Pembe Tek Boynuz

Etiket: fındık

  • Fındık ihracatı geçen yılı geçti

    Fındık ihracatı geçen yılı geçti

    Fındıkta dünya pazarının yüzde 70’ini elinde tutan Türkiye, başta Avrupa ülkeleri olmak üzere dünyanın birçok ülkesine fındık ihraç etmeye devam ediyor. Üretiminde ve ihracatında dünyada 1. sırada olduğumuz fındık, Türkiye’de binlerce aile tarafından üretiliyor.

    Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ihracat verilerine göre ise bu yıl Ocak ayında 2 bin 294 ton, Şubat ayında 541 ton, Mart ayında bin 151 ton, Nisan ayında 884 ton, Mayıs ayında 741 ton, Haziran ayında 429 ton, Temmuz ayında bin 7 ton, Ağustos ayında 534 ton, Eylül ayında bin 948 ton, Ekim ayında da 4 bin 552 fındık ihraç edildi.

    Düzce’den Avrupa Birliği ülkelerine 2023 yılında 9 bin 730 bin ton iç fındık ihracatı gerçekleşti.

  • Fındıkta kırma ve kavurma dönemi

    Fındıkta kırma ve kavurma dönemi

    Teknolojinin gelişmesi ile fındıklar artık geleneksel yöntem olan sobalarda değil, fındık kavurma makinelerinde kavruluyor, sonrasında ise bozulmaması için vakumlanarak saklanıyor. Fındık üretiminde yerel işletmelerin artmasıyla, Karadenizli fındık üreticileri artık ürünlerini yerel işletmelerde işleyerek katma değer sağlıyor. Farklı illerde yaşayan vatandaşlar bulundukları yerde fındık kırma ve kavurmaya uygun ortam bulunmadığı için Ordu’nun birçok ilçesinde bulunan fındık kırma, kavurma ve vakumlama tesislerini tercih ediyor. Altınordu ilçesinde bulunan tesis sahipleri, randevu sistemi ile çalıştıklarını ve talebin çok fazla olduğunu belirtiyor.

    “Randevulara yetişemiyoruz”

    Tesis sahibi Murat Şen, eşi ile birlikte özel sektörü bırakarak böyle bir tesis kurduklarını söyledi. İnsanların getirdikleri kabuklu fındıkları kırıp, kavurup paketli bir şekilde kendilerine teslim ettiklerini söyleyen Şen, “İnsanlar için kolay oluyor. Markette kavrulmuş fındığı pahalı fiyata satın almak yerine kendi taze fındıklarını daha uyguna yemiş oluyorlar. Onlar için de güzel bir hizmet. Talep şu anda çok fazla, randevu sistemi ile çalışıyoruz. Ordu genelinde 2-3 tane tesis vardı, şu anda 100 civarında tesis var. Randevulara yetişemiyoruz, 2-3 hafta sonrasına gün verebiliyoruz” dedi.

    Ev kadınlarına iş kapısı

    Eşi ile birlikte tesisi çalıştıran Cemre Şen ise ev kadınlarına da istihdam sağladıklarını, insanların kendi fındıklarını yedikleri için mutlu olduklarını kaydetti.

    “İnsanlar kendi fındıklarını kolay bir şekilde kuruyemiş haline getiriyor”

    Tesiste çalışan Serap Bordanacı, hem hane ekonomisine katkı sağladıklarını hem de insanların kendi fındıklarını kolay bir şekilde kuruyemiş haline getirdiklerini söyledi. Vakumlanan fındıkların bir yıl kadar saklanabildiğine dikkat çeken Bordanacı, dileyen müşterilerin fındık ezmesi yaptırabildiklerini de sözlerine ekledi.

    “Hazır paketlenmiş fındığa göre maliyeti düşük”

    Rabia Bordanacı isimli tesis çalışanı da bu şekilde hazırlanan fındıkların fabrikalarda paketlenen ve kavrulmuş olarak satılan fındıklara göre daha az maliyetli olduğunu kaydetti.

  • Fındıkta kırma ve kavurma dönemi

    Fındıkta kırma ve kavurma dönemi

    Ordu’da fındık sezonunun bitmesinin ardından üreticiler mahsullerinin büyük kısmını satarken, çerezlik fındıklarını ise kurulan tesislerde kırma, kavurma ve paketleme yaptırarak çerezlik ihtiyaçları için hazırlıyor. Teknolojinin gelişmesi ile fındıklar artık geleneksel yöntem olan sobalarda değil, fındık kavurma makinelerinde kavruluyor, sonrasında ise bozulmaması için vakumlanarak saklanıyor.

    Fındık üretiminde yerel işletmelerin artmasıyla, Karadenizli fındık üreticileri artık ürünlerini yerel işletmelerde işleyerek katma değer sağlıyor. Farklı illerde yaşayan vatandaşlar bulundukları yerde fındık kırma ve kavurmaya uygun ortam bulunmadığı için Ordu’nun birçok ilçesinde bulunan fındık kırma, kavurma ve vakumlama tesislerini tercih ediyor. Altınordu ilçesinde bulunan tesis sahipleri, randevu sistemi ile çalıştıklarını ve talebin çok fazla olduğunu belirtiyor.

    “Randevulara yetişemiyoruz”
    Tesis sahibi Murat Şen, eşi ile birlikte özel sektörü bırakarak böyle bir tesis kurduklarını söyledi. İnsanların getirdikleri kabuklu fındıkları kırıp, kavurup paketli bir şekilde kendilerine teslim ettiklerini söyleyen Şen, “İnsanlar için kolay oluyor. Markette kavrulmuş fındığı pahalı fiyata satın almak yerine kendi taze fındıklarını daha uyguna yemiş oluyorlar. Onlar için de güzel bir hizmet. Talep şu anda çok fazla, randevu sistemi ile çalışıyoruz. Ordu genelinde 2-3 tane tesis vardı, şu anda 100 civarında tesis var. Randevulara yetişemiyoruz, 2-3 hafta sonrasına gün verebiliyoruz” dedi.

    Ev kadınlarına iş kapısı
    Eşi ile birlikte tesisi çalıştıran Cemre Şen ise ev kadınlarına da istihdam sağladıklarını, insanların kendi fındıklarını yedikleri için mutlu olduklarını kaydetti.

    “İnsanlar kendi fındıklarını kolay bir şekilde kuruyemiş haline getiriyor”
    Tesiste çalışan Serap Bordanacı, hem hane ekonomisine katkı sağladıklarını hem de insanların kendi fındıklarını kolay bir şekilde kuruyemiş haline getirdiklerini söyledi. Vakumlanan fındıkların bir yıl kadar saklanabildiğine dikkat çeken Bordanacı, dileyen müşterilerin fındık ezmesi yaptırabildiklerini de sözlerine ekledi.

    “Hazır paketlenmiş fındığa göre maliyeti düşük”
    Rabia Bordanacı isimli tesis çalışanı da bu şekilde hazırlanan fındıkların fabrikalarda paketlenen ve kavrulmuş olarak satılan fındıklara göre daha az maliyetli olduğunu kaydetti.

  • Fındık fiyatlarında düşüş sürüyor

    Fındık fiyatlarında düşüş sürüyor

    Fındık fiyatlarındaki düşüşün en büyük nedeninin randıman farkı olduğunu ifade eden Fındık tüccarı İsmail Kankaya, “Sezon başında 50’nin üzerinde olan randıman oranı, şu sıralarda 50’nin altına düştü. Bu durum fiyatları doğrudan etkiledi. Fındıkta randıman oldukça önemli bir faktör. Randıman düştükçe fiyatlar da aynı oranda geriliyor. Ayrıca pazara gelen fındıkların çürük ve bozuk çıkması da fiyatların düşmesinde etkili oluyor. Şu an pazara getirilen fındıkların randımanı düşük ve bu nedenle serbest piyasada fiyatlar hızla geriledi. Şu an 50 randıman fındık, kesintilerden sonra 116 lira civarında alıcı buluyor. Eskiden sabit bir piyasa fiyatı vardı ancak, artık fiyatlar randımana göre belirleniyor” dedi.

  • Aynı yerden ikinci kez fındık çalan genç tutuklandı

    Aynı yerden ikinci kez fındık çalan genç tutuklandı

    Olay, Samsun’un Tekkeköy ilçesi 19 Mayıs Mahallesi’nde 8 ve 10 Eylül tarihlerinde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, bir evin merdiven boşluğunda bulunan fındık çuvalları içinden bir gün arayla 2 çuval içinde piyasa değeri 9 bin 500 lira olan 76 kilo fındık çalındı.

    Polis güvenlik kamerası görüntülerini inceleyerek yaptığı araştırma sonucu hırsızlık olayını A.O.(22) ve M.B.’nin (28) gerçekleştirdiğini tespit etti. A.O. Samsun’da yakalanarak gözaltına alındı. M.B.’nin ise Tokat’ta bir başka suçtan yakalanarak gözaltına alındığı öğrenildi.

    Polisteki sorgusu tamamlanan A.O. bugün Samsun Adliyesine sevk edildi. Nöbetçi mahkemeye ifade veren A.O. tutuklanarak Samsun T Tipi Kapalı Cezaevine gönderildi.

  • Fındık hem randıman hem de rekolte olarak üreticiyi yanılttı

    Fındık hem randıman hem de rekolte olarak üreticiyi yanılttı

    Gerek mevsimsel gerekse, kahverengi kokarca nedeniyle fındık üreticisinin hayal kırıklığı yaşadığını kaydeden Keşap Ziraat Odası Başkanı Abdullah Şahin, serbest piyasa fiyatlarının da bundan etkilendiğini belirtti.

    Şahin, “Bu yıl fındıktan beklentiler yüksekti ancak hiç de beklendiği gibi olmadı. Hasat öncesi Tarım ve Orman Bakanlığı 2024 yılı fındık rekoltesi 717 bin ton olarak açıklamıştı. Ancak ‘Fındık çuvala girmeden hiçbir şey belli olmaz’ sözünün bir kez daha gerçekliğini gördük. Havaların yağışlı gitmesi nedeniyle 500 rakımın üzerinde fındıklar olgunlaşmadan dalında çürümeye başladı. Dalda fındık var gibi görülüyordu ancak hasadı edilip harmana gelince içinin randımansız olduğu görüldü. Sahil kesimlerinde de zaten rekolte düşüktü. Diğer taraftan ise kahverengi kokarca nedeniyle fındıklar bozuk ve çürük oldu. Dolaysıyla bu sezon fındık hem rekolte hem de randıman olarak yanılttı. Görünüşe göre 50 randıman esasına göre rekolte 600 bini bulmaz. Randımanına ve kahverengi kokarcanın bozduğu fındıklar nedeniyle serbest piyasada fındık fiyatı 110 liraya kadar geriledi. Ancak 50 randıman ve sağlam fındıklar serbest piyasada önümüzdeki günlerde yükselişe geçeceğini umut ediyoruz” dedi.

  • Fıstık hırsızı 6 şahsa jandarmadan suçüstü

    Fıstık hırsızı 6 şahsa jandarmadan suçüstü

    Gaziantep İl Jandarma Komutanlığına bağlı Asayiş, JASAT ekipleri ve Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde Nizip ve Karkamış ilçelerinde fıstık hırsızlıklarının aydınlatılması yönelik operasyon yapıldı. Operasyonda 3 farklı vatandaşın fıstık bahçesinden toplam 176 kilogram fıstığın çalınması olaylarında 6 şüpheli şahıs fıstık çaldıkları esnada suçüstü yakalanarak gözaltına alındı.
    Gözaltına alınan 6 şüpheli şahıstan Z.B. tutuklanarak cezaevine gönderildi. Diğer şüpheliler ise adli kontrol şartı ile serbest bırakıldı.

  • Fındıkta kahverengi kokarca oyunu

    Fındıkta kahverengi kokarca oyunu

    Fındık hasadının sona erip yavaş yavaş pazara inmeye başladığı bugünlerde Giresun kalite fındığa kahverengi kokarcadan dolayı randımanı düşük ve bozuk fındık karıştırılarak satıldığı iddiası fındık tüccarlarını tedirgin etti.

    Giresun’da fındık tüccarlığı yapan Ahmet Ergün, “Yıllardır fındık tüccarlığı yaparım, daha bu yılki kadar sorun yaşamadım. Sahil kesimlerinde toplanan ve kurutulan fındık pazara inmeye başladığında bir sorun yaşamadık. Oldukça yüksek randımana ve kaliteye sahipti. Ancak 500 rakımın üzerindeki köylerden fındık gelmeye başladıkça sorunlar yaşamaya başladık. Çünkü hava şartları nedeniyle iyi kurutulamayan, naylon çuval ve brandaların altında bekletilen fındıklar ya çürümeye başlamış ya da randımanı kalitesiz diyeceğimiz kadar düşmüştür. Şu sıralarda yüksek kesimlerden gelen fındıkları alamadığımız dahi oldu. Üreticinin bir yıl boyunca beklediği mahsulü ne yazık ki satılamayacak kadar bozulmuş durumda olanlar var” dedi.

    ‘Giresun kalite fındığa kahverengi kokarcadan zarar görmüş fındık karıştırılıyor’ iddiası
    Kahverengi kokarcanın zarar verdiği fındığın önemli bir tehlike olduğunu ifade eden Ergün, “Giresun’da çok görülmese de batı illerindeki illere çok zarar verdi. Kahverengi kokarca nedeniyle randımanı düşük ve tadı acı olan fındığın Giresun’a, Ordu’ya getirilerek buradaki randımanlı fındığa karıştırılıp satıldığı duyumları alıyoruz. Bunun ihracatta geri döneceğini ve fındık fiyatlarını olumsuz etkileyeceğini bilmemiz gerekir. Gerek üreticilerimizi gerekse fındık tüccarlarımızın bu konuda duyarlı olması gerekmektedir. Sadece kırım randımanına değil, tadına da bakmakta fayda var. Bozuk fındığın sadece tüccara değil, ülkemiz ihracatına da zarar vereceğinin bilincinde olmalıyız” şeklinde konuştu.

    “Fındık randımanı iç fındık sağlamlığına göre belirlenir”
    Serbest piyasada fındık fiyatının yüzde 53 randıman esasına göre 128 liradan alındığını da kaydeden Ergün, “Randıman fındıkta iç sağlamlığına göre belirlenir. Kabuklu olarak alınan 100 gram fındık kırılır, kabukları ve çürükleri ayıklandıktan sonra içinin ağırlığı randımanını belirler. Yüz gram kabuklu fındığa göre en az iç fındık 53 gram geliyorsa bu fındık 53 randıman olarak belirlenir. Şu anda Giresun’da serbest piyasada 53 randıman fındık 128 liradan satılırken, batı illerinde kahverengi kokarcadan dolayı 60 ila 120 lira arasında satılmaktadır” ifadelerini kullandı.

  • Çarşamba’da fındık kurutma mesaisi

    Çarşamba’da fındık kurutma mesaisi

    Çarşamba’da fındık hasadını tamamlayan üreticiler, topladıkları fındığı kurutmak için mücadele veriyor. Üreticilerin çoğu, topladıkları fındıkları patoz işlemi sonrasında yol kenarlarına, evinin önüne ve park alanlarına seriyor.

    Güneşli havada 2-3 gün aralığında bekletilen fındıklar, üreticiler tarafından çürüklerinden arındırılırken, daha sonra çuvallanarak satılıyor.

  • Harmandan 18 çuval fındık çalındı: 2 kişi yakalandı

    Harmandan 18 çuval fındık çalındı: 2 kişi yakalandı

    Olay, Samsun’un Tekkeköy ilçesi Güzelyurt Mahallesi’nde meydana geldi. Bahçeden toplanıp patoza verilip daha sonra kurutulmaya bırakılıp çuvallara doldurulan 18 çuval dolusu fındık çalındı. Olay jandarmaya haber verildi.

    Büyüklü Jandarma Karakol Komutanlığı ve Samsun İl Jandarma Komutanlığı JASAT Timi ile müşterek yapılan araştırma sonucunda olayın faili E.G.(28) olduğunu tespit etti. Soruşturmanın devamında F.G.’nin de olayla bağlantısı ortaya çıktı.

    Yapılan takip ve çalışma sonucu E.G. Atakum ilçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri tarafından, F.G. de Atakum İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri tarafından yakalandı. Cezaevi firarisi olduğu tespit edilen E.G. Samsun Kapalı Cezaevinde teslim edilirken, F.G. ise Tekkeköy İlçe Jandarma Komutanlığındaki sorgusunun tamamlanmasının ardından bugün Samsun Adliyesine sevk edildi. Nöbetçi mahkemeye ifade veren F.G. tutuklanarak Samsun T Tipi Kapalı Cezaevine gönderildi.