Pembe Tek Boynuz

Etiket: Kışlık

  • Kışlık mercimek demonstrasyon ekimi yapıldı

    Kışlık mercimek demonstrasyon ekimi yapıldı

    Yeşil Mercimek üretiminde Türkiye’de birinci sırada yer alan Yozgat’ta Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yerli mercimek tohumluklarını çiftçilere tanıtmak ve yaygınlaştırmak maksadıyla kışlık mercimek demonstrasyon ekimleri Sorgun ilçesine bağlı Karabalı köyünde yapıldı.
    Yozgat Tarım ve Orman İl Müdürü Tanju Özkaya’nın katılımı ile gerçekleşen deneme ekimi çerçevesinde Kışlık Yeşil mercimek çeşidi olan Yusufhan ile kışlık kırmızı mercimek çeşidi olan Kafkas çeşidinin ekimi gerçekleştirildi.

    Ekim sırasında açıklama yapan İl Müdürü Tanju Özkaya, insan gıdasının en temel besin kaynaklarından olan yemeklik baklagillerinin üretiminin artırılmasının Türkiye için büyük önem arz ettiğini söyledi. Yozgat’ın yemeklik baklagiller üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu hatırlatan Özkaya, ”Ülkemizde yeşil mercimek üretiminde ilimiz 1. sıradadır. Bu üretim miktarını daha da artırmak için çalışmalar yapıyoruz. Son yıllarda yaşanan gelişmelerle birlikte temel besin kaynağı olan yemeklik baklagillerini üretiminin artırılması ülkemiz için önem arz etmektedir. Bu çeşitlerden bakanlığımıza bağlı Ankara Tarla bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsünce geliştirilerek tescil edilmiş olan Kışlık Yeşil Mercimek çeşidi olan Yusufhan çeşidi ile Kışlık Kırmızı Mercimek çeşidi Kafkas çeşidinin ekimi yapıldı” dedi.

  • Tatvan’da kışlık yakacak mesaisi

    Tatvan’da kışlık yakacak mesaisi

    Tatvan ilçesine bağlı Yelkenli köyünde yaşayan vatandaşlar, yüksek kesimlerde kendiliğinden yetişen geven bitkisini kış aylarında yakacak olarak kullanmak için topluyor. Genellikle dağlık alanlarda yetişen geven bitkisini kışlık yakacak olarak kullanmak için toplamaya başladıklarını söyleyen köylülerden Fuat Tarhan, gevenin toprağın üstünde kalan dikenli kısmını odunu tutuşturmak için kullanacaklarını belirtti.

    Vatandaşların kış aylarında yakacak sıkıntısını odun, kömür, tezek ve gevenle çözmeye çalıştığını kaydeden Tarhan, aile bütçelerine yardımcı olarak köyden 2 kilometre uzaklıktaki dağa çıkarak geven topladıklarını ve kışın fazladan yakacak parası ödemediklerini dile getirdi. Çabuk tutuşma özelliği ve yüksek ısı yayması nedeniyle vatandaşların her sonbahar mevsiminde topladıkları geven bitkisinin özellikle yüksek kesimlerde ve tepelik alanlarda bulunduğunu ve kazma yardımıyla çıkartılarak traktörlerle taşındığını anlatan Tarhan, çetin geçen Bitlis soğuğundan bir nebze de olsa korunacaklarını vurguladı. Tarhan, “Bu topladığımız geven bitkisini odunların tutuşması için götürüyoruz.

    Kışa doğru kazmamızı elimize alıp gelip topluyoruz. Köyün 2 kilometre ötesinde bulunan dağa geliyoruz ve burada geven bitkisini topluyoruz. Topladığımız geven bitkisini ahırda kuru bir yere bırakıyoruz. Kış aylarında soba ve tandır için birebir yakacaktır” dedi.

  • “Kışlık lastik can kurtarır”

    “Kışlık lastik can kurtarır”

    Lastiklerde tarihin çok önemli olduğunu söyleyen Selçuk Soylu, “Kışlık lastiklerde kaliteli olması, kauçuk oranının yüksek olmasına ve desisine dikkat edilmeli. Araçlarda kışın kaymada, yol tutuşunda, ıslak zeminlerde lastiğin kalitesi iyi olursa bu durumlarda daha güzel sonuçlar alınır. Kaliteli ürün olmasına, kauçuk oranının yüksek olmasına dikkat edilmeli ve tarih olarak ne durumda olduğunun önemi de çok. Rafta uzun süre beklemiş lastik takılmamalı. Bilinen markalara da dikkat edersek kışın rahat edileceğini düşünüyorum. Lastik dişlerinin 3 santimetrenin üzerinde olması lazım ve bu ölçünün altına düşmemesi lazım. Yıl olarak da 5 yılın üzerinde olmaması lazım kışlık lastiklerin” dedi.

    Soylu, kışlık lastiklerin can güvenliği için de öneminin yüksek olduğunu söyleyerek, “Kışlık lastik neden takılmalı dersek de yine ıslak zeminde ve ya buzlu, karlı ortamlarda kauçuk oranı yüksek olduğu için kışın donmuyor. Donmadığı için de yerde daha fazla hakimiyet kurduğu için yolu daha rahat kavrıyor. Kışlık lastiğin diğer önemi de araç kışın fazla yaksa da can güvenliği için fren mesafesi olsun, zemin tutuşu olsun daha rahat olur. Lastik can kurtarır, canımızdan önemli değil” ifadelerini kullandı.

  • Kışlık giysi ve aksesuarları tezgahlara çıktı

    Kışlık giysi ve aksesuarları tezgahlara çıktı

    Eskişehir’de hafta başından itibaren hava sıcaklıklarında düşüş gözleniyor. Soğuk havalardan korunmak isteyen vatandaşlar için işe koyulan esnaf, kışlık atkı, bere, kaşkol ve eldivenleri tezgâhlara çıkardı. Esnaf, kış hazırlıkları çerçevesinde ürünlerinin satışına başladı. Tezgâhlarda atkı, bere, kaşkol gibi ürünlerin fiyatlarının 50 ila 150 lira arasında olduğunu belirten esnaf, satışların birkaç gündür arttığını ifade etti. Atkı, bere ve kaşkoldan oluşan takımın fiyatının ise yaklaşık 250 lira olduğu belirtildi.

    “Şu anda vatandaşların bereye ilgisi fazla”

    Eskişehir’de kışa yönelik aksesuar satışı yapan Halil Öz, ürünlerin fiyatının geçtiğimiz yıla göre biraz arttığını söyledi. Vatandaşların şu anda bereyi daha çok tercih ettiğini dile getiren Öz, “Önümüz artık kış, şapka, atkı, eldiven, kaşkol modellerimizi tezgâha çıkardık. Kış hazırlığını yapıyoruz. Çocuklar için çeşitli türde bereler, parmakları kesik eldivenler hepsinin satışına başladık. Fiyatlarımız geçen seneye göre biraz arttı. Ama satışlarımız yavaştan başladı. Havalar daha da soğudukça satışlarımız artacaktır. Şu anda vatandaşların bereye ilgisi fazla. Bere satışlarımız oluyor. Bereden sonra kaşkol, eldivenler satılıyor. Berelerin fiyatı 50 ila 100 lira arasında. Eldivenler 50 ile 80 lira arasında değişiyor. Kaşkolların fiyatları da 100-150 lira arasında. Kulaklıklarımız ise 20 ila 80 lira arasında. Kadınlar için yün bereler de satıyoruz. Atkı, bere ve kaşkol takımın fiyatı ise 200-250 lira civarında” diye konuştu.

  • Konteyner iş yerlerinde kışlık ürünler

    Konteyner iş yerlerinde kışlık ürünler

    6 Şubat depremlerinde iş yerlerini kaybeden Kapalı Çarşı esnafı, Ulu Cami Meydanında kurulan konteyner iş yerlerinde faaliyet göstermeye başlamıştı. Kış aylarının gelmesi ve havaların soğuması ile birlikte konteyner iş yerlerinde yazlık elbiseler yerini kışlık elbiselere bıraktı. Yaz sezonunu kapatan esnaf, raflarını mont, kazak, yağmurluk ve polar gibi giysilerle donatmaya başladı.

    “Kışlık ürünlerimizin hepsi hazır”

    Yazlık ürünlerle kışlık ürünlerin raflardaki yerinin değişmeye başladığını söyleyen esnaflardan Hacı İlyas Gündoğdu, “Kış mevsiminin kendisi halen gelmediği için kışlık ürünlerimizin hepsi hazır. İşlerin artık açılmasını bekliyoruz ama yine de buna şükür. Çok şükür memnunuz bir sıkıntı yok. İşler de havalar soğursa açılacak yani. Kışlık ürünlerde monta kadar her şey mevcut. Elimizde eksik hiçbir ürün yok” dedi.

    “Her bütçeye uygun ürün bulunduruyoruz”

    Konteyner iş yerlerinde her bütçeye uygun kışlık kıyafet bulundurduklarını söyleyen bir diğer esnaflardan Ahmet Sümer, “Burada konteynerdeyiz ve kış sezonumuz başladı. Şu an durgunluk var ama işlerin açılmasını bekliyoruz, temennimiz buna göre. Kışlık ürün olarak hemen hemen her şeyimiz var. Yağmurluk, mont, kazak her türlü bütçeye uygun ürünlerimiz var. Yağmurluklar 200 liradan başlayıp 500 liraya kadar olan var. Her bütçeye uygun elimizde ürün bulunduruyoruz” diye konuştu.

    Kış ayının kendisini daha şiddetli hissettirdiği zaman işlerin daha da çok açılacağını söyleyen Mehmet Küçük ise “Sezonu açtık ama hava malum yaz gibi. İster istemez ürün getirsek de sıcak havalardan dolayı hareket olmuyor. Yağmur falan olursa hareket olacağına inanıyoruz. Şu an için konteynerde olduğumuz için memnunuz, rızık verici Rabbimizdir” ifadelerini kullandı.

  • “Kışlık gıda plastikte saklanmaz”

    “Kışlık gıda plastikte saklanmaz”

    Plastik gereçlerde üreyen mikroorganizmaların gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyleyen ERÜ Turizm Fakültesi Araştırma Görevlisi Dr. Mustafa Ülker, “Yaz aylarını geride bıraktık, yavaş yavaş kış aylarına ilerliyoruz. Kış aylarında yazdan kurduğumuz konserveleri veya sakladığımız yiyecekleri artık gün yüzüne çıkarma zamanı geliyor. Burada bazı hususlara dikkat etmeliyiz. Elbette çok uzun yıllardan beri yiyecek saklama mevcut. Tuzlayarak saklama, konserve yaparak saklama da çok uzun süredir saklama yöntemlerinden bazıları ama bazı hususlara bu anlamda dikkat etmek gerekiyor. Mesela donduracağımız ürünleri plastik mutfak gereçlerinde saklamamamız gerekiyor, çünkü bunlar bakteri üretebilir. Bakteri ürettiği için de gıda zehirlenmeleri yaşanabilir. Bu nedenle özellikle plastik mutfak gereçlerinde dikkat etmeliyiz. Daha çok cam kaplarda ürünlerimizi saklamalıyız. Cam kaplarda saklarken de bunların kapağının dikkatli kapatılmasını, içerisine hava almamasını ve camda muhafaza etmeden önce muhakkak uygun sıcaklıkta bir ısıl işlemden geçirilmesi gerektiğini unutmamalıyız” dedi.

    Ülker, gıdaların dondurulmadan önce 1-2 dakika kaynamış suda bekletilmesi gerektiğini söyleyerek, “Ayrıca dondurularak saklanan yiyeceklerde de mikroorganizma ürememesi için kaynamış suda muhakkak çiğ sebzeleri bile 1-2 dakika kaynamış suda bekleterek dondurma işlemini yapmalıyız. Hemen sıcak olarak da dondurmamalıyız. Muhakkak sıcak suya attıktan sonra soğutarak derin dondurucuya daha sonra atmamız gerekiyor. Bir diğer husus yine cam kavanozların kapağı, buna da dikkat etmemiz gerekiyor. Bazen yapıyoruz yaz aylarında özellikle domates saklanması önemli bizim kültürümüzde ve yaygın. Bunun için kavanoz kapaklarının kapalı olması gerektiğini unutmayalım ve hava almaması için üzerinden kontrol etmeyi de unutmayalım” ifadelerini kullandı.

    Donmuş ürünlerin tüketmeden önce mutlaka koklama yoluyla kontrol edilmesi gerektiğini belirten Mustafa Ülker, “Aynı zamanda her bir ürünün saklanma süresi ve saklanacağı dönem anlamında belli süre ve dönemleri var. Mesela enginar daha çok mayıs ve haziran ayında, bezelye nisan ve mayıs ayında, domates de ağustos ve eylül aylarında daha fazla saklanmak için hazırlanıyor. Derin dondurucularda biz ürünleri 6-8 ay aralığında muhafaza etmeyi, konservelerde ise 8-10 ay bandında muhafaza etmeyi unutmamalıyız. Bakliyatlara gelecek olursak bunların nemlenmemesi için tuz kullanılabilir saklama aşamasında. Son olarak evlerimizde sıklıkla kullandığımız cam konserveleri muhakkak serin ortamda bekletmeyi unutmayalım. Hem havasının kaçmaması hem de mikroorganizma ürememesi için bunlar oldukça önemlidir. Son olarak da şunu söylemeliyim, biz yazdan hazırladığımız bu yiyecekleri kışın tüketirken ilk açtığımızda muhakkak koklama, tatma yoluyla pişirmeden kontrolünü yapmalıyız. Daha sonra afiyetle yiyebiliriz” dedi.

  • Kadınlar kışlık erişte kesimine başladı

    Kadınlar kışlık erişte kesimine başladı

    Özellikle kışın tüketilmek üzere erişte kesimine başlandı. Erişte yapımı için özel olarak yoğrulan hamurlar şerit halinde kesildikten sonra, kibrit çöpü formunda kesiliyor.

    Dört kişilik bir aile için hazırlanan ve ortalama 20 kilo olan erişteler, özenle kesildikten sonra belli bir süre kurutulmak için nemden uzak olan bir ortamda bekletiliyor.

    Hazırlanmasından kurumasına kadar yaklaşık 1 haftalık emek isteyen erişteler daha sonra başta makarna olarak veya farklı yemeklerde kullanılarak sofraları süsleyecek.

  • Sarıgöl’de kışlık yiyecek hazırlığına başlandı

    Sarıgöl’de kışlık yiyecek hazırlığına başlandı

    Sarıgöl’de ev hanımlarının biber, patlıcan, bamya kurutması ve domates salçası mesaisi sürüyor. Salçalık domates kilosunu 8-9 liradan, Emcelli biberlerinin kilosunu 40-50 liradan, bamyanın kilosunu 60-80 liradan satın alan kadınlar, kış mevsiminde yaz ürünlerini tüketmek için bu hazırlığı yaptıklarını dile getirdi. Havaların oldukça sıcak gittiği şu günlerde salçalar bir hafta içinde olurken, kurutmalık biberler ise gölgede 15 gün içinde kışlık yiyecek olarak hazır hale geliyor. Bu sene yüksek fiyatlara rağmen kışlık yiyeceklerini yapmayı ihmal etmediklerini dile getiren Sarıgöllü kadınlar, yaz sebzelerinin kışın daha değerli hale geldiğini vurguladı.

  • Selin getirdiği odun parçaları kışlık yakacak oldu

    Selin getirdiği odun parçaları kışlık yakacak oldu

    Metrekareye 73,7 kilo yağışın düştüğü Samsun’da akarsu ve derelerin debisi yükseldi. Debisi yükselen akarsu ve dereler ağaç parçalarını denize taşıdı. Hırçınlaşan Karadeniz de ağaç parçalarını kıyıya attı. Kimine çile kimine fırsat olan selde özellikle İncesu Yalı Mahallesi ve Taflan Mahallesi’ndeki vatandaşlar bu durumu fırsat bilerek kütük, ağaç dalları gibi birikintileri traktörlere yükleyerek kışlık yakacak yaptı.

    “Deniz malı ganimettir”

    İncesu Yalı Mahallesi sakini Ali Varan, “Dağların arasında ırmak coştu ve denizi doldurdu. Biz de buradan faydalanıyoruz. Deniz malı ganimettir. Biz de bu ganimetten faydalanarak odun toplamaya çalışıyoruz. Hem kış için kullanıyoruz hem de fırınımız var bunları değerlendirmeye çalışıyoruz” dedi.

    “Kışın yakacağımız çıkıyor”

    İncesu Yalı Mahallesi sakini Mustafa Sadık ise “Benim evde kalorifer yok. Burada topladığım odunları kışın yakacağım. Bu sene ikinci sefer böyle oldu. Tek başıma da toplayamıyorum. Toplayınca kışın yakacağımız çıkıyor” diye konuştu.

  • Hayvanları İçi̇n Topladığı Kışlık Otları Ateşe Veren Zanlı Tutuklandı

    Hayvanları İçi̇n Topladığı Kışlık Otları Ateşe Veren Zanlı Tutuklandı

    Ardahan’ın Hanak ilçesine bağlı Koyunpınar köyünde E.A. isimli şahsa ait otları yakan zanlı tutuklanarak cezaevine konuldu.

    Edinilen bilgiye göre ilçeye bağlı Koyunpınar köyünde ikamet eden E.A ve ailesi evlerinde uyudukları esnada, Hayvanlarına kışın vermek üzere hazırladıkları otları kimliği belirsiz kişilerce yakıldı. E.A. evinin yanında bulunan ot balyalarının yandığını fark edince 112 acil çağrı merkezini arayarak yardım istedi. Olay yerine Hanak İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri ile birlikte İtfaiye ekipleri sevk edildi. Yangın çevredeki evlere sıçramadan söndürüldü.

    Otları tutuşturularak yangına sebebiyet verilmesi olayına ilişkin soruşturma başlatıldı. Fail yada faillerin yakalanması yönünde ekiplerce yapılan çalışmalar sonucunda, civardaki güvenlik kameraları didik didik incelendi ve ot balyalarını aynı köyde ikamet eden bir şüphelinin yaktığı tespit edildi.

    Yapılan çalışmalar ve uzun uğraşlar sonucunda kimlik bilgileri tespit edilen şüpheli H.T. isimli şahıs ekiplerin çalışması sonucunda yakalanarak sevk edildiği adli makamlarca tutuklanarak Ardahan Kapalı Cezaevine konuldu.