlılar, hem besleyici hem de enerji verici olması nedeniyle kış aylarında tüketimi artıyor. Gaziantep’te bu ürünleri satan Murat Demirkurt, kışın gelmesiyle birlikte satışlarının yüzde 50 oranında arttığını söyledi. Demirkurt, bu tatlıların kilosunun 200 ila 250 lira arasında değiştiğini, vatandaşların da bu lezzetleri tercih ettiğini ifade etti.

    “Annelerin çocukları için vazgeçilmeziydi”

    Cevizli sucuğa olan talebin Gaziantep’te çok fazla olduğunu belirten Demirkurt, “Gaziantep’in kültürünü ve tatlarını yaşatmak için elimizden geleni yapıyoruz. Cevizli sucuk ve muska bizim en çok talep gören ürünlerimiz. Gaziantep’in coğrafi özelliğinden dolayı burada üzüm yetişiyor. Üzümle beraberde geçmişten gelen kışlık lezzetler var. Bunların en başında cevizli sucuk geliyor. Çok fazla talep var. Muska dediğimiz içi fıstıklı pestil çok fazla tüketiliyor. Talebin çok olmasının nedeni ise bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Önceden anneler çocuklarına okula giderken beslenme çantalarına bu ürünleri koyardı. Günümüzde bu gelenek maalesef ki artık yok denilecek kadar az” dedi.

    “Sadece müstakil evlerde yapılır”

    Günümüzde binaların yaygınlaşmasıyla evde üretimin azaldığını söyleyen Demirkurt, “Binalar bu kadar çok değilken Gaziantep’te hemen hemen her evde yapılan pestil ve muska günümüzde maalesef ki sadece müstakil evlerde ve köy evlerinde yapılmakta. Bu nedenle ise hazır şekilde satılan ürünlere talep fazla” ifadelerini kullandı.

    “Kadınlara destek olduğumuz için çok mutluyuz”

    Kadın girişimciliğine önem verdiklerini de belirten Demirkurt, “Cevizli sucuk, pestil ve muska üretimini yapanlar kadınlar. Bu üretimler kadınlara destek oluyor. Kadınlar bu sayede para kazanmış oluyor. Bizde kadınlara destek olduğumuz için çok mutluyuz” diye konuştu.

  • Bursa’da ceviz büyüklüğünde  dolu yağdı

    Bursa’da ceviz büyüklüğünde dolu yağdı

    Merkez Osmangazi, Yıldırım ve Nilüfer başta olmak üzere Bursa’nın tüm ilçelerinde etkili olan sağanak yağış hayatı felç etti. Ankara Yolu Caddesi’nde rögarlar taştı, araçlar gitmekte zorlandı. Diğer yandan sağanak yağış sebebiyle Mimar Sinan batçığı kısa süreliğine trafiğe kapatıldı. Bursa Su ve Kanalizasyon İdaresi ekiplerinin müdahalesiyle yol, tekrardan trafiğe açıldı.

    Ceviz büyüklüğünde dolu yağdı
    Özellikle merkez Yıldırım ilçesinin dağlık alana yakın olan Teleferik Mahallesi’ne ve Osmangazi ilçesine bağlı Elmasbahçeler Mahallesi mevkiine ceviz büyüklüğünde dolu yağdı. O anlar bir güvenlik kamerasına anbean yansırken, araç sahipleri araçlarının üzerlerini halı, karton gibi eşyalarla örterek araçlarının zarar görmesini engellemeye çalıştı.

  • Tekirdağ’da ceviz hasadı devam ediyor

    Tekirdağ’da ceviz hasadı devam ediyor

    Malkara ilçesinde Sağlamtaş ve Elmalı Mahallelerindeki orman alanlarından tahsisli ceviz bahçelerindeki ceviz hasadı devam ediyor. Tekirdağ’da özellikle orman tahsisli alanlarda kurulan ceviz bahçelerinde çok büyük yatırımlarla ceviz üretimi yapılıyor ve ülke ekonomisine katkı sağlanıyor. Yetiştiricilerin bu dönemde yoğun şekilde ürün hasadını gerçekleştirirken, hasattan sonra kabuk soyma ve kurutma işlemleri ile boylama yaparak satış için hazırlıklarını sürdürülüyor.

    Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürü Oktay Öcal ve kurumun teknik personeli de hasada katılarak çeşitli incelemelerde bulundu. Üreticilerle yapılan görüşmelerde, ürün pazarlama ve bu yıl görülen kuraklık ile ilgili sulama sorunları dile getirildi. Öcal, ”İl Müdürlüğü olarak çiftçilerimizin yanındayız, sorunların çözümü için gayret göstermekteyiz. Kuraklık ile ilgili mevcut su kaynaklarının etkin ve tasarruflu şekilde kullanılması büyük önem arz etmektedir. Salma sulamanın yerine modern sistemlerden olan damla sulama kullanımı artık zorunludur. Ceviz yetiştiriciliğinde hastalık ve zararlı ile mücadele verimi ve kaliteyi çok etkilemektedir. Bu nedenle il ve ilçe müdürlüğümüz teknik personeli her zaman çiftçimizin hizmetindedir. Üretimle ilgili her zaman desteğe hazırız. Bereketli bir sezon dilerim” dedi.

  • Can güvenliklerini garantiye aldılar

    Can güvenliklerini garantiye aldılar

    İlçede ceviz ağaçlarında yetişen ürünler, birçok vatandaş tarafından “ceviz çırpma” usulü olarak bilinen yöntemle uzun sırıklarla yapılırken, sırığın yetişemediği noktalardaki ürünü toplamak için de bazı aileler tehlikeli olmasına rağmen ağaçların tepesine çıkabiliyor. Bu durum, ilçede son haftalarda ağaçtan düşme vakalarını da beraberinde getirdi. Bölgede ceviz ağacından düşerek yaralanan, sakat kalan ya da hayatını kaybedenler sık sık haberlere konu oluyor. Beyşehir’de sanayi sitesinde esnaflık yapan Musa Şahin ise, dedesinden kalma bahçesindeki ağaçlarda yetişen cevizleri can güvenliklerini de sağlayan farklı bir yöntemle oto kurtarma hizmeti veren vinçler yardımıyla hasat ediyor. Oto kaporta ustası Şahin’e hasat faaliyetleri esnasında aile fertleri ve işyerindeki çalışanları da yardım ediyor. Beyşehirli kaporta ustası, aynı zamanda işyerinde trafik kazalarında oto kurtarma hizmeti veren Musa Şahin, yıllardır can güvenliği için bahçesindeki ağaçlardan cevizleri gelişen teknolojiden istifade ederek topluyor. Sepete çıkarak operatörün ağaçların yüksek kesimlerine vinçle ulaştırdığı çırpma işlemi yapan kişi, eliyle ya da sopa yardımıyla cevizleri yere düşürüyor. Yerde biriken cevizler ise aile fertleri tarafından toplanarak kovalara dolduruluyor ve kışın tüketilmek üzere güneşte bekletilmek üzere hazırlanıyor.

    “Son yıllarda iş yerimdeki vinci kulanmaya başladık”

    Bahçe sahibi oto kaporta ustası Musa Şahin, atadan kalma bahçelerinde ceviz ağaçlarının da olduğunu belirterek, çocukluk yıllarından beri bu ağaçlarda yetişen ürünü “ceviz çırpma” olarak da nitelendirilen işlem yoluyla, sırık denilen sopalarla ağaçların dallarına ya da yapraklarına vurarak yere düşürüp hasat ettiklerini söyledi. Şahin, son yıllarda ise bu iş için işyerindeki vinci kullanmaya başladıklarını anlattı. şyerinde vinç hizmeti vermelerinden dolayı ceviz hasadını 5-6 yıldır can güvenliğinin olması ve işlerini hızlandırıp kolaylaştırması nedeniyle vinç yardımıyla yapmaya başladıklarını aktaran Şahin, “Vincin sepeti yardımıyla artık ceviz toplama işini zahmetsizce yapıyoruz. Günümüzde insanlar ceviz ağacına çıkıp bu işi yapmaya çalışıyor. Ama ağaçtan düşme olayları da yaşanıyor. Atalarımız ‘cevizden düşen hayır’ etmez demiş. Pek de hayır etmiyor denildiği gibi. Düşenler yaralanıyor, sakat kalıyor hatta hayatını kaybedenler de oluyor. Nitekim bu duruma bölgemizde de çok sık rastlıyoruz.

    Biz hem can güvenliğimiz için hem de işimizi kolaylaştırması ve hızlandırması nedeniyle vinçle bu hasat işlemlerini yapıyoruz. Elimizde bu imkanımız var, bunu değerlendiriyoruz. Ceviz hasat etmek isteyenlere talep ederlerse vincimizle yardımcı da olmaya çalışıyor, destek veriyoruz. Sadece kendimiz için değil, eş dost için de vincimizle yardımcı olmaya çalışıyoruz. Ceviz hasadı nedeniyle ağaca çıkmak durumunda kalanlar için özellikle can güvenliğini ön planda tutmalarını tavsiye ediyoruz. Bunun için bu durumdaki insanlarımıza ağaca çıkarken emniyet kemeri kullanmalarını öneriyoruz. Kemer kullandıklarında ayakları kaydığında en azından takılı kalıp düşmezler ve sağlıklarına da bir şey olmaz. Hatta küçük hafif miğferler var, ağaçtan düşen cevizlerin baş kısmına zarar vermemesi için bunlardan da yararlanılabilir” diye konuştu.

    “Ağaçtan düşme haberlerini okuduğumuzda çok üzülüyoruz”

    Bahçedeki ceviz haşatına yardım eden Fatma Nur Şahin Parlakkaya, dedelerinden kalma bahçede yürütülen ceviz hasadı çalışmalarını vinçle yapmaya başladıktan sonra işlerinin kolaylaştığını anlatırken, keyifle ve eğlenceyle yaptıklarını belirterek, “Yine de ceviz toplama işi biraz yorucu ama çok da zor değil bu şekilde” diye konuştu.

    Pınar Kavaklı ise, geçtiğimiz yıla göre bu yılki rekoltenin daha da güzel olduğunu vurgulayarak, “Geçen sene çok cevizimiz yoktu. Ama bu sene ağaçlarımız çok güzel ceviz vermiş. Topluyoruz her sene böyle, çocukluğumuzdan beri gelip topluyoruz. Babamızın bahçesi. Bu şekilde daha kolay, sağlıklı ve güvenli oluyor. Beyşehir’de de ağaçtan düşme kazaları oldu. Tabii ki güvenli yollarla toplayabilmek lazım. Herkeste tabi bizdeki gibi bu imkan yok ama biz bu imkanı değerlendiriyoruz. Keşke herkes yararlanabilse böyle imkanlardan da bu kazalar yaşanmasa. Duyduğumuzda, haberleri okuduğumuzda çok üzülüyoruz” ifadelerini kullandı.

  • Adilcevaz cevizinin hasadı devam ediyor

    Adilcevaz cevizinin hasadı devam ediyor

    Yağı, tadı ve aroması ile damaklarda lezzet bırakan cevizler toplandıktan sonra tezgahlarda yerini almaya başladı. Adilcevaz cevizinin bu yılki fiyatı 150 TL’den başlarken, alıcıların özellikle ev cevizini tercih etmeleri konusunda önerilerde bulundu.

    Adilcevaz cevizini yemek isteyenlerin ellerini çabuk tutmaları konusunda da uyarılarda bulunan ceviz fidanı üreticisi Mehmet Akkoyun, Adilcevaz cevizinin diğer cevizlerle kıyaslanamayacağını söyledi. Bin 800 rakımlı Adilcevaz’da yıllık 20 bin adet sertifikalı ceviz fidanı üretimi yaptıklarını ifade eden Akkoyun, “Adilcevaz’da ceviz hasadına başladık. Bu yılki hasadımızı yine makine ile hasat etmeye başladık. Bunun en büyük özelliği, ağaca zarar vermeden meyveyi alıyoruz. Adilcevaz cevizinin özelliği; yağı, tadı, aroması ve damakta çok güzel tat bırakmasıdır. Bu cevizi temin etmek isteyenler evlerden temin etsinler. Bu cevizler 3 ay içerisinde hem tüketiliyor” dedi.

    Akkoyun, Adilcevaz cevizinin güzel çeşitleri olduğunu da belirterek, “Sertifikalı olarak 2 çeşit üzerinde fidan üretimi yapıyoruz. Çeşitlerimiz Adilcevaz-13 ve Kazankaya’dır. Bin 800 rakımda üretim yapıyoruz. Kendi kendini dölleyen bir çeşittir. Çeşitlerimizin en büyük özelliği gramaj olarak da 20 gram geliyor. Ayrıca dölleyici bir fidan istemiyor. Türkiye’nin her tarafında gönderiyoruz. Ayrıca bölgede de Tarım ve Orman Müdürlüğü bizlerden aldığı fidanları vatandaşlara da dağıtıyor” ifadelerini kullandı.

    Adilcevaz cevizinin diğer cevizlerle kıyaslanamayacağını söyleyen Akkoyun, “Vatandaşlarımız, çeşitli makinelerden geçerek yetiştirilen ve marketlerde satılan cevizlerle Adilcevaz’daki cevizleri kıyaslamasınlar. Çünkü biz organik olarak üretim yapıyor, bunu da 3 ay içerisinde tüketiyoruz. Bu bölgede cevizlerde mantari hastalık olmasına rağmen vatandaşlar ilaç kullanmıyor” diye konuştu.

  • İran sınırında ceviz hasadı

    İran sınırında ceviz hasadı

    Yüksekova ilçesine 45 kilometre uzaklıktaki İran sınırında yer alan Esendere beldesinde üretilen, büyüklüğü ve lezzetiyle bölgede önemli bir yer tutan Esendere cevizinin hasadına başlandı.

    Ziraat Odası Başkanı Perviz Geçirgen de ceviz hasadını yerinde inceleyerek, geçen seneye oranla ürün kalitesinin arttığını belirtti.

    İran’la aynı havaya sahip olduğu için güzel ürünler yetiştiğini söyleyen Perviz Geçirgen, “Bugün İran sınırında Hekim Fırtına’ya ait 120 dönümlük arazide incelemeler yaptık. Gerçekten çok bilinçli bir çiftçi.

    Esendere cevizi bu sene çok güzel ürün vermiş. Çiftçilerimiz hasadını yaptı. Bizde böyle güzel işler yapan tüm çiftçilerimize destekler sağlayacağ

  • Ceviz yemeye gelen ayılar kamerada

    Ceviz yemeye gelen ayılar kamerada

    Tunceli merkeze bağlı Güleç köyünde bir vatandaşın bahçesinde bulunan ceviz ağacından ceviz yemeye gelen anne ve 2 yavru bozayı güvenlik kamerasına yakalandı. Etraflarını kolaçan ederek uzun süre ağaçtan düşen cevizlerden yiyen anne ve yavru ayılar daha sonra gelen bir erkek bozayıyı fark edince bölgeden uzaklaştı.
    Ayıların o anları, bir vatandaşın güvenlik kamerası tarafından kaydedildi.

     

  • Bitkin halde bulunan sincap vatandaşın avcunda ceviz yedi

    Bitkin halde bulunan sincap vatandaşın avcunda ceviz yedi

    Tunceli’nin Çemişgezek ilçesine bağlı Çaybağı mevkiinde piknik yapan vatandaşlar bitkin halde bir sincap buldu. Vatandaşlar sincaba ceviz ve su verdi. Vatandaşın avuçları arasında bir süre ceviz yiyen sincap, ardından kendine gelerek ağaçlar arasında gözden kayboldu. O anlar vatandaşlar tarafından cep telefonu kamarası ile kaydedildi.