Pembe Tek Boynuz

Etiket: gastronomi festivali

  • Bursa’da 10 dakikada 15 metre börek yedi

    Bursa’da 10 dakikada 15 metre börek yedi

    Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 3.’ncüsü düzenlenen Gastronomi Festivali çerçevesinde, en uzun börek yeme yarışması yapıldı.

    Merinos Atatürk Kongre Kültür Merkezi’nde açık havada yarışmaya katılan vatandaşlara 10 dakika süre tanındı. Kıran kırana geçen yarışmada 10 dakikada ek börek isteyerek 15 metre börek yiyen Ahmet Kılıç birinci oldu.

    Yarışmada birinci olan Ahmet Kılıç’a 5 gram altın verilirken, ikinci ve üçüncü olanlara çeşitli hediyeler verildi. 52 yarışmacı arasından olan Ahmet Kılıç, “Festival çok eğlenceli geçiyor. Dün baklava yeme yarışmasında 4. oldum. Bugün börek yeme yarışmasında birinciliği aldım. Bunu bekliyordum, daha önceki rekorumu da kırmış oldum. Şampiyon olduğum için mutluyum” diye konuştu.

    Organizasyonu yapan Börekçi Hasan Acar, “10 dakikada 15 metre börek yiyen arkadaşımız birinci geldi ve 5 qram altın alarak ödülün sahibi oldu. Daha önce de rekor kırmıştı. Kendisini tebrik ediyorum. En uzun börek yeme yarışması bizde. Bu rekoru kimseye bırakmayacağız” şeklinde konuştu.

  • Bursa Gastronomi Festivali’nde Oğuzhan Koç rüzgarı

    Bursa Gastronomi Festivali’nde Oğuzhan Koç rüzgarı

    Bursa’nın sahip olduğu zengin mutfak kültürünü turizme kazandırmak ve dünyaya açmak amacıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘Damağımdaki Bursa’ temasıyla düzenlenen 3. Gastronomi Festivali, Merinos Parkı’ndaki ilk gününde şehir içinden ve şehir dışından gelen binlerce misafiri ağırladı. Kortej yürüyüşle başlayan festival, hem göze hem de damaklara hitap eden etkinleriyle gastronomi tutkunlarına unutulmaz anlar yaşattı. Çölyak ile Yaşam Derneği’nin katkılarıyla düzenlenen ‘Glutensiz Süt Helvası Tadım yarışması’nda renkli görüntüler yaşandı. Yarışma sonunda katılımcılara günün anısına hediye verildi.

    ‘Gastro Söyleşi ve Tadım’ bölümünde ise Şef Dr. Esat Özata moderatörlüğünde Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya ve Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya ‘Sağlıklı yaşamın iksiri zeytinyağı’ konusunda dinleyicilere önemli bilgiler verdi.

    Karagöz gölge oyunuyla bol kahkahalı anlar yaşayan çocuklar, kendileri için oluşturulan özel alanlarda keyifli anlar yaşadı. Festival alanında oluşturulan ‘Bursa Lezzetleri ve Gastronomi Müzesi’ ise ziyaretçilere görsel şölen yaşattı.

    ‘Bursa’nın Yaşayan Kültürü’ bölümünde ise Nilüfer Belediyesi Halk Dansları Topluluğu tarafından tavuk alma ritüeli sahnelendi. Bursa’ya özgü geleneklerin yansıtıldığı gösteriye, Bursalılar da oldukları yerden katıldı.

    3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali’nin ilk günü ise Bursalı sanatçı Oğuzhan Koç’un konseriyle sona erdi. Merinos Parkı’nı dolduran binlerce hayranı için sevilen şarkılarını seslendiren Oğuzhan Koç, Bursa’da bulunmaktan büyük mutluluk duyduğunu dile getirdi.

    Konseri eşi Seden Bozbey ile birlikte izleyen Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, gece sonunda Oğuzhan Koç’a günün anısına Bursa bıçağı, çini tablo ve çiçek takdim etti. Oğuzhan Koç’un Bursa’nın gururu olduğunu söyleyen Başkan Bozbey, Gastronomi Festivali’nin tüm hızıyla süreceğini belirtti.

  • Gastronomi Festivali’nin heyecanı Bursa’yı sarıyor

    Gastronomi Festivali’nin heyecanı Bursa’yı sarıyor

    Bursa’nın sahip olduğu zengin mutfak kültürünü turizme kazandırmak ve dünyaya açmak amacıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘Damağımdaki Bursa’ temasıyla düzenlenecek olan 3. Gastronomi Festivali’ne 13-14-15 Eylül tarihlerinde Merinos Park ev sahipliği yapacak. Bu yıl uluslararası katılımla gerçekleşecek Festival, konserler, yarışmalar, ünlü şeflerle söyleşiler gibi birbirinden renkli içerikleriyle Bursalılara unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Lezzet şöleninin heyecanı ise ‘Gastronomi Tırı’ ile günler öncesinden kenti sardı. Festival öncesinde Bursa’nın lezzetlerini ilçelerle buluşturmak ve Bursalıları festivale davet etmek amacıyla Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Kültür AŞ tarafından hazırlanan ‘Gastronomi Tırı’, bugüne kadar Osmangazi, Mustafakemalpaşa, Nilüfer, Keles, Orhangazi, Karacabey ve İnegöl’e uğradı.

    Şef Dr. Esat Özata ve usta şefler tarafından Bursa’nın tescilli lezzetlerinin hikayelerinin anlatıldığı, püf noktalarının gösterildiği buluşmalara, Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Mehmet Aydın Saldız, Dış İlişkiler Dairesi Başkanı Pınar Işıkyıldız, Bursa Kültür AŞ Genel Müdürü Yankı İçöz katılırken vatandaşlar da yoğun ilgi gösterdi. Damaklarda unutulmaz tatlar bırakan tescilli lezzetleri tatma imkanı da bulan Bursalılar, Büyükşehir Belediyesi Orkestra Şube Müdürlüğü ve Şef Dr. Aysel Gürel Gastro Müzik Korosu konserleriyle de eğlenceli anlar yaşadı.

    Bu yıl üçüncüsü düzenlenecek olan Bursa Gastronomi Festivali’nde birçok yeniliği Bursalılarla buluşturacaklarını söyleyen Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler Dairesi Başkanı Pınar Işıkyıldız, festivalin bu yıldan itibaren uluslararası düzeyde yapılacağını açıkladı. Etkinliğe kardeş şehirlerden de katılım olacağını belirten Işıkyıldız, farkındalık çadırları kurularak sokak hayvanları için yapılan çalışmaların da paylaşılacağını ifade etti. Bursa’nın köklü firmalarının de festivalde yer alacağını dile getiren Işıkyıldız, üç gün sürecek programda sadece Bursa’ya özgü ürünlerin olacağını söyledi. Festivalde üreten kadınların coğrafi işaretli ürünlerinin ve unutulmaya yüz tutmuş Bursa mutfağı örneklerinin sunulacağını belirten Işıkyıldız, tüm gastronomi tutkunlarını 13-14-15 Eylül tarihleri arasında Merinos Park’a beklediklerini dile getirdi

  • Bitlis’te ‘Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması’ düzenlendi

    Bitlis’te ‘Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması’ düzenlendi

    Türk mutfağının zengin lezzetlerini koruma ve tanıtma misyonuyla mesleki ve teknik ortaöğretim kurumlarında yiyecek ve içecek hizmetleri alanında öğrenim görmekte olan öğrenciler arasında düzenlenen “MEB Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması”, Bitlis’in Tatvan ilçesinde bulunan Seydi Ali Reis Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde yapıldı. Bingöl, Muş, Bitlis’in Tatvan ve Ahlat ilçelerinden 12’si yarışmacı öğrenci, 4’ü danışman hoca olmak üzere toplam 16 kişinin katıldığı yarışmada Bingöl Karşıyaka Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birinci oldu.

    Yöresel yemeklerin tanıtılması ve öğrencilerin meslek liselerinde öğrenmiş olduğu eğitimleri uygulamalı olarak göstermeleri amaçlanan yarışmada 12 öğrencinin yarıştığını söyleyen Bitlis İl Milli Eğitim Şube Müdürü İsmail Kenanoğlu, “Milli Eğitim Bakanlığımızın Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde düzenlediği ‘Gastronomi Festivali’, Bitlis İl Milli Eğitim Müdürlüğümüze bağlı Tatvan Seydi Ali Reis Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde yapılmaktadır. Bu yarışmaya Bingöl, Muş, Tatvan ve Ahlat ilçelerimizden 4 okul katılmaktadır. Şu an jüri üyelerimiz değerlendirmeleri yapıyor. Jüri üyelerimizin değerlendirmesi sonucunda dereceye giren okullara ve öğrencilere katılım belgeleri, derece belgeleri ve çeşitli ödüller verilecektir. Her grubumuzda 3 yarışmacı öğrenci olmak üzere toplamda 12 yarışmacı öğrencimiz ve 4 danışman hocamız vardır. Jüri üyelerimiz Malatya Turgut Özal Üniversitesi Gastronomi Bölümü hocalarından oluşmaktadır. Bu yarışmada yöresel yemekler öğrencilerimiz tarafından yapılmaktadır. Dereceye giren öğrencilerimiz daha sonra İstanbul’da düzenlenecek olan Türkiye finaline katılacak” dedi.

    Yarışmaya ev sahipliği yaptıkları için memnun olduklarını söyleyen Tatvan Seydi Ali Reis Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü İlhan Kara ise, “Milli Eğitim Bakanlığımız tarafından bölgeler arasında yapılan ‘Gastronomi Festivali ve Yemekleri Yarışması’na Bingöl, Muş, Bitlis ve ilçeleri dâhil 4 grup katıldı. Tatvan Seydi Ali Reis Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi misafirliğinde gerçekleştirilen bu yarışmada birinci gelen öğrencilerimiz İstanbul’daki Türkiye finaline katılacaktır. Bu konuda emeği geçenlere teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.

  • Gastronomi festivaline 3 günde 500 bin ziyaretçi

    Gastronomi festivaline 3 günde 500 bin ziyaretçi

    Osmanlı saray mutfağının doğduğu şehir olan Bursa’nın tescilli lezzetleri, Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen ve 3 gün süren ‘Yeşil Bursa, Yeşil Gastronomi’ temalı Gastronomi Festivali’nde vitrine çıktı. Renkli kortej yürüyüşü ile başlayan festival kapsamında dev bir mutfağa dönüşen Merinos Park, festival süresince Bursalıların akınına uğradı. Bursa’nın marka lezzetlerinin yanında farklı yörelere ait geleneksel tatlar da Bursalılarla buluştu. Büyükşehir Belediyesi tarafından sürekli desteklenen Bursa’nın üretici kadın kooperatif ve dernekleri de festivalde el emeklerini sergileme imkanı buldu.

    Ünlü şefler gastro sahnede

    Ağırlıklı olarak ‘yeşil gastronomi’nin ele alındığı akademik oturumlarla gastronominin tüm yönleriyle ele alındığı festivalde; gastro showlar, lezzet hikayelerinin anlatıldığı söyleşiler, konserler de büyük ilgi gördü. Şef Doğa Çitçi, Şef Esat Özata, Şef Umut Karakuş, Şef Sahrap Soysal, Şef Müge Ergül, Şef Türev Uludağ, Şef Emre İdrisoğlu ve Şef Somer Sivrioğlu hem sahne şovları hem de söyleşileriyle Bursalıların gönlünde taht kurdu. Festivalin ikinci günü yapılan Mustafa Ceceli konserinde ise coşku adeta doruğa çıktı. Konser alanını hınca hınç dolduran Bursalılar, dev bir koro halinde ünlü sanatçının şarkılarına eşlik etti.

    Bu arada festival kapsamında yapılan en uzun börek yeme yarışması, baklava yeme yarışması ve en fazla tahanlı pide yeme yarışmaları da hem çekişmeli hem de renkli görüntülere sahne oldu. En hızlı yiyenlerin kazandığı yarışmalar, vatandaşlar tarafından da ilgiyle izlendi. ‘Annemle yemeğe sevgi kattık’ yarışmasında ise küçük şefler mutfaktaki hünerlerini sergiledi.

    Protokol mutfakta

    Festival sadece ünlü şefleri, çocukları ve gastronomi öğrencilerini değil Bursa protokolünü de mutfakla buluşturdu. Festivalin ilk günü Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş ‘kuzu kapama’, Vali Demirtaş ‘kirde kebabı’, Milletvekili Mustafa Varank ‘kestaneli pilav’, Milletvekilleri Emel Gözükara Durmaz ve Emine Yavuz Gözgeç ‘maydonoz köftesi’, Milletvekili Ahmet Kılıç ‘üzüm dede çorbası’ yaptı. Protokol yaptığı yemeklerle, vatandaşlardan da tam not aldı. Başkan Aktaş, festivalin ikinci gününde Şef Türev Uludağ’ın ‘Bir Yemek Olsam’ programı için önlük giyip, mutfaktaki maharetlerini sergiledi.

    Bursa çok güzel, sen de gelsene

    Bursa Gastronomi Festivali’ni değerlendiren Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, tarih boyunca farklı kültürlerin harmanlandığı şehir olan Bursa’nın aynı zamanda önemli bir gastronomi kenti olduğunu sürekli vurguladıklarını söyledi. Bu zengin mutfak kültürünü ortaya çıkarıp, turizme kazandırmak için ilkini geçtiğimiz yıl düzenledikleri Gastronomi Festivali’nin ikincisini yoğun bir katılımla gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirten Başkan Aktaş, “Bu yıl ikincisinde geçen yıla göre daha fazla misafiri ağırlama imkanına sahip olduk. Gerek şehir dışından, gerek yurt dışından katılan misafirlerimizin oluşturduğu bu kalabalıkların şehrimizin cadde ve sokaklarına, gastronomi sektörüne çok ciddi yansıdığına şahit olmaktan dolayı son derece mutluyum.

    ‘Bursa çok güzel, sen de gelsene dedik’ ve çağrımıza da bütün ülke insanı, hatta yurt dışından bile dostlarımız cevap verdiler. Ve yine Bursa dolu dolu günleri yaşadı. Şimdiden daha üçüncüsünün heyecanıyla alakalı hem katılımcılarımız hem de beraberinde buradan istifade eden insanlar çok meraklılar biliyorum. Ama unutmayın ki Bursa 3 gün değil 365 gün gastronomi şehridir. Bursa’nın her lokantasında, restoranımızda rahatlıkla bu lezzetleri tatmanız mümkün. Ben katılımlarıyla festivalimize değer katan vatandaşlarımıza, akademisyenlerimize, firmalarımıza, şeflerimize çok teşekkür ediyorum” dedi.

     

  • Bu yarışmada herkes birinci seçildi

    Bu yarışmada herkes birinci seçildi

    Gastronomi Festivali’nde Merinos Park adeta dev bir mutfağa dönüşürken, hafta sonunu da fırsat bilen vatandaşlar adım atacak yer bırakmadı. Katılımcılar Bursa mutfağının eşsiz lezzetlerini tatma imkanı bulurken, düzenlenen yarışmalarda ise şefler karar vermekte zorlandı.

    Bursa’ya özgü yemekleri yapan anne ve çocukları, ‘Annemle Yemeğe Sevgi Kattık’ yarışmasıyla tüm hünerlerini sergiledi. Evde hazırlanan tatlı, cantık, çorba, köfte gibi çeşitli tariflerin tadına bakan şefler, verdikleri kararla herkesi şaşırttı. Bütün lezzetleri tek tek değerlendiren şefler, anne ve çocukların hepsini birinci ilan etti. Madalyalarını alan çocuklar, çeşitli hediyelerle de ödüllendirildi.

    Böyle bir yarışmaya katıldıkları için mutlu olduklarını dile getiren anneler, çocuklarıyla bir şey ortaya koymanın çok güzel olduğunu söyledi. Çocuklar ise, anneleriyle birlikte böyle bir hatıra içerisinde bulunmaktan keyif aldıklarını dile getirdi.

    Hastavuk Beyaz Et Genel Müdürü Şahin Aydemir, “Bursa, Türkiye’nin nadide şehirlerinden bir tanesidir. Biz de bunu gelecek nesillere taşımak için bazı etkinlikler düzenliyoruz. ‘Annemle Yemeğe Sevgi Kattık’ yarışmasını da iki senedir yapmaktayız. Kültürümüzü aileler paylaşsın diye bu tür etkinliklerimizi her yıl yenileyerek düzenliyoruz” dedi.

  • 6 dakikada 14 metre kol böreği yedi

    6 dakikada 14 metre kol böreği yedi

    Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin ‘Yeşil Bursa, Yeşil Gastronomi’ temasıyla bu yıl ikincisini düzenlendiği 2. Bursa Gastronomi Festivali renkli yarışmalara da sahne oluyor. Baklava, tahinli pide yeme yarışmalarının ardından İkizler Börek de 9’uncu defa yaptığı kol böreği yarışmasına 52 kişi katıldı.

    6 dakika içinde 14 metre peynirli kol böreğini yiyen üniversite öğrencisi Ali Kılıç, 10 bin lira para ödülü kazandı. Kılıç, ödülünün yarısını depremzede ailelere bağışladı. Yarışmada 11 metre börek yiyen Mustafa Kılıç ikinci olurken, 10,5 metre börek yiyen Ramazan Çelik de üçüncü oldu. İkinci ve üçüncü olanlar da bir çuval un kazanırken, tüm katılımcılara da teselli ödülleri takdim edildi.

    Birinci olan Ali Kılıç, ilk yarışma deneyimi olduğunu dile getirerek, “Dün de baklava yarışmasına katılmıştım. Orada dördüncü oldum. Buradan Hasan ustaya çok teşekkür ediyorum. Börek ve ortam çok güzeldi. Sonlara doğru börek iyice şişirdi. Gelecek senelerde rekor kıracağız. Kazandığım ödülünün yarısını da depremzede ailelere bağışlayacağım” dedi.

    İkizler Börek sahibi Hasan Acar, “Bu yarışmayı 9’uncu defa düzenliyoruz. Ben 2023 metre dünyanın en uzun böreğini de yapmıştım. Her şey Bursa için. Belediye Başkanımız Alinur Aktaş’a teşekkür ediyorum. Biz esnaflar olarak çok memnunuz” diye konuştu.
    Geçen yıl aynı yarışmada 16 metre kol böreği yenmişti.

  • 8 tahanlı pide yedi 10 altın kazandı

    8 tahanlı pide yedi 10 altın kazandı

    Bursa’nın gastronomi kültürünü ortaya çıkarmak amacıyla zengin bir içerikle hazırlanan 2. Bursa Gastronomi Festivali, ikinci gününde de birbirinden renkli etkinlik ve yarışmalara sahne oldu. Bursa’nın ünlü Tarihi Taş Fırını tarafından bu yıl da tahanlı pide yeme yarışması düzenlendi.

    Bursa’nın plakasının 16 olması nedeniyle 16 yarışmacının kabul edildiği müsabakada 16 dakikada en fazla tahanlı pideyi yiyen talihli arandı. Oldukça çekişmeli geçen yarışmada dakikalar ilerledikçe yarışmacılar lokmalarını yutmakta zorlanırken, bol bol su tükettiler. Bazı yarışmacıların enken pes ettiği yarışmada 8 adet tahanlı pideyi yiyerek birinci olan 22 yaşındaki üniversite öğrencisi Şevval Aylar, 10 adet çeyrek altının sahibi oldu. Yarışmayı 6,5 tahanlı yiyerek bitiren 33 yaşındaki Murat Aygit ikinci olarak 4 çeyrek altın, 4,75 tahanlı yiyerek üçüncü olan 37 yaşındaki Sabri Yıldızhan da 2 çeyrek altın kazandı.

    Aldığı birincilikle aynı zamanda yarışmanın kadınlar rekorunu da kıran Şevval Aylar, “Çok doğal davrandım. Normalde de yiyorum zaten bu kadar. Çok zorlanmadım. Normalde 3-4 tane yerim tek seferde. Kazandığım için çok mutluyum, hedef koymamıştım ama çok emindim. Mutluyum” dedi.

  • İstanbul Gastronomi Festivali’nden Başarı

    İstanbul Gastronomi Festivali’nden Başarı

    Yılın En İyi Lisesi Ekip Yarışması — Aleyna ACAR , Ahmet Can BOZ , Efe ERDOĞAN – Altın Madalya

    Lise Düzeyi Okulları Öğrenci Aşçı Restoran Tatlı Tabağı — Musa ÇELEN – Altın Madalya

    Pratik Pizza ve Pide Yarışması — Ebrar SÜLEYMANOĞLU– Altın Madalya

    Lise Düzeyi Okulları Öğrenci Aşçı Restoran Tatlı Tabağı –Murat MİRZA – Gümüş Madalya

    alarak başarılarını taçlandırdılar.

  • Bursa’da Gastronomi Festivali heyecanı başladı

    Bursa’da Gastronomi Festivali heyecanı başladı

    Bursa´da dededen toruna yaşayan lezzet duraklarının yanı sıra Master Show, Master Class, söyleşi, yarışma ve panellerde ünlü şeflerin yer alacağı, konserler ve gösterilerle dolu 7’den 70’e herkes için her anlamda doyurucu Bursa Gastronomi Festivali düzenlenen kortej yürüyüşüyle başladı.

    Merinos AKKM’de organize edilen festivale dünyaca ünlü şeflerle birlikte Bursa’ya özgü lezzetler tanıtılacak. 3 gün sürecek festivalde yarışmalar, workshoplar ve birçok farklı etkinlik gerçekleşecek.