Pembe Tek Boynuz

Etiket: esnaf

  • “Adını değiştirir, kokoreci yine yeriz”

    “Adını değiştirir, kokoreci yine yeriz”

    Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden olan kokorecin ise AB gıda yönetmeliklerine uygun olmaması nedeni ile yasaklanması konuşuluyor. AB’ye tam üyelik sürecinde finanstan gıdaya kadar birçok alanda bazı şartları yerine getirmesi beklenen Türkiye’de vazgeçilmez lezzetlerden kokoreç ve sakatatın yasaklanıp yasaklanmayacağı merak konusu oldu.

    “Adını değiştirir, kokoreci yine yeriz”

    Kokorecin uzun yıllardır Türk yemek kültüründe önemli bir yiyecek olduğunu belirten işletme sahibi Derviş Ali Şahan, “Avrupa Birliği’ne girsek de biz adını değiştirir kokoreci yine yeriz. Şöyle bir şey de var, Avrupa Birliği’nde yasaklanmış olsa kokoreç satmak için başta Hollanda olmak üzere Avrupa’nın farklı yerlerinde bizden bayilik isteyenler var. Yasaklı bir ürün olsa yurt dışından talepte bulunmazlar. Dışarıda bir rağbet var ki isteniyor. Ayrıca sakatat ürünleri arasında kokoreç yenmeyecek bir ürün değil. Kötü bir ürün olsa kendimiz yemeyiz. Kendi yemediğimiz ürünü müşterimize satmayız. Sağlık Bakanlığı izin vermemiş olsa Ankara’da değil, Türkiye’de satışı yasaklanır” ifadelerini kullandı. Avrupa Birliği’ne üye ülkeler arasında yer alan Yunanistan’ın kokoreç ile en iyi sakatat yemekleri listesinde ilk sıraya yerleştiğini hatırlatan Şahan, “Bir Avrupa ülkesi olan Yunanistan kokoreci satıyorsa Türkiye’de neden yasaklansın? Avrupa Birliği’ne girsek de kokoreci yine satacağız” diye konuştu.

    “Müdavimi olan çok fazla insan var”

    Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne giriş sürecinin başlaması ile bazı yasaklamaların geçmiş dönemlerde yine yaşandığını dile getiren kokoreç ustası Ferruh Batuhan Ağaoğlu, “Bunun stresini yaşayacağımızı düşünmüyorum. Bu ürün tüketilmeye devam edecektir. Bu ürünlerin müdavimi olan çok fazla insan var. Aslında bir kültür oluştu. Dükkanlarda, sokakta yerken insanların birbiri ile iletişime geçmesini sağlıyor, etkileşim sağlıyor. Kokorecin vazgeçilecek bir ürün olduğunu düşünmüyorum. Atom kokoreç, şiş kokoreç şeklinde çok farklı şekillerde tüketebilirsiniz. Farklı pişirme yöntemleri ve baharatlar ile farklı damak tatlarına uygun hale getirilebilir” dedi.

     

  • Bursa’da Suriyelilerin yaşadığı mahallelerde denetim

    Bursa’da Suriyelilerin yaşadığı mahallelerde denetim

    Bursa Emniyet Müdürlüğü, Asayiş Şube’ye bağlı polis ekiplerinin koordinesinde yasal olarak kayıtlı olan yada illegal olarak yaşayan başta Suriyeli olmak üzere tüm yabancı uyruklu şahısların yoğun olarak çalıştığı, sahibi olduğu ve ikamet ettiği bölgelerdeki kavşak, meydan, park, alış veriş merkezi ile cami önlerindeki alanlarda denetim gerçekleştirildi.


    Maliye Bakanlığı görevlileri, Tarım İlçe Müdürlüğü görevlileri, Zabıta Müdürlüğü personelinin de katıldığı huzur ve güven uygulamasında hem şüpheli kişiler, hem de iş yerleri didik incelendi. Polis ekiplerince sorgusu yapılan 157 kişiden suça karıştığı tespit edilen 10 kişi deport edilmek üzere göç idaresine teslim edildi, 9 kişiye ise kimlik taşımadığı için işlem yapıldı. İşletmelerde zabıta tarafından yapılan incelemede eksiği bulunan veya usulsüzlük yapan 22 iş yerine toplamda 143 bin lira idari para cezası uygulandı.


    Kent genelinde 2 saat boyunca süren, özellikle Çarşamba Mahallesi, Yavuzselim Mahallesi ve Kültür Park çevresinde yoğun olarak bulunan Suriye uyruklu şahıs ve dükkanlara yönelik denetim gerçekleştiren Emniyet Müdürlüğüne bağlı ekipler, uygulamanın vatandaşların huzur ve can güvenliği açısından devam edeceğini duyurdu.

  • Esnafa zorla senet imzalattıran tefecilere operasyon

    Esnafa zorla senet imzalattıran tefecilere operasyon

    Kentte bazı esnafa ödünç para adı altında haftalık ve aylık faizle para vererek zorla senet imzalattıran tefecilere KOM ekiplerince şafak operasyonu yapıldı. Operasyonda birçok senet, verilen paraların tutulduğu not defteri ve ajanda, pompalı tüfek ve uyuşturucu madde ele geçirildi. Operasyonda gözaltına alınan 7 şüpheli, işlemler için emniyete götürüldü.
    Soruşturmanın sürdüğü bildirildi.

  • Gözleri görmeden 66 yıldır esnaflık yapıyor

    Gözleri görmeden 66 yıldır esnaflık yapıyor

    Çocukken babasının düşmanları tarafından hazırlanıp eline verilen bombanın patlaması sonucu 12 yaşında iki gözü âmâ olan Hüseyin Eser (86), tarihi kapalı çarşıda 66 yıl önce açtığı ve lastik, iğne, tırnak makası ve çeşitli eşyalar sattığı tezgâhını gözleri görmeden işletiyor. Her gün 5 kilometre uzaklıktaki evinden kendi kendine dolmuşa binerek kapalı çarşıya gelen Eser, senelerdir aynı yerde bulunan tezgâhını açıyor. Sabahtan akşama kadar iki gözü görmeden satış yapan Eser, müşterilerin sorduğu ürünleri dokunarak tanıyor, fiyatlarını söylüyor. Müşterilerin verdiği paraları yine dokunarak ona göre para üstü veriyor.

    Eser, kendini kandırmak için para yerine kağıt parçası vermek isteyenleri ise hemen anlıyor. Gözleri görmemesine rağmen evinden tek başına gelip tezgahında satış yapan 86 yaşındaki Eser’i bütün çarşı esnafı tanıyıp çok seviyor. Müşterilerin yoğun olduğu zamanlarda esnaflar yardımına koşuyor. Hüseyin Eser, yaptığı işle herkesin takdirini kazanıp gençlere örnek oluyor.

    12 yaşında saldırıda gözlerini kaybeden ve parmakları eriyen Hüseyin Eser,” Gözlerim görseydi ben hafız olmak istiyordum” dedi. Bakacak kimseleri olmadığını söyleyen Eser, “Hep bu işi yaptım, kimsem yok. Kendi kendime çalışıyorum, kendi kendime bakıyorum. İki tane kızım var, eşleriyle yaşıyorlar, eşleri fabrikada işçi olarak çalışıyor. Kimse kimsenin halini görmez. Ne yapacaksın? Çalışmadan olmuyor” diye konuştu.
    Tarihî Uzun Çarşıda Hüseyin Eser’in her daim yanında olan çevre esnafından Sevgi Solmaz ise ”Ben 38 senedir bu çarşıdayım, Hafız amcam bana patronlarımdan yadigârdır. Bizim dükkânın önünde 60 yıldır tezgâhını kurar, halk tarafından çok sevilir babamız, biz de elimizden geldiği kadar yardımcı oluyoruz” dedi.

  • Bıçakçı esnafından önemli tavsiye

    Bıçakçı esnafından önemli tavsiye

    Kurban Bayramı’nın ilk iki gününde vatandaşların kurban kesim telaşı sona ererken, bıçakçı esnafı kesim işleminde kullanılan bıçakların muhafaza edilmesi adına önemli tavsiyelerde bulundu. Bayramın arife gününe kadar yoğun olarak satış yapan bıçakçı esnafı, kurban kesen vatandaşlara bıçaklarının sağlıklı şartlarda temizlenip kaldırılmasını tavsiye etti. Bıçağın üzerinde et parçalarının kalmayacak şekilde sıcak suda yıkanması gerektiğini belirten bıçakçı esnafı, duruladıktan sonra bıçağı isterlerse bileyip eski haline getirilebileceğini belirtti.

    “Nemli bir bezle bıçaktaki kiri veya kalan et parçalarını silip kabı varsa koyabilirler”

    Eskişehir’de bayram yoğunluğunun geçmesinin ardından dükkânında temizlik yaptığını belirten bıçakçı esnafı Melih Başak, kurban kesimi yapan vatandaşların bıçaklarının bulaşık makinesine atılmaması önerisinde bulundu. Kullanılan bıçakların keskin hale getirilip kaldırılması gerektiğini ifade eden Başak, “Kurban kesiminde kullanılan bıçaklar bulaşık makinesine atılmamasını öneriyoruz. Vatandaşların kaliteli bileme aletleri varsa bıçakları bileyip öyle kaldırabilirler. Bileyicilere de götürüp bıçakları biletebilirler. Nemli bir bezle bıçaktaki kiri veya kalan et parçalarını silip kabı varsa koyabilirler ya da bir beze sarabilirler. Bu işlemler yapılırsa bıçak uzun ömürlü olarak gelecek Kurban Bayramlarında da kullanılabilir. Vatandaşların bayram kadar süren yoğunluklarının bitmesiyle bizler de temizlik yapmaya başladık. İsteyen vatandaşlar da bayram olmasına bizlere gelip bıçaklarını biletebilirler. İnşallah herkes güzel ve bereketli bir bayram geçirir” diye konuştu.

  • Esnafından fıstık satışı için akılcı çözüm

    Esnafından fıstık satışı için akılcı çözüm

    Kurban Bayramı’na yaklaşık 15 gün kalırken sofraların vazgeçilmezi olan fıstıklar kuruyemişçilerin tezgâhlarındaki yerini almaya başladı. Eskişehir’de bir kuruyemişçi esnafının fıstığı satış için kullandığı yöntem görenleri gülümsetirken takdir topladı. Kuruyemiş dükkânının önünde duran fıstık poşetlerinin üzerindeki beyaz kartona “Sayın müşterimiz. Ramazan Bayramı’nda bizden fıstık aldıysanız bu fıstık aldığınız fıstığın aynısıdır. Dünyaca ünlü Anamur fıstığıdır. Afiyet olsun” yazısı yazıldı. İlgi çeken yazıyı yazan kuruyemiş esnafı Erdoğan Saylak, Ramazan Bayramı’nda satılan fıstıkların vatandaşlar tarafından beğenildiğini söyledi.

    “Biz de müşterilerimizin isteğini kırmadık”

    Kurban Bayramı’nda da aynı fıstığı satmaya karar verdiklerini ifade eden Saylak, müşterilerin ısrarlı soruları ve isteği üzerine çareyi kartona bilgilendirici yazı yazmakta bulduklarını belirtti. Müşterilerin isteğini geri çevirmemek için kartona yazı yazmayı akıl ettiklerini anlatan Saylak, “Ramazan Bayramı’nda müşterilerimize sunduğumuz fıstığımızdan memnun kalan vatandaşlar bir daha aynı fıstığı istedi. Biz de müşterilerimizin isteğini kırmadık. Onların isteklerini geri çevirmedik. Esnaf olduğumuz için müşterilerimize vermiş olduğumuz söz sebebi ile böyle bir yazı yazmayı kararlaştırdık. Beyin jimnastiği yaparak ilginç bir yazı düşündük ve ortaya bu kartondaki ifadeler çıktı. Fıstığın da beğenilmesi üzerine dikkat çekici bir yazı yazmak istedik. Dükkânın önünden gelip geçen vatandaşların da ilgisini çekiyor. Önümüzdeki Kurban Bayramı için de satılmak üzere paketler halinde aynı fıstıktan tedarik ederek satışa sunacağız” şeklinde konuştu.

  • İki kadın esnafın yer kavgası

    İki kadın esnafın yer kavgası

    Olay, geçtiğimiz Cumartesi günü Bakırköy Zeytinlik Mahallesi’nde meydana geldi. Esnaflık yapan iki kadından biri, dükkana mal indirtmek istedi. Esnaf aracını yol ortasında durdurunca yan dükkandaki kadın, kendisine tepki gösterdi. Taraflar arasındaki tartışma bir anda kavgaya dönüştü. Kavgada kadınlar saç saça birbirine girerken, olayı gören erkekler müdahale etti. Vatandaşlar kadınları güçlükle birbirlerinden ayırırken, o anlar kameralara yansıdı. Öte yandan kadınların birbirlerinden şikayetçi olduğu öğrenildi.

  • Esnaftan hırsızlara uyarı yazısı

    Esnaftan hırsızlara uyarı yazısı

    Dulkadiroğlu ilçesinde gelinlikçi ve fotoğrafçılık yapan iki esnaf iş yerlerindeki klima motorları ve parçalarının çalınmalarına karşı pes etti. Farklı zamanlarda klima motoru ve bakır boruları çalınan esnaflar durumu polis bildirdi. Esnaflar kendi imkanları ile buldukları klima motorunu yeniden yerine taktı. Klima motoru ve parçaları birkaç gün sonra yeniden çalınması sonrası esnaflar, çareyi hızsızların görebileceği yere yazı yazmakta buldu.
    Esnaflar, “Sayın hırsız kardeşler lütfen klima motoru ve kablosunu çalmayınız. Bunlar alırken pahalı satarken ucuzdur. Ne kadar ihtiyacınız varsa arka taraftaki iş yerlerimize gelin parasını verelim” yazısını astı.

    Yaşadıkları olayı anlatan esnaf Tarık Demir, “Bizim iş yerimizin arka tarafında yer alan bir bina vardı ve bunun bodrum katında klima motorlarımız vardı. Bina yıkıldıktan sonra klima motorları açığa çıktı. Servis çağırıp motorları tamir ettirip klimalarımızı çalıştırdık. Bir hafta sonra bir anda klima kesildi. Elektrikçi geldi ve motorun yerinde olmadığını söyledi. Polise bildirdik onlar da inceleme başlatacaklarını söyledi. Bir şekilde ayakta kalmaya çalışıyoruz kendi imkanlarımız ile araştırma yaptık. Bir hurdacı söylediler ve arkadaşlarımız ile klima motorumuzu bulduk. Yeniden klima motorumuzu yerine taktırdık. Bu olaydan birkaç gün sonra başka bir hırsızın boruları sökerken yakaladılar. Biz bu işlerden çok mağduruz. Kendi imkanlarımız doğrultusunda bir yazı yazdırdık. Saatte bir gelip kontrol ediyoruz” dedi.

    Bir başka esnaf Ömer Faruk Özer ise “Benzer hırsızlık olayı bizim de başımıza geldi ve biz güvenlik kamerası taktırdık. Yine bir yazı hazırladık. Ciddi anlamda ihtiyacı olan arkadaşlarımız varsa gelsinler parasını verelim bu şekilde çalışan klimaların motorunu, borusunu kesip sökmesinler. Biz destek istiyoruz buranın güvenliğinin artırılmasını talep ediyoruz” dedi.ß

  • Akü hırsızları balıkçı esnafını canından bezdirdi

    Akü hırsızları balıkçı esnafını canından bezdirdi

    Serik ilçesine bağlı Boğazkent balıkçı barınağında yaşanan akü hırsızlığı ile başa çıkamayan esnaf, gün sonunda aküleri söküp eve götürmeye başladı. Bütün gün balıkçı barınağında çalışan balıkçılar, akşam olup ağları topladıktan sonra akülerini araçlarına koyup öyle evin yolunu tutuyor. Teknelerde aküyle birlikte yakıt depolarını bile boşaltan hırsızlardan bıktıklarını söyleyen Mustafa Çiçek, “Teknemizdeki akülerimizi, yakıt depolarımıza varıncaya kadar mazotumuzu boşaltmışlar. Bu arada biz depolarımızı kontrol etmeden denize çıkmış olsak, hortumda kalan mazotla biz ancak boğazı geçerdik ve denizin ortasında kalabilirdik ve hayati tehlikemiz olabilirdi” dedi.

    Yaşanan hırsızlık olaylarının dayanılmaz hale geldiğini ve geceleri dahi teknelerini kontrol etmeye geldiklerini belirten Çiçek, “Yakın günde kardeşimi kaybettim. Bu sırada gelemeyeceğimizi bildikleri için teknemizdeki akülerimizi, yakıt depolarımıza varıncaya kadar mazotumuzu boşaltmışlar. Bu arada biz depolarımızı kontrol etmeden denize çıkmış olsak, hortumda kalan mazotla biz ancak boğazı geçerdik ve denizin ortasında kalabilirdik ve hayati tehlikemiz olabilirdi. Artık her gün yanımızda akü getirip götürmekten yıldık. Zincirlerle motor kısmını kilitledik ama onu da kırıp açtılar. Şimdi de aküyü tahtaya sabitledik ve etrafına demir kaynattık. Bir de bu şekilde deneyeceğiz. Geceleri de gelip arada kontrol etmeye devam edeceğiz. Çünkü bu olay dayanılmaz bir duruma geldi. Çünkü birkaç gün arayla bu hırsızlık olayları devam ediyor” şeklinde konuştu.

    Balıkçı eşine destek verip yardımcı olmak için eşiyle balıkçılığa başladığını belirten Kamile Çiçek, “Eşime yardımcı oluyorum bu işte. Bu bölgeye bir kamera takılsa kimin gelip gelmediği belli olur. Burada herkes ekmek davası için geliyor. Herkes mücadele ediyor. Bu aküyü kimse bedava alıp takmıyor. Buraya güvenlik kameraları takılmasını istiyoruz. Ben eşime destek olmak için çocuklarımı bırakıp buraya geliyorum. Zaten acımız vardı, bir de bu olayı duyunca şok geçirdik. Biz acımıza ağlarken, bir de bize aküler çalınmış dediler, bunu da yaşattılar bize, çok üzüldük” diye konuştu.
    Bir başka balıkçı esnafı Salih Tosun, “Yaklaşık 15 gün önce sabah saat 04.30’da ben gittikten sonra çalınmış akümüz. Bu olaydan bir hafta sonra 4 akü daha çalındı. Daha önce kışında çalınmıştı gittik emniyete ifade verdik, bir şey çıkmadı. Artık bir önlem alınması şart. Yaklaşık 7 kişinin aküsü çalındı. Kamera taktıralım diyoruz ama ne derece faydalı olur bilemiyoruz. Gündüz arabama alıyorum aküyü çalmasınlar diye hiç güven kalmadı” şeklinde konuştu.

  • Çocuğa hakaret etmişti: Dükkanı mühürlendi

    Çocuğa hakaret etmişti: Dükkanı mühürlendi

    İstanbul’un Sultangazi ilçesinde bir fırından ekmek almaya giden çocuk, iddiaya göre “AK Partili” olduğu gerekçesiyle ağır çocuğa ağır hakaretler ederek dükkandan kovmuş, olayın üzerine çocuğun yakınları dükkana gelerek dükkan sahibine çocuğu neden kovduğunu sormuştu. Olayı itiraf eden fırıncı, “köpeklere ekmek satmıyoruz” diyerek çocuğun yakınlarını bıçakla tehdit etmişti.

    Dükkan mühürlendi

    Olayın cep telefonu kamerası görüntülerinin ortaya çıkmasının ardından Sultangazi Belediyesi harekete geçti. Dükkan zabıta ekipleri tarafından mühürlenerek, şahsın işyeri açma ve çalışma ruhsatı iptal edildi. Sultangazi Belediye Başkanı Abdurrahman Dursun, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, “Artık eski Türkiye yok. Hak ve özgürlüklerinin sadece kendileri için geçerli olduğuna inanan, kendileri gibi düşünmeyenleri ötekileştiren ve hatta hakaret eden kara zihniyetin bir tezahürü ile karşı karşıya kalan kardeşlerime geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum. Son derece demokratik ve katılımcı bir seçimin sonucuna tahammül edemeyen ve Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’a oy veren seçmenlere hakaret eden şahsın bulunduğu işletme ile ilgili tutanak tutulmuş ve bilahare bu işyeri mühürlenerek , işyeri açma ve çalışma ruhsatı iptal edilmiştir” dedi.

    Olaya ilişkin soruşturma başlatılırken, fırın çalışanı Kadir Yaran’ın gözaltına alındığı öğrenildi.

    “Kardeşim de sinirlenerek eve geldi”

    Yaşanan olayı anlatan abla Sümeyye Aksoy, “AK Parti’nin seçimi kazanması sonrasında mahallede muhtarlığın önünde bir seçim kutlaması vardı. Biz de seçim kutlamasına indik. AK Parti’yi desteklediğimiz için. seçim kutlamasından sonra eve dönerken kardeşime ekmek al gel dedik. O da ekmek almaya fırına giderken arkadaşlarına ‘Reis’ diye bağırmış. Fırın çalışanı onu duydu. AK Parti’yi desteklemediği, düşman olduğu için de zoruna gitti açıkçası. Sinirlenmiş. İçeriye girince de hakaret ederek ‘itlere ekmek satmıyorum’ diye söylemiş. Kardeşim de sinirlenerek eve geldi. Babama anlattı. Babam da fırına gitti. Bıçağa sarıldı. Orada sosyete pazarı var. Pazardakiler ayırdı. Ayırmasaydı şu an hal ne olurdu bilmiyorum” dedi.

    “Müşteri gidince de arkasından atıp tutuyordu”

    İş yeri çalışanı Kadir Yaran hakkında bilgi veren Aksoy, “Bir aydır ben de o fırında çalışıyordum. Adamı da tanıyordum az çok. Benimle husumeti yoktu. Bana iyi davranıyordu ama müşteriler geldiği zaman fiyatta indirim yapıp ikram ediyordu. Müşteri gidince de arkasından atıp tutuyordu yani şunu şöyle yapıyor bunu şöyle gibisinden tavırlar sergiliyordu. Benle bir sıkıntısı yoktu açıkçası” dedi.
    Kardeşinin kendisini savunmak amacıyla konuştuğunu da söyleyen Aksoy, “İlçe belediye başkanı aradı konuştuk. Gerekli şeyleri yapacaklarını söyledi. Evraklarda eksiklik varmış. Mühürlenmiş, kapatılmış. Ünlülerden de sosyal medyada paylaşımlar aldık” ifadelerini kullandı.