Pembe Tek Boynuz

Etiket: kübra teymur

  • Keles Kaymakamı çilek hasadında

    Keles Kaymakamı çilek hasadında

    Keles Kaymakamı Kübra Teymur, köylülerin çilek hasadına katılarak çilek topladı.

    Bursa’nın Keles ilçesinde yetişen çileğin hasadına başlandı. Köylülerin hasadına, Keles Kaymakamı Kübra Teymur, İlçe Jandarma Komutanı Okan Akbaba, İlçe Tarım Müdürü Nuri Oruç katıldı.

    Delice Mahalle Muhtarı Ahmet Çakır’ın çilek bahçesini ziyaret eden protokol üyeleri çilek topladı. Bir süre kadınlarla sohbet eden Kaymakam Kübra Teymur, “Toprağın bereketinin üretime, üretimin zenginliğe dönüşerek ülke ekonomisinin büyümesine, kalkınması için toprağı bin bir emekle işleyen, çiftçilerimize gereken kolaylığın ve teknik desteğin İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nce sağlanarak her zaman üreticimizin yanındayız” dedi.

  • Bursa’nın yöresel ürünlerinden “Sorgun peyniri”nin marka değerinin yükseltilmesi hedefleniyor

    Bursa’nın yöresel ürünlerinden “Sorgun peyniri”nin marka değerinin yükseltilmesi hedefleniyor

    Bursa’nın dağ ilçelerinden Keles’e bağlı kırsal Sorgun Mahallesi’nde geleneksel yöntemle üretilen peynirin marka değerinin yükseltilmesi hedefleniyor.

    Uludağ’ın güney yamaçlarında 1600 metre rakımlı alanda 6 asırlık geçmişe sahip, eskiden köy statüsünde olan 850 nüfuslu mahallenin halkı, asırlardır atalarından gelen “Sorgun peyniri”nin üretimini sürdürüyor.

    Kışın zor şartlarda küçükbaş ve büyükbaş hayvanlardan elde ettikleri sütleri değerlendirmek için güçlerini birleştiren mahalleliler, 1969’da Sorgun Tarımsal Kalkınma Kooperatifini kurdu.

    Kooperatif bünyesinde 1980’lerde başlayan peynir üretimi, Orman ve Köy İlişkileri (ORKÖY) Genel Müdürlüğü ve Keles Kaymakamlığının destekleriyle 1999’da açılan süt işleme tesisi ile daha geniş bir alana yayıldı.

    Yaylalarda otlatılan büyükbaş hayvanlardan sağılan sütler tesise getirilerek işleniyor. Üretim aşamasında 4 kişinin çalıştığı işleme tesisinde günlük 3,5 ton sütten yaklaşık 500 kilogram peynir üretiliyor.

    Mayası, aroması ve sütün işlenişi bakımından kendine has özellikleri bulunan Sorgun peyniri mayalandıktan sonra olgunlaşması için 6 ay bekletilerek satışa sunuluyor. Sınırlı miktarda üretilen bu lezzetli ve doğal peynirden almak isteyenler, önceden sipariş veriyor.

    Kaymakamlığın girişimleriyle Sorgun peyniri, Ticaret Bakanlığınca “yöresel ürün” olarak tescillendi.

     “Tesisi desteklemeye çalışıyoruz”

    Keles Kaymakamı Kübra Teymur, yaptığı açıklamada, Sorgun Mahallesi’nin ilçe merkezine 20 dakika uzaklıkta yer aldığını söyledi.

    Geçimini genellikle tarım, hayvancılık ve ormancılıktan sağlayan halkın kooperatif çatısı altında bir araya gelmesinin büyük avantaj olduğunu belirten Teymur, şöyle devam etti:

    “Kooperatifle günümüzde 10 kişiye hatta giderek artan bir sayıda istihdam sağlıyorlar. Sorgun peyniri, tadanlara kendi reklamını yaptırıyor ama biz yerel bazda kalmak istemiyoruz, ulusal çapta tanınmak istiyoruz. Bu hususta Kaymakamlık olarak elimizden gelen ne varsa destek sağlıyoruz. Daha çok gerekli yerlerle görüşüp makine ve teçhizat anlamında tesisi desteklemeye çalışıyoruz.”

    Kooperatifi başkanı Hüseyin Yavuz da üyelerinin ürünlerini değerlendirmek için çalıştıklarını anlattı.

    Yavuz, “Mandıramızda ürettiğimiz ürünleri pazarlayarak üyelerimize katkıda bulunuyoruz. Kooperatif olarak kar payı dağıtmıyoruz ancak 180 üyemize yemi ucuza getirip, sütünü piyasanın çok üstünde bir fiyata satın alıyoruz. Çevre köylerden, Domaniç’in köylerinden bile süt alıp mallarına değer katmış oluyoruz.” dedi.

    Tesiste 16 yıldır çalışan peynir üretim ustası Şenol Demir ise günlük 3,5 ton süt işleyebildiklerini ancak kapasitelerinin 5 ton civarında olduğunu belirtti.

    Peynirlerin Bursa ve ilçeleri dışında Kocaeli, Kütahya gibi çevre illere satıldığını aktaran Demir, “Müşterilerimizden yoğun talep gelmeye başladı. Artan taleple daha çok üretim yapıp peynirimizi satmak istiyoruz.” diye konuştu.

  • Osmanlı’nın savaşa hazırlandığı Kocayayla misafirlerini bekliyor

    Osmanlı’nın savaşa hazırlandığı Kocayayla misafirlerini bekliyor

    Bursa’nın dağ ilçelerinden Keles’in sınırları içinde bulunan, Osmanlı’nın savaşa hazırlandığı 1200 metre rakımlı Kocayayla, sömestir tatilinde izole tatil arayanları ağırlamayı bekliyor.

    Bursa kent merkezine 50 kilometre uzaklıkta ve Uludağ’ın güney eteklerinde bulunan yaklaşık 500 dönümlük çayırlık alana sahip Kocayayla, özellikle yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını döneminde izole tatil arayışına girenler için önemli bir seçenek oldu.

    Etrafı karaçam ağaçlarıyla örtülü, bol oksijenli temiz havaya sahip yayla, hem kent halkı hem de civar illerde yaşayanlar için önemli bir mesire ve kamp alanı özelliğini taşıyor.

    Salgın döneminden önceki 4 yıl Türk Dünyası Ata Sporları Şenliklerine de ev sahipliği yapan, Türk siyasi tarihine yön veren kararların alındığı, Bursa’ya 60 kilometre uzaklıktaki Kocayayla, kış aylarında da sakinlik ve doğal güzellik arayanların adresi oldu.

    Son günlerdeki yoğun kar yağışının ardından Kocayayla, otağ bölgesi, bungalovları ve doğal güzelliğiyle ziyaretçilere huzur dolu zamanlar geçirebilecekleri tatil imkanı sunuyor.

    “İzole tatil arayanları Keles ilçemize bekliyoruz”

    Konuyla ilgili  açıklama yapan Keles Kaymakamı Kübra Teymur, ilçenin yaklaşık 14 bin nüfusa sahip olduğunu belirtti.

    Teymur, ilçenin, doğal güzelliklerinin yanı sıra tarihi bir yanının da bulunduğunu vurgulayarak, şunları söyledi:

    “Şu an bulunduğumuz Kocayayla, Osmanlı Devleti’nin kuruluş yıllarında savaşa hazırlandığı yer. Aynı zamanda doğal güzellikleri bulunan Gököz’ümüz var. Her yıl Kocayayla’da düzenlediğimiz şenliğimiz var. Kocayayla ayrıca Bursa’nın en gözde mesire ve piknik alanlarından biri. Şenlikler ve günübirlik ziyaretleri katarsak yılda yaklaşık 200 bin kişiyi ağırlıyoruz. Kocayayla’da büyük şehirlerin stresinden uzaklaşmak isteyen doğa severleri, kampçıları, izcileri Keles’imizin incisi Kocayayla’ya bekliyoruz her zaman. Yazın kamp ve piknik aktivitelerinin yanında kışın da bungalov evlerimizle konaklamak isteyen misafirlerimizi aktif olarak ağırlıyoruz. Sömestir tatilini değerlendirmek isteyenler için bungalov evlerimiz var, aynı zamanda Uludağ’ın kalabalıklığına alternatif olarak Kocayayla’ya kafa dinlemeye gelebilir insanlar.”

    Sakin bir tatil geçirmek isteyenlerin değerlendirmesi gereken yerler arasında Kocayayla’nın da bulunduğuna işaret eden Teymur, “Pandemide izole bir tatil seçeneğiyle sömestiri geçirmek isteyenleri bekliyoruz. Bungalovlara ve dolayısıyla Kocayayla’ya ilgi oldukça yoğun. Önceden rezervasyon almak kaydıyla kalabilir isteyenler. Bu konuda gayet iyi ilerliyoruz.” diye konuştu.

    Kocayayla’ya yakılan türkü eşliğinde eşsiz kar manzaraları

    Öte yandan ilçenin kırsal Sorgun Mahallesi Muhtarı Necati Ekşi’nin Kocayayla için yaktığı türkü eşliğinde eşsiz kar manzaraları drone ve kamera görüntülerine yansıdı.

    Sözleri ve bestesi kendisine ait olan türküyü Kocayayla’daki otağda bulunan çadırlar önünde seslendiren Ekşi, Kocayayla’nın güzelliğine olan hayranlığını da sazıyla aktardı.