Pembe Tek Boynuz

Etiket: palamut

  • Denizlerin prensi ‘lüfer’ 600 liradan tezgahta

    Denizlerin prensi ‘lüfer’ 600 liradan tezgahta

    15 Nisan’da başlayan av yasağı, 1 Eylül itibarıyla sona erdi. 2023-2024 su ürünleri av sezonu açılışıyla birlikte ’Vira Bismillah’ diyen balıkçılar, gırgır tekneleriyle denize açıldı. Çanakkale’de denizlerde av sezonunun başlamasıyla birlikte balık tezgahları şenlenirken, çeşit çeşit balıklar yerini aldı. Balığın bollaşması ve bazı balıkların fiyatlarında düşüş yaşanmasıyla birlikte vatandaşlar rağbet gösteriyor.
    Lüfer de balık tezgahlarında yerini aldı. “Denizlerin prensi” olarak adlandırılan lüfer kilosu 600 liradan satılıyor. Av sezonu öncesinde fiyatı 250 liraya kadar çıkan sardalyenin fiyatı ise 70 liraya kadar geriledi. Palamutun tanesi ise 70 liradan satılıyor.

    ‘Palamut ve lüferden umutluyuz.’

    45 yıldır balıkçılık yapan Engin Tunç, “Bu sene çok bolluk beklemesek de lüferde umudumuz var. Tezgahlarda yeni yeni gözükmeye başladı. Havalar düzeldi. Yani rüzgarlar kesildi. Lüfer çıkmaya başladı. Palamut da akabinde çıkıyor. Ama ince balığımız çok. Sardalyemiz, istavritimiz, hamsimiz bol. 70 liraya kadar düştü fiyatlar. İnşallah önümüzde ki günlerde daha da güzel olacak. Ama palamut ve lüferden de umutluyuz. Bu sene halkımız bol bol balık yiyecek. Şuanda lüferin kilosu 600 lira. İstanbul tane satıyor. 150- 200 lira tanesi. Bizde de filosu 600 lira. Palamutların tanesi 70 lira. Havaların düzelmesiyle birlikte balıklar 70 liraya kadar düştü. Daha düşeceğini umut ediyoruz. Önümüzdeki günlerde hem bolluk artacak hem havalar soğuyacak dolayısıyla balıklar daha da lezzetlenecek. Halkımız bol bol balık yesin” dedi.

    Çanakkale Balık Hali’nde sardalye, hamsi ve istavrit 70, lüfer 600, kolyoz 70, kupa 100, çipura 200, palamut tane 70, mezgit, 70, tekir 150 ve karides 200 liradan satılıyor.

  • Palamut sürpriz yaptı

    Palamut sürpriz yaptı

    1 Eylül’de balıkçılar av sezonunun bitmesiyle birlikte denizlere açıldılar. Balıkla dönen tekneler sayesinde balıkçı tezgahları da çeşit çeşit balıkla doldu. Hamsinin bol beklendiği sezonda balıkçılar palamuttan pek umutlu değil.
    Düzce’nin Karadeniz’e sahil ilçesi Akçakoca’da balıkçı tezgahları renklendi. Balıkçı Tuncay Gür, bu yıl hamsinin bol olacağını belirterek, “Palamut sürpriz yaptı. Tam olmasa da ara ara devam eder. Hamsi bol” dedi. Gür, fiyatların normal olduğunu, hamsinin 50 liranın altına düşmeyeceğini söyledi.
    Tezgahta balık fiyatları ise şöyle: Hamsi 70 TL, palamut 300 gramlık 100 TL, iri palamut 120 TL, mezgit 100 TL, barbun kilosu 150 TL, torik 350 TL, çipro levrek 90 TL’den satılıyor.

  • Havalar serinledi, palamut kendini gösterdi

    Havalar serinledi, palamut kendini gösterdi

    Palamudun bereketli olmasını temenni ettiklerini söyleyen balıkçı Kadir Gökalp, “Palamut balığı ilk kez ağlara takıldı. Bizler de bol bol tuttuk. Balık av sezonu başlangıcından bu yana ağlarda pek görülmeyen palamut tezgâhlarda yerini aldı. Denizlerde av yasağının 1 Eylül’de kalkmasının ardından Karadeniz ve Marmara’ya açılan tekneler ilk günleri genellikle bol istavrit avlarken, palamut pek görülmemişti. Bundan sonra palamudun daha bol geleceğini ümit ediyoruz” dedi.

    Balıkçı Enes Özkan ise “Artık palamut gelmeye başladı. Karadeniz ve Marmara’nın her yerinden tezgâhlara kadar geliyor. Şu anda balığa talep var” diye konuştu.

  • Palamut’un mevsimi başlıyor

    Palamut’un mevsimi başlıyor

    Denizlerdeki sürdürebilir balıkçılık ve sudaki ekolojik dengeyi korumak amacıyla 15 Nisan’da başlayan ve 4 buçuk ay boyunca uygulanan av yasağının bitmesine 1 gün kalan balıkçılar hazırlıklarını tamamladı. Yeni sezondan umutlu olan balıkçılar ilk günde tezgahların balıklarla dolmasını ümit ediyor. Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Balıkçı Kenan Balcı’da yeni sezondan beklentilerini dile getirdi. Eylül ayında genellikle Palamut balığı bolluğu yaşandığını ifade eden Balcı, hava şartlarının sıcak gitmesi sebebiyle balıkların derin sularda olabileceğini de söyledi.
    4 buçuk ay süren avlanma yasağının sona ermesi öncesinde balıkçıların hazırlıklarının tamamlandığını ifade eden Kenan Balcı, “ Vira Bismillah demeyi bekliyoruz. Denizlerimiz çok güzel fırtına yok rüzgar yok. Balıkçılık dili ile ‘çarşaf gibi’ çok güzel avcılık olmasını bekliyoruz. Palamut’un mevsimi başlıyor. 9’uncu ay Palamut mevsimi demektir. Peşinden hamsi, sardalya ve son olarak da istavrit geliyor. Palamut, Sardalya ve Hamsi bekliyoruz. Denizin terazisi yoktur kim ne derse yalan söyler yalnız şöyle bir durum var, gemicilerimiz hangi balık daha çok ise o balığı tutmaya gayret gösteriyor” dedi.

    Havaların yaz sezonu boyunca sıcak gittiğine işaret eden Balcı, “ Havalar sıcak gitti. Şu anda denizin üstünde oksijen yetersizliği var. Balıklar derin sularda. İnşallah ümitliyim 9’uncu ayın 1’inden sonra havalar soğursa rüzgar olmazsa çok ümitliyim. Müşterilerime önerim fiyatlar yüksek gidiyor tezgahta. Avlanma yasağı var. Halkımız, müşterilerimiz çok balık alıp dolaba saklamasın. Her gün taze taze balığını alsınlar. Balıkçılar 4 gözle 1 Eylül’ü bekliyor. Tüm gemiler hazır ağlar onarıldı. Vira Bismillah 4 gözle bekliyoruz. Balığın pahalı olması bizim işimize gelmiyor. 10 kilo satmak işimize gelmiyor. Bol satalım süründen kazanalım. Balıkçılar ucuzu seviyor. Herkese balık öneriyorum. Balık anne sütünden sonra yıpranan dokuları onaran içinde katkı maddesi olmayan tek besin kaynağıdır. Onun için herkese balık tavsiye ediyorum. Çok olmasa da balık yesinler” diye konuştu.

  • Palamuttan haber yok

    Palamuttan haber yok

    Denizlerden av yasağının kalkmasına son 1 gün kala Tekirdağlı balıkçıları tatlı bir telaş sardı. 4 buçuk aylık yasak sürecinde hazırlıklarını tamamlayan balıkçılar, bu süreçte boya badana, yağ bakımı, ağ tamirlerinin tamamladı. Bu yıl heyecanla yeni sezona başlayacak olan balıkçılar, palamuttan iyi haberler alamadıklarını, fakat bu sezonun lüfer sezonu olacağının altını çizdi.

    Süleymanpaşa Su Ürünleri Kooperatifi İkinci Başkanı Hüseyin Oğuz yaptığı açıklamada, “Bu sene 1 Eylül’de balıkçılığa başlayacağız. Bu süre zarfında teknelerimizin bakımları, makinelerimizin bakımları, ağlarımızın bakımlarını halen yapmaktayız. Bu sene palamuttan daha bir haber alamadık. Az olduğu söyleniliyor. İnşallah bu sene ümidimiz lüfer. Lüfer olur, çinekop olur. Palamut olmayacak değil az olacak. Buradan bütün balıkçı arkadaşlarımıza yeni sezonlarının hayırlı olmasını diliyorum. Hepsine rast gele. Kısmetse 1 Eylül’de ‘Vira bismillah’ denizdeyiz” dedi.

  • Balıkçıların yüzü palamut ile güldü

    Balıkçıların yüzü palamut ile güldü

    Denizlerde 1 Eylül tarihinde başlayan av sezonu 15 Nisan tarihinde sona erdi. Balıkçılar bu sezon palamut balığı ile güzel bir avlanma yaparken, hamsi ise az görüldü. Ordulu balıkçılar sezonun ardından teknelerini limana yanaştırarak, gelecek sezon için hazırlıklara başladıklarını söyledi.


    Fatsa ilçesinde balıkçı Mustafa Mollaoğlu, son 40 yılın en bereketli palamut sezonunu geçirdiklerini söyledi. Mollaoğlu, “Türkiye balıkçıları olarak her türlü denizden çıkan balık çeşitlerini halkımızla buluşturduk. Son 40 yılın en bereketli palamut sezonunu yaşadık. Karadeniz’in en lezzetli balığı hamsi ise buna bağlı olarak daha az çıktı. Yalıköy Mahallesi’ndeki limana teknelerimizi bağlayarak ağlarımızın tamiri ve teknelerinin onarımlarını yeni sezon öncesinde şimdiden hazırlamaya başladık. Bereketli bir sezonu geride bırakmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Balıkçılar olarak bu yıl mutlu ayrıldık, sezonumuz güzel geçti” ifadelerini kullandı.

  • Palamuttan sonra hamsi bereketi

    Palamuttan sonra hamsi bereketi

    Trabzon Balık Halinde, bugünlerde tezgâhlarda hamsi bolluğu yaşanırken kilosu 35-40 TL arasında değişiyor. Bu sezon vatandaşın palamuda doyduğunu şimdi de aynısı hamside beklediklerini belirten balıkçı esnaflarından Gökmen Aydın, ”Hamsi genellikle Ordu, Giresun açıklarında avlanan hamsi geliyor. Bu günlerde de bollanmaya başladı. Kilosu 30-35 TL arasında satıyoruz. Vatandaş palamuttan doydu şimdi de hamsi ile doysun. İnşallah böyle devam eder, vatandaş bol bol yer. Yıllar sonra ilk kez bu kadar bolluk oldu. Gün geçtikçe inşallah daha da bol olur. Vatandaş genelde hamsiyi soruyor dolayısıyla en fazla hamsi satıyoruz. Balık fiyatlarımız tirsi 50 TL, çinekop 100 TL, istavrit 60 TL, palamut 60-70 TL” dedi.

    “Genelde ‘Palamudun çok olduğu yıllarda hamsi az olur’ derler ancak bu sezon farklı oldu”

    Yıllar sonra ilk kez bu sezon hem palamutta hem de hamsi de bereketli bir dönem yaşadıklarını kaydeden balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise “Palamudun ardından sonra ilk kez bu kadar bol hamsi geldi. 2005 yılında palamut bolluğu yaşamıştık aradan geçen zaman içerisinde aynı durumu ilk kez bu sezon gördük. Bundan sonra da hamsi bolluğu devam eder diye düşünüyorum. Genelde ‘Palamudun çok olduğu yıllarda hamsi az olur’ derler ancak bu sezon farklı oldu. Bu sezon palamutta hamsi de bol oldu diyebiliriz. Palamudun peşinden hamsi bolluğu devam ediyor. Bu gün itibariyle hamsi hem daha bol hem de daha iri geldi. Artık hamsi tam kıvamını girdi sayılır tam yenecek zamanı. Hamsi kilosu 40 TL, mezgit 100 TL, tirsi 60 TL, kefal 50 TL, uskumru 70 TL. Vatandaş hamsi başta olmak üzere mezgit, istavriti tercih ediyor. Hamsi bundan sonra da bol çıkarsa fiyatı daha da düşecek diye düşünüyorum” diye konuştu.

  • Tezgahlarda palamut bolluğu yaşanıyor

    Tezgahlarda palamut bolluğu yaşanıyor

    Karadeniz’de palamut bereketi devam ediyor. Oldukça bol avlanan palamutlar tezgahları süslüyor. Ortalama 1 kilo gelen palamutların 3 tanesi 90 TL’den satışa sunuluyor. Hem tüketmek hem de stok yapmak isteyen vatandaşlar palamuda yoğun ilgi gösteriyor.

    Balık satıcısı Onur Can Köse, “Durumlar süper ve balığımız bol. Vatandaş bol bol balık alıp tüketiyor. Tavuğun kilosu 50-60 TL, 1 kilo palamut 30 TL. 1 palamut alıp 2 kişiyi rahat bir şekilde doyurabiliyorsun. Şu an en fazla palamut satılıyor. Fiyatı ve bolluğundan dolayı insanlar hem alıp tüketiyor hem de buzluklara dolduruyorlar. 1 kilosu 30 TL olduğundan dolayı 10-20 adet satın alıp dolaplarında saklayabiliyorlar. Dolaplara koyduktan 1 yıl sonra bile alıp yeseler hiçbir sıkıntı olmaz. Onun yanı sıra mezgit var. Fiyatı 30 TL. Neredeyse bedava. İstavrit 40 TL, çinekop 60 TL. Bunlar da çok ucuz. Bu fiyatlar devam ederse vatandaş bol bol balık yemeye devam edecek. Hamsi de azar azar gelmeye başladı. 15-20 gün sonra hamsinin de patlamasını bekliyoruz” dedi.

    Vatandaşlar ise palamudun kilosuna göre oldukça ucuz olduğunu ve bol bol alarak stokladıklarını söylediler.

  • Beklenen palamut göçü gerçekleşti

    Beklenen palamut göçü gerçekleşti

    Sezon öncesi balıkçılar bu sezon palamudun bol olacağı yönünde tahminlerde bulunurken, bu tahminleri şu ana kadar hemen hemen gerçekleşti. Bu sezon palamut avında, bir önceki sezona göre 10 kat avcılık olurken, Trabzon Toptancı Balık Hali’ne 1 Eylül-17 Ekim 2022 tarihleri arasında 62 bin 350 kasa palamut geldi. Geçen yılın aynı döneminde ise Trabzon Toptancı Balık Haline yaklaşık 5 bin 500 kasa palamut gelmişti.

    Palamut sezonunda son yılların en verimli dönemini yaşadıklarını belirten balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, “Şu ana kadar sezon çok iyi geçiyor, güzel bir palamut sezonu yaşıyoruz. Şu an tekneler Trabzon açıklarında artık bizim sularda da avlanmaya başladı. Bundan sonra inşallah daha da bol olacak. Sezon öncesi palamudun bol olacağı yönündeki tahminlerimiz tuttu, bu sezon bol oldu. Geçen sene istavrit bol olmuştu bu sezon palamut bol oldu. İnşallah hamsi sezonunu da böyle bol yaşarız. Palamutta bolluk 15-20 gün daha sürer diye tahmin ediyoruz. Palamut sezonunda son yılların en bol dönemini yaşıyoruz. 2005 yılında yaşadığımız bol sezonu bu yıl yaşıyoruz. Fiyatlarımız, palamudun iriliğine göre 25-60 TL arasında değişiyor. Palamudun bol olması nedeniyle diğer balık çeşitlerimiz az oldu. Bu sezon istavritte sıkıntı yaşıyoruz. Mezgit 70 TL, çinekop 70 TL. Palamuttan bizde memnunuz vatandaş ta memnun” dedi.

    Balıkçı esnaflarından Gökmen Aydın da “Palamut, Giresun’dan Hopa açıklarına kadar artık avlanmaya başladı. Bu sene palamut bol oldu hamsi de inşallah bol olur. Geçen sene pek palamut yoktu bu sene bol avlandı. Sezon öncesi palamudun bol olacağı yönündeki tahminler de gerçek oldu” diye konuştu.

    Balıkçı esnaflarından Emin Avcı da palamudun artık Trabzon açıklarında da avlanmaya başladığını belirterek, “Palamut 3-5 gündür artık Trabzon açıklarında da görülmeye başladı. Daha önce Zonguldak taraflarından geliyordu şu anda doğu Karadeniz’de de avlanmaya başladı. Sezon öncesi palamudun bol olacağı yönünde tahminlerde bulunmuştuk tahminlerimiz doğru çıktı inşallah bundan sonra daha da bol olacak” şeklinde konuştu.

    Balıkçı esnaflarından Süleyman Çakır, sezon öncesi tahminlerin tuttuğunu ifade ederek “Palamut Trabzon açıklarında da avlanmaya başlayınca daha da bol gelmeye başladı. Palamut Giresun açıklarında olsun Trabzon açıklarında olsun artık avlanmaya başladı. Batı Karadeniz’den Doğu Karadeniz’e dönüş yaptı artık şu an avcılık buralarda da oluyor. Sezon öncesi tahminlerimiz yüzde yüz tuttu. Bundan sonra hamsi de olacak söylentileri var inşallah olur. Palamut fiyatları büyüklüğüne göre 30- 60 TL arasına göre değişiyor dolayısıyla fiyatlar normal. Palamut avında son yılların en bereketli dönemini diyebiliriz” ifadelerini kullandı.

  • Fırtına palamut fiyatlarını ikiye katladı

    Fırtına palamut fiyatlarını ikiye katladı

    Özellikle Batı Karadeniz bölgesinde etkili olan fırtına nedeniyle balıkçı tekneleri denize açılamayınca bu durum Trabzon’daki balıkçı tezgahlarını olumsuz yönde etkileyerek fiyatları neredeyse ikiye katladı. Trabzon’un yanı sıra Doğu Karadeniz’e kıyısı bulunan çoğu illerin balığı Batı Karadeniz taraflarından gelirken, Trabzon açıklarında avlanan hamsi balıkçıları umutlandırdı.

    TEKNELER DENİZE AÇILAMADI

    Balıkçılardan Ahmet Çoğalmış, yerli hamsinin kilosunu 90 TL’den sattıklarını belirterek “Hava şartları nedeniyle bugün fazla balık gelmedi. İki üç gündür deniz dalgalı olduğu için tekneler açılamadı. Şu an balık Sinop tarafında orada da hava bozuk olduğundan tekneler denize açılamıyor dolayısıyla bu da tezgahlara olumsuz yansıyor. Tezgahımızda yerli hamsi var. Kilosunu 90 TL’den satıyoruz. Bunun yanı sıra iri mezgit 90 TL, istavrit 70-75 TL. Hamsi erken geldi ancak palamut, bol olduğu için tekneler ağırlığı palamuda verdiler dolayısıyla hamsiye henüz odaklanamadılar. Marmara taraflarında da palamut olduğu için oralarda da hamsiye ağırlık veremediler. Hamsi ilk oralarda çıkardı. Dolayısıyla oralarda palamut bol olduğu hamsi pek görülmedi” dedi.

    “3 GÜN ÖNCE 45 TL’YDİ”

    Palamudun genellikle Batı Karadeniz’den geldiğini belirten balıkçı esnaflarından Emin Avcı, “Zonguldak taraflarında hava şartları olumsuz. Doğu Karadeniz‘de de hava bozuk. Dolayısıyla tekneler denize açılamayınca oralardan gelen palamutlar çok pahalı oluyor. Şu an palamut 90-100 TL civarında. Üç gün önce 45-50 TL idi. Hava düzelirse tekneler denize açılacak palamut olacak şu an palamut Batı Karadeniz taraflarında” diye konuştu.
    Balıkçı esnaflarından Kadir Pınar’da hava şartları nedeniyle balığın fiyat olarak tavan yaptığını belirterek “Bugün balık hava şartlarından dolayı tekneler denize açılamadı dolayısıyla balık olmadı. Balık olmayınca fiyatlar da tavan yaptı. 40 TL’ye sattığımız palamudun fiyatı yüzde yüz arttı. İstavrit öyle 70-75 TL, çinakop 70-75 TL. 30 TL’ye sattığımız istavrit 50 TL balık olmayınca fiyat yüksek oluyor. Üç gün önce palamut 35-45 TL civarında idi şu an 70-80 TL. Bundan sonrası için umutluyuz hafta ortasından sonra bollaşıp fiyatların düşeceğini tahmin ediyoruz” diye konuştu.