Pembe Tek Boynuz

Etiket: fırın

  • Fırın denetiminde pide gramajları yüksek çıktı

    Fırın denetiminde pide gramajları yüksek çıktı

    İlkadım Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Ramazan ayı dolayısıyla başta fırınlar olmak üzere tüm gıda imalathanelerinde hijyen, gramaj ve ruhsat kontrolü yaptı. Denetimlerde pidelerin gramajları normalin 30 ile 80 gram üzerinde çıktı.

    “Sağlıklı gıdadan en küçük taviz vermeyiz, verilmesine müsaade etmeyiz”

    İlçe halkının sağlığı için yıl boyunca kontrol ve denetimlerin kesintisiz devam ettiğinin altını çizen İlkadım Belediye Başkanı Necattin Demirtaş, özellikle Ramazan, bayram gibi özel zamanlarda bu denetim ve kontrollerin daha da sıklaştırıldığını vurguladı. Demirtaş, “Zabıta müdürlüğü ekiplerimiz, hemşehrilerimizin sağlığını ilgilendiren her konuda sürekli teyakkuz halindedir. Bu noktada en küçük bir ihmale göz yummadan en küçük taviz vermeden çalışmalarını yıl boyunca sürdürüyorlar.

    Her Ramazan ayında olduğu gibi bu Ramazan’da da başta fırınlar ve pideciler olmak üzere tüm gıda imalathanelerinde bu denetimleri daha da sıklaştırdılar. Sağlıklı ve hijyenik şartlarda üretilen ekmek ve pideye ulaşabilmek, hemşehrilerimizin gönül rahatlığı ile bunları tüketmesi bu zamanlarda çok daha fazla önem arz ediyor. Biz de sofralara güvenilir gıda koyulabilmesi ve gönül rahatlığıyla tüketilebilmesi noktasında sorumluluğumuzu fazlasıyla yerine getiriyoruz” dedi.

    Samsun’da 320 gram sade pide 10 TL, yumurtalı-susamlı pide ise 12,5 TL’den satılıyor.

  • Ramazan öncesi tüm fırınlar denetlendi

    Ramazan öncesi tüm fırınlar denetlendi

    İnegöl Belediyesi, 11 ayın sultanı Ramazan-ı Şerif öncesi özellikle gıda alışverişlerindeki yoğunluğu da dikkate alarak Zabıta Müdürlüğü marifetiyle sıkı bir denetim atağı başlattı. Şehir genelinde ekmek fırını, unlu mamuller ve tatlıcı işyerlerinin tamamı denetimden geçti. Toplamda 196 işyeri denetlenirken, 17 iş yerine farklı konulardan cezai işlem uygulandı.

    Zabıta Müdürlüğünden konuya ilişkin yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Ramazan ayı dolayısıyla şehrimizdeki 66 ekmek fırını, 105 unlu mamuller, 25 tatlıcı işyeri olmak üzere toplamda 196 iş yeri ekiplerimizce denetlenmiştir. Yapılan denetimlerde; işyeri açma ve çalıştırma belgesi, fiyat tarifesi, genel temizlik hususları, personel temizliği, uyarıcı levhalar, yaya yolu işgali, gramaj, ruhsata aykırı faaliyette bulunup bulunulmadığı gibi konular incelendi. 17 işyerine farklı konulardan cezai işlem uygulanmıştır.”

    Öte yandan, ramazan süresince ve devamında halk sağlığını korumak adına gıda üretimi ve satışı yapılan işyerlerine yönelik denetimlerin arttırılarak devam edeceğini duyurdu.

  • Depremzede muhtar fırın inşasına başladı

    Depremzede muhtar fırın inşasına başladı

    Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesi Karataş Mahallesinde yaşayan bir çok aile depremlerin ardından çadır ve konteynerlerde yaşamaya başladı. Hayati bir ihtiyaç olan ekmek üretimi de için de kolları sıvayan mahalle muhtarı Murat Ayyıldız, hayırsever iş adamlarından, muhtarlardan ve sivil toplum kuruluşlarından yardım istedi. Muhtarın çağrısına yanıt veren hayırseverler bölgeye seyyar fırını ulaştırdı.

    Fırının gelmesiyle bir süre çadırda hizmet verilerek vatandaşlara ücretsiz ekmek dağıtıldı. Hava sıcaklıklarının artması ve hijyen sorunun ortaya çıkmasıyla çare arayan muhtar, hayırseverlerin destekleriyle mahalle arasında bir geçici fırın inşasına başladı. Yapımının tamamlanmasının ardından fırında üretilen pideler Ramazan boyunca ücretsiz bir şekilde depremzedelerin soflarına gireceği belirtildi.


    “Hijyen açısından kapalı bir alan yapmak istedik”

    İlk zamanlarda çadırda üretim yapıldığını fakat artan hava sıcaklıkları ve hijyen açısından kapalı bir ortama ihtiyaç duyduklarını belirten Mahalle Muhtarı Murat Ayyıldız, “Malum 6 Şubat’ta 11 ilimizi etkileyen büyük bir deprem yaşadık. Bu depremden sonra ülkemizin dört bir yanından desteklerini esirgemeyen iş insanları, sivil toplum kuruluşları ve devletimiz her zaman bizim yanımızda oldular.

    Seyyar bir fırın gönderdiler. Biz bu fırını çadırın içerisinde çalıştırıyorduk. Burada ücretsiz ekmek dağıtımı yapıyoruz. Biz sadece aracılık yapmaya gayret gösteriyoruz. Önümüz yaz olduğu için hem de hijyen açısından mini bir kulübe yaparak kapalı bir alana almak istedik. Vatandaşımıza Ramazan boyunca ücretsiz ekmek dağıtımı yapacağız. Yaralarımızı hep birlikte sarmaya çalışıyoruz. Rabbim bir daha bu afetleri göstermesin” dedi.

  • Ramazan öncesi fırınlara sıkı denetim

    Ramazan öncesi fırınlara sıkı denetim

    Düzce Belediyesi, Ramazan ayının başlamasına günler kala fırın, unlu mamuller ve pastanelere yönelik hijyen ve gramaj denetimlerini sıklaştırdı.

    Zabıta Müdürlüğüne bağlı ekipler tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, gıda satışı yapan iş yerlerinde eksik gramaj kontrolü yapıldı. Aynı zamanda iş yerlerinin hijyen şartlarına uygunluğunu da inceledi.

    Toplam 32 işletmeyi denetimden geçiren ekipler, hijyen ve gramaj kontrollerinin yanı sıra depo, personel dinlenme odaları ve banyolarında da detaylı incelemede bulundu.

  • Kastamonulu kadınlar fırınlarını depremzedeler için yaktı

    Kastamonulu kadınlar fırınlarını depremzedeler için yaktı

    Merkez üssü Kahramanmaraş’ın Pazarcık ve Elbistan ilçeleri olan, 10 ili etkileyen 7.7 ve 7.6 büyüklüğündeki depremlerin ardından bölgede yıkılan binaların enkazlarında arama kurtarma çalışmaları devam ederken, depremzede vatandaşlara yardımlar da sürüyor. Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde köylerde ikamet eden kadınlar, fırınlarını depremzedeler için yaktı. Günün ilk ışıklarıyla yoğun kara rağmen fırınlarını yakan kadınlar, imece usulü depremzedeler için ekmek pişirdi.

    Fırında pişirildikten sonra kartonlara konulan ekmekler, İhsangazi Belediyesine teslim ediliyor. Buradan da pişirilen ekmeklerin AFAD lojistik deposundaki yetkililere teslim edildiği öğrenildi.
    İhsangazi ilçesine bağlı Ciğerci köyünde ikamet eden Pakize Ciğerci, depremzedeler için fırında ekmek pişirdiklerini belirterek, “Pişirdiğimiz köy ekmeğimiz, helal olsun, afiyet olsun” dedi.

  • Malatya’da soğuk hava ekmek fırınını dondurdu

    Malatya’da soğuk hava ekmek fırınını dondurdu

    Akçadağ ilçesi Develi Mahallesi’nde bir süredir etkili soğuk hava ekmek fırınını dondurdu. Aşırı soğuklar nedeniyle donan fırında ekmek üretimine ara verilirken, mahalle sakinlerinin ekmek ihtiyacı ilçe ve şehir merkezinden karşılanıyor.

    “10 gündür durum aynı”
    Yaklaşık 700 kişinin yaşadığı mahallede tek fırın işletmecisi olduklarını kaydeden Aliseydi Kurt, “Soğuktan dolayı fırın ısınmıyor fırın ısınmadığı için ekmek çıkaramıyoruz. Hamur da maya tutmuyor. Mahalle sakinleri ekmek ihtiyacını Akçadağ ilçe ile şehir merkezinde karşılamaya çalışıyor. Aşırı bir soğuk var bölgedeki tek fırıncıda biziz. 10 gündür durum böyle devam ediyor” diye konuştu

  • İnegöl’de zabıtadan fırınlara sıkı denetim

    İnegöl’de zabıtadan fırınlara sıkı denetim

    İnegöl Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ilçe genelinde fırınlara yönelik sıkı bir denetim başlattı. Denetimlere ilişkin yapılan açıklamada, halk sağlığının korunması adına belirli aralıklarla yapılan denetimler kapsamında ilçe genelinde tüm fırın ve unlu mamuller iş yerlerinin denetlendiği açıklandı.

    Açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Zabıta Müdürlüğü’müzün görevlerinden biri olarak halk sağlığını korumak adına gıda üretimi yapan iş yerlerine yönelik belirli aralıklarla denetimler gerçekleştirmeye devam ediyoruz. Bu kapsamda şehrimizdeki 49 ekmek fırını ve 71 unlu mamuller işyeri olmak üzere toplamda 120 işyeri denetlenmiştir. Yapılan denetimlerde; işyeri açma ve çalıştırma belgesi, fiyat tarifesi, genel temizlik hususları, personel temizliği, uyarıcı levhalar, gramaj, ruhsata aykırı faaliyette bulunup bulunulmadığı gibi konular incelendi. Denetimler sonucunda 19 işletmeye; temizlik, fiyat tarifesi ve eksik gramaj konularından dolayı cezai işlem uygulanmıştır.”

    Öte yandan, İnegöl Belediyesi Zabıta Müdürlüğü’nün halk sağlığını korumak adına gıda üretimi ve satışı yapılan işyerlerine yönelik denetimlerin sıklaştırılarak devam edeceği duyuruldu.

  • ‘Ekmek yok’ diyen fırıncıyı öldürdü

    ‘Ekmek yok’ diyen fırıncıyı öldürdü

    Karaman’da gece saatlerinde alkollü bir şekilde ekmek almak için fırına giden 17 yaşındaki Y.A., ekmeğin olmadığını söyleyen fırın çalışanı Ümit Büber ile tartışmaya başladı.

    Tartışma sonrası olay yerinden uzaklaştırılan Y.A. evinden getirdiği bıçakla fırının önünde saklanıp Ümit Büber’in dışarı çıkmasını bekledi. Y.A., bir süre sonra dışarıya çıkan Ümit Büber’e bıçakla saldırdı. Bıçak darbeleri ile Büber’i ağır yaralayan şahıs, daha sonra diğer fırın çalışanı D.Ö.’ye de saldırdı.

    Saldırganın elinden kaçarak canını zor kurtaran D.Ö., sabah ezanını okumak için camiye gelen imamdan yardım istedi. Cami imamı D.Ö.’yü imam odasına saklarken, durumu hemen polise bildirdi. Fırına gelen ekipler cinayet zanlısı Y.A’.yı kısa süre içinde yakalayarak gözaltına aldı. Kanlar içinde yerde yatan Ümit Büber için sağlık ekibi çağırdı.

    Olay yerine gelen sağlık ekibi yaptığı kontrolde Büber’in hayatını kaybettiğini belirledi. Cumhuriyet Savcısının olay yerinde yaptığı incelemenin ardından Ümit Büber’in cesedi, Ermenek Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı.

    Cinayete kurban giden Ümit Büber’in evli ve bir çocuk babası olduğu öğrenilirken, olayla ilgili soruşturma devam ediyor.

  • Köylü kadınların destek çıktığı cami ibadete açıldı

    Köylü kadınların destek çıktığı cami ibadete açıldı

    Bursa’nın Orhaneli ilçesine bağlı Başköy halkı, eskiyen camilerinin yerine yeni bir cami yapmak için kolları sıvadı.

    Köyün kadınları da caminin biran önce bitmesi için köylerindeki fırınlarda hayırseverler tarafından gönderilen unları yoğurarak ekmek yapıp, bu ekmekleri Bursa’da satmaya başladı.

    Camiyi yaptırmak için 2,5 yıl boyunca her gün 10 fırın ekmek yapıp satan kadınların destekleriyle yapılan ve 4 milyon liraya mal olan cami ibadete açıldı. Hayırseverlerin de destek olması sayesinde camide ibadet edilmeye başlandı.

    GÜNDE 10 FIRIN EKMEK SATARAK DESTEK OLDULAR

    Köylerine cami yaptırmak için kolları sıvadıklarını ifade eden Başköylü kadınlar, “Camimizin yapımına muhtarımızın öncülüğünde 2,5 yıl önce başlandı. Biz de köyün kadınları olarak köydeki fırınlarda her gün 10 fırın ekmek satarak destek olduk. Bizim yaptığımız ekmekler ve hayırseverlerin destekleriyle camimiz ibadete açıldı, çok mutluyuz” dediler.

    Orhaneli’nin en güzel camisini köylerine yaptırdıklarını belirten Başköy Muhtarı Hasan Acar, “Köyümüzde 2,5 yıl önce cami yaptırmaya karar verdik. Köyümüzün kadınları ekmek yaparak destek olmak istediklerini söyledi. Her gün 10 fırın ekmek yaptılar, biz de Bursa’da sattık. Hayırseverler de destek oldu. 2,5 yılın sonunda köyümüze çok güzel bir cami kazandırdık. Cami bugünkü fiyatlarla 4 milyon liraya mal oldu” şeklinde konuştu.

    X

  • Fırının sahibi konuştu: Şantaja uğradım

    Fırının sahibi konuştu: Şantaja uğradım

    Edirne’de bir lavaş fırınında, yaklaşık 2 ay önce 1 çalışan yere dökülen unları kürekle toplayıp yeniden lavaş yapımında kullandı. Hijyen kurallarına uyulmadığı iddiaları ve şikayet üzerine, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile zabıta ekipleri denetim yaptı. Denetim sonucunda fırın işletmecisine temizlik şartlarını yerine getirmediği gerekçesiyle toplam 21 bin 296 lira ceza uygulandı.

    Olaya ilişkin görüntülerin sosyal medya hesaplarından yeni paylaşımı üzerine, belediye yetkilileri yaklaşık 2 ay önce fırında denetimin yapıldığını ve gerekli cezanın uygulandığını söyledi. Yetkililer açıklamasında, “Bu, eski tarihli bir olaydır. Bu olay olduğu zaman Edirne Belediyesi Gıda Denetim Birimi gece saat 23.00’te giderek denetimini yapmış, gerekli tutanaklarını tutmuş, uyarısını yapmış. 3 gün sonra da düzeltilerek, temizliği yapılarak çalışmalarının devam ettiği tespit edilmiştir” denildi.

    ‘VİDEO KURGU’

    Fırının sahibi Onur Mersin, videonun kurgu olduğunu öne sürüp, “Bu video tamamen yalan. Mülk sahibinin bana oynadığı bir oyun. İşçilerimi yalandan kandırarak yaptı bu şeyi. O zamanlar aramız iyiydi. Bu video zaten 6- 7 ay önce çekildi. Bu şahıs, bana 6-7 aydır şantaj uyguluyor. Bu videoyu çektiğinde elemanlara, ‘Yalandan Onur’a gösterelim, korkutma amaçlı’ dedi. Arkadaş arasındaki ilişkiler aracılığıyla öyle yapıldı. Bu videoyu çekince o un zaten kullanılmadı. O un çöpe döküldü. O un zaten kullanılmaz. Kullanılırsa zaten lavaş parçalanır, dağılır. Ayrıca hijyene uygun değil. Arkadaşlarla konuşmadan ses kaydı da mevcut” dedi.

    ‘PARAYI VERMEYİNCE VİDEOYU YAYINLADI’

    Videonun yayınlanmasının ardından işletmesine 20 bin TL ceza kesildiğini söyleyen Mersin, “Şantaja ‘artık yeter’ dedim. Benden haddinden fazla şey istemeye başladı. Yemek istemeye başladı, kız arkadaşıyla gidecek, ‘Buradan bana yemek söyleyin’, evine gidiyorduk ‘malzemeleri getirin gelin’. Kirayı 3-4 katına çıkardı. Artık yeter, insanın bir yerde dayanma noktası var. Parayı vermeyince bu videoyu yayınladı. Kirasını veriyorum ama şantajı uyguladıktan sonra fazla kira vermemeye başladım” ifadelerini kullandı.

    ‘1 AY ÖNCE SUÇ DUYURUSUNDA BULUNDUM’

    Videonun yayınlanmasının ardından psikolojisinin bozulduğunu söyleyen Mersin, “Ticari hayatım acayip etkilendi. İşlerimde düşüş oldu. Bununla ilgili adli yola da başvurmuştum. Bu olay zaten 1 ay önceden ateşlendi. 1 ay önce suç duyurusunda bulundum. Mahkemeye verdik, karar yargının. Ekmekle oynamak bu kadar kolay olmamalı. Buradan 100 kişi ekmek yiyor. Burada çalışanlar, aileleri, benden mal alanlar. Hatta 100 kişi değil, binlerce kişi ekmek yiyor. Şu ana kadar bir kişi bile zehirlenmedi. Hijyenik olmasa zaten doğal yollarla bir zehirlenme olurdu” dedi.

    ‘KAÇAK GÖÇMEN ÇALIŞTIRDIĞIM YALAN’

    Görüntülerdeki işçileri de videoyu görür görmez işten çıkardığını belirten Mersin, “Görüntüyü görür görmez işçileri işten çıkardım. Burada kaçak göçmen işçiler çalıştırılıyor denildi, hepsi yalan. Bir de özeleştiri yapayım, eksiğim vardı, olmaması gereken şeyler vardı. Mesela işçilerin kılık kıyafeti. Ondan sonra onlara bir düzen getirdim. Hepsini çözdüm” diye konuştu.