Türkiye genelinde soğuk hava etkisini sürdürüyor. Elazığ’da da vatandaşlar hem sağlıklarını korumak hem de vücutlarını sıcak tutmak için çeşitli besinlere yönleniyor. Diyetisyen Beyza Güner, soğuk havalarda hangi gıdaların bağışıklığı güçlendirdiğini ve vücudu sıcak tuttuğunu anlattı. Kış aylarında özellikle kilo alma eğiliminin daha yüksek olduğuna dikkat çeken Güner, lif oranı yüksek ve kalori içeriği düşük besinler tercih edilmesi gerektiğini kaydetti. Diyetisyen Güner, soğuk ve kuru havalarda günlük 2 ve 2,5 litre arasında su tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Kış mevsiminde tercih edilmesi gereken besinler hakkında bilgi veren Güner, “Kış mevsiminde özellikle iştahımız artmakta, kilo alma eğilimi çok daha yüksektir. Az ve sık beslenerek kilo almaktan korunabiliriz ve iştahımızı kontrol altına alabiliriz. Vücut daha fazla ısınmak için daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar ve beyin sürekli yemek yeme sinyallerini vücudumuza gönderir. Bu durumda bu sinyalleri aldığımızda besleyici değeri ve lif oranı yüksek ve kalori içeriği düşük besinler tercih etmeliyiz. Sıcak bir çorba, tarçınlı süt ve ballı bitki çayları bunlara örnek olabilir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlü tutarak kış mevsiminde soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlarsan korunmuş oluruz. Yulafın içerisinde bulunan beta glukan, bağışıklık sistemini güçlendir, aynı zamanda yüksek derecede antioksidan etkiye sahip nar da bağışıklık sistemini güçlendirmede yardımcı olacaktır” dedi.
D vitamininin önemine değinen Güner, ”Özellikle kış aylarında güneşten alınamayan D vitaminini doktora danışarak takviye olarak da alınması gerekiyor. Kış depresyonuna yakalanmak istemiyorsak eğer antidepreşen etkiye sahip Omega-3 değeri yüksek besinler olan balık keten tohumu, ceviz ve semiz otu gibi besinleri beslenmelerde yer almasına özen gösterilmeli. Soğuk ve kuru havalarda su tüketimi akla gelmemekte ancak günlük 2 ve 2,5 litre arasında su tüketilmesi gerekmektedir. Suyun içine çubuk tarçın, sevilen meyve kabukları ve nane atarak suyu aromalandırarak daha rahat tüketebilirsiniz. Ayıca günümüzde 3 kişiden 2’sinde D vitamini eksikliği görülmektedir. Özellikle kış mevsiminde güneşten alınmayan D vitaminini doktora danışarak takviye olarak alınması gerekmektedir” diye konuştu.
Etiket: kış
-
Kış aylarında kilo alımına dikkat
-
Kış geldi, turşuya olan rağbet arttı
İçerisinde barındırdığı antioksidan özelliği ile vatandaşlar tarafından tercih edilen turşular, tezgâhlarda yerini aldı. Mevsim itibariyle salataların yerini alan çeşit çeşit turşular, bağışıklığı güçlendirmesi, metabolizmayı hızlandırması, kan şekerini dengelemesi ve soğuk algınlığına iyi gelmesiyle biliniyor. Turşu, esnaf tarafından kilo işi ile satılıyor. Salatalık, biber, domates gibi turşuların yanı sıra kozalak, bamya, ve patlıcan turşuları ise dikkat çekiyor. Sivaslı kadınlar ise daha çok eklem ağrılarına iyi geldiği düşünülen bamya turşusunu tercih ediyor.
“Antioksidan özelliğinden dolayı çok faydalı”
Turşu satıcısı Abdullah Yıldız, kışın gelmesiyle birlikte turşuya olan rağbetin arttığını ifade ederek, “İşlerimiz kışın olduğu için biraz daha açıldı. Turşunun antioksidan özelliğinden dolayı çok faydaları var. Ben gençlerimizin bilakis turşuya daha çok ilgi göstermesini istiyorum. Acılı, acısız. Turşu sulu, şalgam sulu her çeşit turşu mevcut. Yani ben çok faydalı bir yiyecek olduğunu düşünüyorum. Bir kere havanın soğuk olmasından dolayı, içeriğinin hafif acılı olmasından dolayı kızdırıyor” dedi.
Karnabahar ve bamya turşusunu kadınlar tercih ediyor
Yıldız, kadınların en çok bamya ve karnabahar turşusunu tercih ettiğini söyleyerek, “Turşu ayrıca iştah açıyor. Kışın biliyorsunuz yağlı yemekler daha çok olduğu için böyle kuru fasulye, baklagiller falan onun yanında da turşu tercih ediliyor. Çeşitli salataların yerini turşu alabiliyor. En son yaptığımla beraber 62 çeşit turşu oldu. En ilginç olanları karnabahar turşusu, bamya turşusu hanımlarımız çok tercih ediyor. Çünkü bamya turşusunun içerisinde jöle kıvamlı bir şey olduğu için bu eklem ağrılarına, eklemdeki sıvı kayıplarına çok iyi geliyor. Kozalak turşumuz var, sarımsak turşumuz var çok güzel. Şu anda en çok rağbet, zeytinyağlı olan hakiki peynirli biber turşusu. Ondan sonra bütün biberliler ile beraber Ankara turşusu ve kornişon turşusuna rağbet var. Bunlara çok rağbet var bu aralar” diye konuştu.
-
Hayvanlar kış uykusunu unuttu
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Hayvanat Bahçesi sakinlerinden ayı, yılan, oklu kirpi, sırtlan, kaplumbağa gibi hayvanlar kış uykusunu unuttu. Doğada çekildikleri mağara ve inlerinde beslenme ihtiyacını azaltmak amacıyla 2,5 ila 3 aya yayılmış bir dönemi uyku halinde geçiren ayılar hayvanat bahçesindeki konfor ve sıcaklıktan dolayı bu yıl da kış uykusuna yatmadı. Hayvanat bahçesi görevlileri tarafından bakımları yapılan ve kışlık öğünlerle beslenen ayılar, gün boyu oyunlar oynayarak ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor. Yaklaşık 350 tür ve 8 binden fazla hayvanın barındığı hayvanat bahçesindeki ayılar, dengeli beslendikleri için kış uykusuna yatmıyor.
“Kışla birlikte hayvanlara daha çok enerji verecek besinler vermeye başladık”
Hayvanat bahçesindeki ayılar, yılanlar, oklu kirpiler, sırtlanlar ve bunun gibi bazı hayvanların düzenli beslendikleri için kış uykusuna yatmadıklarını söyleyen Büyükşehir Belediyesi Doğal Hayatı Koruma ve Tarımsal Hizmetler Daire Başkanı Celal Özsöyler, “Burası Türkiye’nin en büyük Avrupa’nın 3. dünyanın ise 4. olan ve 350 türden 8 bin tane canlının yaşadığı doğal yaşam alanıdır. Burada Afrikalı hayvanları görebileceğiniz safari alanımız bunun yanında zooloji doğa müzemiz, akvaryumlarımız ve değişik türlerin bulunduğu bir doğal yaşam merkezindeyiz. Tabi buraya da artık kış geldi. Kışla birlikte hayvanlara daha çok enerji verecek, kendilerini kışın daha çok sıcak tutacak besinler ve rasyon ile beslemeye başladık. Yalnız doğal yaşam merkezlerinde özellikle ayılar, yılanlar, oklu kirpiler, sırtlanlar ve bunun gibi bazı hayvanlarda ise kış uykusuna yatan türler var. Bu hayvanlar sürekli doğada yem bulamadıkları için kendi fizyolojilerini ve vücut ısılarını minimum seviyeye indirip uyuyan hayvanlar ama doğal yaşam merkezimizde kendilerini düzenli olarak rasyonlarla beslediğimiz için bu hayvanlar burada uykuya yatmıyorlar ve doğal olarak yaşamlarını sürdürüyorlar” dedi.
“Yazlık ve kışlık menüleri olduğu için burada kış uykusuna yatmıyorlar”
Doğal Yaşam Parkında bulunan hayvanların yazlık ve kışlık menüleri olduğu için uykuya yatmadıklarını aktaran Özsöyler, “Bu hayvanlar doğadan yakalanan hayvanlar olmadığı için geldikleri hayvanat bahçelerinde de uykuya yatmamışlardır ondan dolayı uykuya yatmıyorlar. Normal olarak bunlar kış süresince 2.5-3 ay kadar fizyolojik ihtiyaçlarını sıfıra indirerek en düşük seviyede yatabiliyorlar. Bu hayvanlar yem bulamadıkları için uyuyorlar. Eğer ki doğada da yem bulmuş olsalar onlarda uykuya dalmazlar. Burada biz yazlık ve kışlık menüleri belirli olduğu için burada kış uykusuna yatmıyorlar” diye konuştu.
-
Kış temizlik çalışmaları devam ediyor
Sabah erken saatlerde saatlerde çalışmalara başlayan ekipler, Yeşilyurt ve Yıldıztepe Mahallesi Kurudere mevkiinde sokaklardaki tüm çöp, yabani ot ve kurumuş ağaç yapraklarını süpürerek bölgeyi pırıl pırıl bir hale getirdi. İlçe genelinde yürütülen kış temizlik faaliyetlerinin yıl sonuna kadar tamamlanacağını ifade eden Belediye Başkanı Kürşat Engin Özcan; “Rutin temizlik işlemlerimizin yanı sıra kış aylarının gelmesiyle kuruyan yaprak ve ağaç dalları, vatandaşlarımızın evlerinde gerçekleştirdiği kış temizlik çalışmaları sonucu bıraktığı evsel atıklar ekiplerimiz tarafından titizlikle temizleniyor. Hazırladığımız program çerçevesinde yıl sonuna kadar el değmedik tek bir nokta bırakmadan sorumluluk sahamızda tüm alanları temizlemiş olacağız. Emeği geçen tüm mesai arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum” dedi.
Nazilli Belediyesi’nin çalışmalarından duyduğu memnuniyeti dile getiren mahalle sakinleri, söz konusu faaliyetlerle sokakların daha ferah bir görünüme kavuştuğunu belirterek Temizlik İşleri Müdürlüğü ekiplerine teşekkür etti.
-
Kış mevsiminde akü sağlığına dikkat!
Kentte akü satışı yapan esnaflardan Ahmet Çakır, araç aküleri ile ilgili önemli uyarılarda bulundu. Akünün aslında bilinenin aksine araçların adeta kalbi gibi görev yaptığını dile getiren Çakır, bu yüzden akü sağlığına da dikkat edilmesinin önemli olduğunu vurguladı. Kış mevsiminin özellikle araçların çalışmaması, geç çalışması ya da aracın seyir halindeyken abiden stop etmesi ve yolda kalmasının en büyük nedeninin akü olduğunu belirten Çakır, “Araç akülerinin muhakkak amper ölçümlerinin düzenli olarak yaptırılması lazım. 11 amperin altında olan araç akülerinin şarj edilmesi gerekir. Bitik aküler araçlarda yüksek maliyetli elektronik arızalara neden olacaktır.
Bitik akü diye tabir ettiğimiz aküler soğuk havada marş basmaz. Bu durumda ise akünün kesinlikle değişmesi gerekiyor. Önce akünün şarj edip etmediğine bakarız, ölçüm yaparız ona göre karar veririz. Ampermetre ile ölçtüğümüzde akünün 14 volt şarj etmesi gerekiyor. Eğer bu oran yoksa bir sıkıntı vardır demektir. Akü bir anda sürücüyü yolda bırakabilir, bir anda akü bitebilir. Sürücülerin kış mevsiminde antifriz ya da motor yağı gibi kontrollerinin nasıl yaptırıyorlar aynı şekilde akü kontrollerini de yaptırmaları gerekir” dedi.
-
Kış günü eşyaları ile sokağa atıldı
Malatya’nın Yeşilyurt ilçesine bağlı İnönü Mahallesi’nde kirada yaşayan Binnur Koca Boztepe, eşyaları ile birlikte kış günü sokakta kaldı. Boztepe, bin TL olan kirasının deprem sonrasında fahiş bir artış ile 17 bin TL’ye çıkarılmak istendiğini ve artışı kabul etmediği için mahkeme kararı ile evden çıkartıldığını öne sürdü.
Kirayı elden teslim ettiği için ev sahibi tarafından kira ödemediği ileri sürülerek mahkemeye verildiğini ve sonrasında evinin tahliyesi için mahkeme kararı çıktığını anlatan Boztepe, “Kiralarımı elden yolladığım için elimde kira ödediğime dair delil yok. Ancak kira ödediğime dair şahitlerim var. Çıkacak hiçbir yerim olmamasına rağmen kış günü ortada kaldım. Çocuklarımı babalarının yanına gönderdim, şu an dışarıda kaldım. En azından bu süreçte bir konteynerde kalmam için yardım istiyorum” dedi.
Hastanede olduğu sırada komşusunun araması ile hemen eve geldiğini ve ev eşyalarının kapının önüne konulduğunu gördüğünü söyleyen Boztepe, “Burada gelen görevlilerle de tartıştım, bana hakaret ettiler. Kendilerinden şikayetçi olacağım. Evimde değerli eşyalarımın birçoğu da yok” diye konuştu.
-
Kış öncesi yapılan LPG bakımı
Yaz boyu kullanılan motorlu araçların kış girişinde bakımlarının yapılması büyük maddi hasarlara yol açan arızaların önüne geçiyor. Özellikle LPG’li araçlarda hava sıcaklıklarının değişimiyle oluşan bağlantı noktalarındaki problemler, motor kısımlarında büyük problemlere neden oluyor. Araçların kış mevsimi öncesi mutlaka kontrol edilmesi gerektiğini belirten Eskişehirli LPG ustası Mehmet Ali Aydoğan, “Oluşan su kaçakları motor hasarına sebep oluyor” diyerek uyarıda bulundu.
“Motor arızalarını engellemek için kışa girmeden önce LPG sistemindeki kontrollerin yapılması gerekiyor”
Araçlarda kış öncesi yapılacak bakımların, oluşabilecek yüksek maliyetli arızaların önüne geçtiğini belirten Mehmet Ali Aydoğan, şu ifadeleri kullandı:
“Kış bakımı iki fazdan oluşuyor. Birincisi araçlar yaz boyunca antifriz değiştirmeyi pas geçip genellikle su ekliyorlar. Sonra kış geldiğinde antifriz eklediklerinde LPG sistemindeki su bağlantılarında önemli bir miktarda kaçak oluşup motor hasarına sebep oluyor. Kışa girmeden önce LPG sistemindeki kontrolleri yaptırıp ona göre antifriz değiştirirlerse bundan kurtulurlar. Antifriz denilen motor soğutma sıvı kaçaklarını kontrol için önce LPG dönüşüm istasyonuna uğramak zorundalar. Çünkü yanlış ve hatalı antifriz değişimi sonucu oluşan su kaçakları motor hasarına sebep oluyor. Maddi anlamda da çok ağır hasarlar bunlar. Ortalama bakım fiyatı 300 ila 600 lira arasında. Kışlık ayar dediğimiz gaza geçiş ayarı, gaza ilk geçiş ayarı, geçiş sıcaklığı, yakıt ayarı ve filtre değişimi ile işlem tamamlanıyor. Gaza ilk geçişte araçta stop etme, tekleme, yakıt tüketiminin artması ilk sebepler. Sonra ateşleme sistemine verdiği hasardan kaynaklı toplamda 5-6 bin lirayı dahi geçiyor. Orijinal değişimine girerse 10 bin lirayı geçenler var.” -
Hem sonbaharı hem kışı yaşadılar
Bin 200 rakımdan başlayan ekipler 2 bin 800 rakıma kadar çıktılar. 17 kilometre yürüyen yürüyüşçüler bazen kayıp düştüler, bazen şarkı söyleyip eğlendiler. Zorlu parkurları bir bir aşan doğa yürüyüşçüleri, Cevizli Mahallesi’nde yürüyüşü sona erdirdiler.
Erzurum yürüyüş ekibinden Fatih Coşkun Ertaş, “Erzurum yürüyüş grubu ile Oltu doğaseverler yürüyüş grubu ile bir yürüyüş gerçekleştiriyoruz. Başlangıç noktamız Uzundere Kirazlı Mahallesi, varış noktamız aynı güzergahta Cevizli Mahallemiz olacak. Yürüyüş parkurumuzda bugün hem sonbaharı yaşadık hem de kışı yaşadık. Doğa burada gerçekten çok güzel, doğa yürüyüşleri için bu bölge özel parkurları barındırıyor bünyesinde. Diğer şehirlerde trekking yapan doğasever herkesi bu bölgeye davet ediyorum. Buralar gerçekten görülmeye değer yerler. Özellikle Uzundere, Oltu, Tortum, Olur, Şenkaya ve İspir’de yürüyüş açısından çok zengin parkurlar mevcut” dedi.
Erzurum yürüyüş grubundan Bülent Kardeş ise, “Bugün Oltu doğaseverler yürüyüş ekibi ile birlikte Uzundere dağlarında yürüyüş yapıyoruz. Yaklaşık 17 kilometrelik bir parkur yürüyüşü bu doğa ile iç içe olmak özellikle bu mevsimde hakikaten muhteşem bir duygu. Doğa ile bütünleşirken doğanın bütün unsurlarını koruyup kollamak, doğasever olarak asli görevlerimizden bir tanesi. Bu kapsamda avcılığa karşı olduğumuzu belirtmek istiyoruz. Gördüğünüz gibi tabiat karla bütünleşmiş durumda mevsimin bu günleri oldukça değerli, mutlaka doğaya çıkarak değerlendirin. İyi bir nefes alın doğa ile baş başa kalın” diye konuştu.
Erzurum yürüyüş ekibinden Ziya Amil, “Bugünkü yürüyüşümüz Kirazlı Mahallesi’nden başlayarak Cevizli Mahallesi’nde son buldu. 17 kilometre yürüdük, bazen düştük bazen kalktık, bazen eğlendik. Güzel bir parkurdu her pazar doğa yürüyüşümüz devam ediyor haftaya başka parkurda buluşmak üzere hoşça kalın” dedi.
-
Kızkalesi’nde kış günü deniz keyfi
UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’nde yer alan Korykos Antik Kenti’nin en önemli parçası olan Mersin’in Erdemli ilçesindeki Kızkalesi, sezonun bitmesiyle sakinliğe büründü. Yaklaşık 10 gün boyunca aralıklarla devam eden fırtına ve yağışlı havanın etkisini kaybetmesinin ardından güneş kendini gösterdi. Kış mevsimine rağmen hava sıcaklığının 22-23 derecelerde olduğu kentte güneşi gören vatandaşlar, Kızkalesi kumsalında yürüyüş yaparken, il dışından gelen bazı kişiler de denize girme keyfi yaşadı. Geziye gelen bazı vatandaşlar ise tekne ile kaleye geçti. Denizin içindeki kaleyi gezen vatandaşlar, fotoğraf çekerek, kendilerine anı bıraktı.
Şanlıurfa’dan gelen vatandaşlardan Mahmut Ersöz, havanın güzel olması nedeniyle denize girenlerin olduğunu belirterek, kendilerinin de gezip tekrar memleketlerine döneceklerini ifade etti.
Kış günü denize girenlerden Hasan Karşıyakalı ise Konya’dan geldiğini, memleketinde hava sıcaklığının eksileri gördüğünü söyledi. Karşıyakalı, “Mersin’de havalar güzel, herkese tavsiye ederiz, deniz suyu sıcak. Bu mevsimde Kızkalesi daha sakin ve sessiz denizin tadını daha rahat çıkartabiliyorsunuz. Sezonda biraz kalabalık olduğu için fazla zevk alamıyoruz” dedi.
Öte yandan, meteorolojik verilere göre bölge genelinde hava sıcaklıklarının Çarşamba gününe kadar 23-24 derecelerde olmasının beklendiği daha sonra ise yağışlı havanın etkili olacağının değerlendirildiği öğrenildi.
-
Kış aylarının vazgeçilmezi kestane
Odunpazarı ilçesindeki pazarcı esnafının tezgahında kestane yerini aldı. Kışın talep gören kestanenin kilosu 150 TL’den satışa sunuluyor.
Kestane hasadı eylül ayı ortalarından ekim ayı sonlarına kadar devam ediyor. Hasadı yapılan kestane vatandaşlardan yoğun rağbet görüyor.