Pembe Tek Boynuz

Etiket: fırın

  • Fırınlar ve marketler mercek altında

    Fırınlar ve marketler mercek altında

    İstanbul’da 36 ekiple 26 ilçede gramaj, fiyat ve etiket denetimi başlatıldı. Hafta sonuna kadar tüm fırınların denetimi tamamlanmış olacak. Yapılan kontrollerin ardından eksiklik tespit edilen iş yerlerinde cezai işlemler uygulanıyor, güvenli gıdaya erişim için gerekli kontroller yapılıyor.

    İncelemelerde etiket bulunmayan her ürün grubu için 2 bin 200 lira, fahiş fiyat olduğu belirlenen uygulamalar için de 100 bin liradan 1 milyon liraya kadar idari para cezası verildi.

    Öte yandan Ticaret Bakanlığı da ekmek fiyatlarına ilişkin duyuru yayınladı. Ticaret Bakanlığı’ndan yapılan açıklamada, “Halkımızın temel gıdası olan ekmek konusunda herhangi bir haksız kazanç veya fırsatçılığa müsamaha gösterilmeyeceğinin altını çizmek isteriz” denildi.

    Yapılan açıklamada, “Vatandaşlarımızın temel gıda maddesi olan ekmeğin fiyatı üzerinde yapılacak spekülatif fiyat hareketleri toplumun genel refahını doğrudan etkilemektedir. Bu bağlamda, piyasaya arz edilen ekmeklerin fiyat tarifeleri, Ticaret Odaları ve Esnaf Odaları tarafından yürürlüğe konulmaktadır. Fiyat tarifeleri, ekmeğin azami satış fiyatı üzerinden belirlenmekte olup, belirlenen bu tarifelerin üzerinde yapılan fiyatlandırmalar konusunda şikayetler alındığı zaman gerekli denetlemeler Ticaret Bakanlığı denetleme ekipleri tarafından hemen yapılmaktadır. Fahiş fiyat uygulamaları olarak tespit edilen denetim sonuçları, Ticaret Bakanlığı, Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu tarafından ‘Haksız Fiyat Artışı’ olarak değerlendirilmekte, ve gerekli idari para cezaları uygulamaya konulmaktadır. Bu çerçevede, İstanbul başta olmak üzere 81 ilimizde ekmek fiyat tarifesini aşan uygulamalar neticesinde, ekmek satışını yapan işyerlerine 100.000 TL’den 1.000.000 TL’ye varan tutarlarda idari para cezaları uygulanmaktadır. Bu doğrultuda, halkımızın temel gıdası olan ekmek konusunda herhangi bir haksız kazanç veya fırsatçılığa müsamaha gösterilmeyeceğinin altını çizmek isteriz. Ticaret Bakanlığı olarak, çalışmalarımızı titizlikle yürütmekte ve vatandaşlarımızın mağduriyet yaşamaması için her türlü tedbiri almaktayız” ifadelerine yer verildi.

  • Ekmek fırını ve ayakkabı dükkanı küle döndü

    Ekmek fırını ve ayakkabı dükkanı küle döndü

    Yangın, akşam saatlerinde ilçe merkezindeki bir ekmek fırının un deposunda çıktı. Alevler, kısa sürede iş yerinin her tarafını sararken olay yerine ihbar üzerine itfaiye ekipleri sevk edildi. Yangın bir süre sonra fırın bitişiğinde bulunan ayakkabı dükkanına da sıçradı. Yaklaşık 4 saat boyunca ekiplerin ve vatandaşların müdahalesi sonucu yangın kontrol altına alındı. İş yerlerinde maddi hasar meydana geldi

  • Arslantepe Höyüğü’nde yeni bulgulara rastlandı

    Arslantepe Höyüğü’nde yeni bulgulara rastlandı

    Ağustos ayının ilk haftasında yeni dönem kazı çalışmalarına başlanılan UNESCO Dünya Kültürel Miras Listesi’nde bulunan 5 bin 500 yıllık Arslantepe Höyüğü’nde milattan önce 4200-4400 yıllarına ait yeni evler ve evlerde kullanılan fırınlar bulundu.

    Deprem nedeniyle geçtiğimiz yıl gerçekleştirilen çalışmaların zor geçtiğini iki ayrı noktada yapılan çalışmalarda birtakım yeni objelere rastlandığını aktaran Arslantepe Höyüğü Kazı Başkanı Prof. Dr. Francesca Balossi, yaklaşık iki ay sürecek olan yeni kazı çalışmalarına dair açıklamalarda bulundu.

    “Yeni evler ve büyük bir fırına rastladık”
    Çalışmalarda milattan önce 4200-4400 yıllarına ait yeni evler ve evlerde kullanılan fırınlara rastlandığını kaydeden Balossi, “Şu an burada evler bulduk, her biri iki odalı evler. İçerisinde hem ocak hem de fırın olan evler bulduk. Bulunan fırının durumu çok iyi; iki metreden fazla, tek bir aile için normal olmayan akrabalarla birlikte kullanıldığını düşündüğümüz büyük bir fırın, burada kazılara devam edeceğiz. Kazılar iki ay sürecek. Aynı zamanda yeni bir çatı sistemi üzerinde çalışılıyor. Şu an geçici bir çatı var, yeni bir çatı oluşturacağız. Yeni rastlanan bulguları ziyaretçilere daha iyi anlatmak projeler yapmak istiyoruz” diye konuştu.

  • Gaziantep’te fırın denetlemesi

    Gaziantep’te fırın denetlemesi

    Şahinbey Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, gece 02.00’de 10 ekiple eş zamanlı olarak 57 franca (somun) işletmesini denetleyerek olumsuzluk tespit edilen 16 işletmeye yasal işlem uyguladı. Ekipler, denetimlerde fırınlarda hijyen şartlarını baştan sona inceledi. İşletmelerde kullanılan malzemelerin saklama şartlarından, ürünlerin hijyenik sunumuna, personelin el temizliği ve giyim düzeninden, çalışma ortamının genel temizliğine kadar pek çok detay kontrol edildi. Ayrıca fırınlara ait çalışma izin belgeleri ve gıda güvenliği sertifikaları da detaylı bir şekilde incelendi.

    “Zabıta ekiplerimiz 7/24 sahada”
    Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, vatandaşın sağlığı ile oynanmasına asla müsaade etmeyeceklerini belirterek, “Halkımızın sağlığı bizim için en öncelikli konudur. Bu kapsamda düzenlediğimiz denetimlerle işletmelerin hijyen standartlarına uyup uymadığını yakından takip ediyoruz. Vatandaşlarımızın, ekmek ve diğer fırın ürünlerini sağlıklı bir şekilde tüketebilmeleri için gerekli önlemleri alıyoruz. Ekiplerimizin gece mesaisinde 10 ekiple eş zamanlı yaptığı denetimlerde, 57 francala (somun) işletmesini denetleyerek sağlık şartlarına uymayan 16 iş yerine yasal işlem uyguladı. Vatandaşımızın sağlığını tehdit edenlere geçit vermeyerek, denetimlerimize devam edeceğiz” diye konuştu.

  • Kavurucu sıcakta zorlu mesai

    Kavurucu sıcakta zorlu mesai

    Afrika sıcaklıklarının etkisini hissettirdiği Hatay’da gün içinde hava sıcaklığı 40 derecenin üzerine çıkmaya başladı. Bazı meslek grupları da kavurucu sıcaktan olumsuz etkileniyor. Bu meslek gruplarından biri olan fırıncılar, kavurucu sıcakta ekmek parası için mesai yapıyor.

    Yaklaşık 12 saat süren mesai karşılığında 800 TL kazanç elde ettiğini belirten fırıncı Mehmet Dip, “Yazın çok sıcak oluyor. Ayağımızın altına buzlu su koyarak serinlemeye çalışıyoruz. Fırının 350 derece sıcaklığı var, çalışmak çok zor. Sabah 7’de başlayıp akşam 7’ye kadar devam ediyoruz. Günlük yaklaşık 800 TL kazanıyorum. Fırıncılık yapıyorum. Yazın çok sıcak oluyor. Çok sıcak olduğu zaman kendimizi soğutmak için ayağımızın altına buzlu su koymaya çalışıyoruz. Mesleğimiz çok zor. Yazın sıcaklarda zor oluyor çalışamıyoruz. Hava 42 dereceyi bulduğu zaman hiç çalışamıyoruz. Fırının 350 derece sıcaklığı var zor oluyor. Sabah 7’de başlıyoruz akşam 7’ye kadar durmamak şartıyla devam ediyoruz. Günlük yaklaşık 800 TL kazanıyorum” dedi.

    Sürekli ateşin karşısında zorlandıklarını dile getiren Mehmet Avcı ise, “25 yıllık fırıncı ustasıyım. Yazın havalar çok sıcak oluyor. Fırının içi daha sıcak 350 derecenin karşısında çalışıyorum. İşimiz yaklaşık 12 saat sürüyor. Sürekli ateşin karşısındayız zorlanıyoruz. İşimiz çok zor. Günde 3 defa ara verip duş alıp geliyoruz. Ayağımızın altında sıcaktan dolayı buzlu sular oluyor” ifadelerini kullandı.

  • Fırına silahlı saldırı

    Fırına silahlı saldırı

    Arnavutköy Taşoluk Mahallesi’nde bulunan bir fırına gece saatlerinde motosiklet ile gelen 2 kişiden biri motosikletten inerek fırının camına ateş açtı. Cama 4 el ateş eden şahıs, daha sonra motosiklete binerek hızla olay yerinden uzaklaştı. Saldırı anı güvenlik kamerası tarafından saniye saniye görüntülendi. Görüntülerde, motosiklet ile fırına yaklaşan iki kişiden birinin motosikletten inerek fırına ateş açtığı daha sonrasında olay yerinden hızla uzaklaştığı görülüyor. O saatlerde fırının içerisinde kimsenin bulunmaması muhtemel bir faciayı önledi.

  • Sungurlu’da fırınlar denetlendi

    Sungurlu’da fırınlar denetlendi

    Sungurlu Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde halk sağlığını korumaya yönelik denetimlerini aralıksız bir şekilde sürdürüyor.

    Sungurlu'da fırınlar denetlendi

    Denetimlerde hijyen kuralları, üretim alanları ve ürünlerin son kullanma tarihleri kontrol edildi. Ekiplerimizin yaptığı denetimlerde kurallara uymayan işletme sahipleri uyarılarak bir sonraki denetime kadar eksikliklerin giderilmesi istendi.

  • Fırında çalışan işçilerin Ramazan mesaisi

    Fırında çalışan işçilerin Ramazan mesaisi

    Türkiye’nin en sıcak illerinden Adana’da Ramazan ayının İlkbahar günlerine denk gelmesi ekmek üretimi yapan fırıncıların zorlu mesai yapmalarına neden oluyor. Hava sıcaklığının kent genelinde 25 dereceye ulaştığı Adana’da fırında çalışan ekmek ustaları 250 derece sıcaklığa ulaşan fırının karşısında zor şartlara rağmen çalışıyor. Meslekleri gereği 250 derece sıcak fırının karşısında çalışmak zorunda kalan fırıncılar zor da olsa oruçlarını tutuyor.

    “Artık alıştık”

    Gazetecilere konuşan fırıncı Salih Gülağacı, Ramazan pidesini insanlara ulaştırmak için çabaladıklarını belirterek, “Ramazan pidesi çok özel bir ekmektir. Ramazan’dan önce veya sonrasında talep görmezken Ramazan ayında müthiş bir talep görüyor. Normal zamanın 5 katı ekmek satıyoruz. Yoruluyoruz ama Allah sabrını veriyor” dedi.

    “Oruçken ateşin karşısında kalmaya alıştık”

    Salih Gülağacı, havanın sıcak olduğunu ama oruç tutmaya devam ettiklerini kaydederek, “Bizler çocukluğumuzdan bu yana bu işi yaptığımız için artık oruçken ateşin karşısında çalışmaya alıştık. Ramazan, yaz aylarına denk geldiğinde daha çok yoruluyorduk” ifadelerini kullandı.

    “Allah sabrını veriyor”

    Fırında çalışan işçilerden Mehmet Gülağacı ise açlığın akıllarına bile gelmediğini fakat su ihtiyaçlarının sıcaklıktan dolayı yüksek olduğunu belirterek, “Bizlerde artık oruçta çalışmaya alıştık. Bizi zorluyor ama sorun olmuyor Allah sabrını veriyor” diye konuştu.

  • Fırın ve unlu mamuller üreten işletmeler denetlendi

    Fırın ve unlu mamuller üreten işletmeler denetlendi

    Ramazan ayında vatandaşların sağlıklı gıda tüketmesi için Erzincan’da faaliyet gösteren fırın ve unlu mamuller üreten işletmeler denetlendi. Zabıta ekipleri denetimlerinde işyerlerinin temizliği, çalışanların durumu, ruhsat ve ürünlerin gramajlarını kontrol etti.
    Zabıta ekipleri tarafından Ramazan ayı nedeniyle fırın denetimleri sıklaştırılırken, denetimlerde Ramazan pidelerinde gramaj kontrolü ve işyeri ruhsat kontrolü de yapıldı. Ayrıca vatandaşın sağlığının korunmasına yönelik iş yerlerinin hijyen şartlarına uygunluğu da denetlendi.

  • Fırın içerisinde cinayet

    Fırın içerisinde cinayet

    İlçeye bağlı Alpaslan Mahallesi Seval Sokak üzerinde sabah saatlerinde meydana gelen olayda, sokak üzerinde iki esnaf olan Osman T. ile L.T. arasında tartışma çıktı. Çıkan tartışmanın büyümesiyle fırına gelen Osman T., L.T.’ye ateş açtı. L.T.’de yanındaki silah ile Osman T.’yi kurşun yağmuruna tuttu. Bacaklarından yaralanan L.T. olayın ardından kendi imkanları ile hastaneye giderken, ihbar üzerine fırına sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. Yapılan ilk müdahalede Osman T.’nin hayatını kaybettiği belirlendi. Olay yerinde geniş güvenlik önlemi alan polis ekipleri de inceleme yaptı.

    Cinayet anı kamerada

    Öte yandan, fırının içerisinde yaşanan çatışmanın güvenlik kamera görüntüleri ortaya çıktı. Osman T.’nin elindeki iki tabancayla fırına gelip L.T.’ye ateş açtığı, ardından da L.T.’nin belindeki silah ile Osman T.’yi kurşun yağmuruna tuttuğu görüldü. Öte yandan, olay anında fırında bulunan bir kadının da çocuğunu kurşunlardan korumak için çaba sarf ettiği anlarda kameraya yansıdı.