Haftanın her günü kentin belirli noktalarına kurulan semt pazarındaki esnaflarla bir araya gelen Vali Osman Varol’a, Vali Yardımcısı Mehmet Tığlı eşlik etti. Vali Osman Varol, pazarcılarla tek tek tokalaşarak onların taleplerini dinledi.
Alışverişe gelen vatandaşlarla da bir araya gelen Vali Varol, kendine iletilen talepleri de not aldırdı.
Kaymakam Hüseyin Safa Erdem, İlçe merkezimizde her hafta perşembe günü kurulan pazar yerini ziyaret etti.
Kaymakam Erdem, ziyaretinde alışveriş yapmak için pazar alanına gelen vatandaşlarımızla bir süre sohbet edip esnafımızın ve vatandaşlarımızın sorunlarını dinledi. Esnaflarımıza hayırlı ve bereketli kazançlar dileyerek, huzur içerisinde yapılan pazar alışverişlerinin daim olması temennisinde bulundu.
Pazar yerindeki Esnaf ve vatandaşların hatırlarını sorarak bir süre sohbet eden Kaymakam Hüseyin Safa Erdem, ziyaretinin sonunda yaptığı açıklamada, vatandaşlarla bir arada olmaktan mutluluk duyduğunu belirterek, “Ziyaretlerimiz sırasında vatandaşlarımızın hatırlarını soruyoruz; bize iletmek istedikleri bir sorun ya da talepleri varsa dinliyor, yardımcı olabilmek için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz. Her zaman vatandaşlarımızın yanındayız.” dedi.
Kaymakam Hüseyin Safa Erdem’i aralarında görmekten memnuniyet duyan esnaf ve vatandaşlar, ziyareti için Kaymakam Erdem’e teşekkür ettiler.
Merkez Osmangazi ilçesinde kurulan pazara gelen hayırsever bir vatandaş, pazarda bulunan bir tezgahı satın aldı. Tezgah sahibinden vatandaşlara dağıtmasını istedi. Tezgah sahibi, tezgahtaki malları vatandaşlara dağıttı. O anlar saniye saniye kameraya yansıdı.
Konya Ovasında 38 bin 873 kilometrekare yüzölçümünün yüzde 47’si tarım arazisi olarak kullanılıyor. Meram ilçesinde çiftçiler ise 80 bin dekar arazide havuç yetiştiriciliği yapıyor. Aşamalı ekimin ardından aşamalı söküm yapılan havuçların bir bölümü ise kış aylarında tarlalardan kadınlar tarafından tek tek elle söküm yapılarak toplanıyor. Tarladan toplanarak kamyonlarla fabrikalara götürülen havuçlar, burada özenle yıkandıktan sonra paketleme işlemi yapılıyor. Son günlerde sıfır dereceye kadar düşen bölgedeki hava sıcaklığına rağmen havuç fabrikalarındaki mesailer aralıksız devam ediyor. Türkiye’deki 650 bin ton havuç üretiminin 450 bin tonunun ilçeden karşılandığı havuç üretiminde sıralı söküm sayesinde yılın 10 ayı ürün elde edilebiliyor.
“Havuç üretiminin yüzde 80’ni kadının elinden geçiyor”
Havuç üretiminde makine sökümü hava şartlarından dolayı yapamadıklarını anlatan havuç üreticisi Oğuzhan Özcan, “Genellikle sökümü kadın çalışanlarımız yapıyor. Tarladan havuçları kadın işçilerimiz söküyor. Havuçlar tarladan sökümü yapıldığı gibi geliyor. Havuzlarda suyla temizleniyor. Havuçların boyları makinelerle tespit edilerek yine kadınlardan oluşan paketleme ekiplerimizin önüne geliyor. Paketleme işi sabır işi kadının elinden geçen bir aşama. Kadın olmasa erkek bunu yapamaz. Havuç üretimi tarladan ürünlerin sökümüne, ot temizliği ve paketlemesine kadar yüzde 80’i kadının elinden geçiyor” dedi.
Ağırlıklı olarak iç pazara çalıştıklarını ifade eden Oğuzhan Özcan, “Üretimimizin yüzde 80 ile 90’ınını İstanbul’daki tedarikçilere gönderiyoruz. Kaşınhanı bölgesinde havuçların yüzde 60 ile 70 civarında ihracata gidiyor. Kalan kısmı ise iç pazarda tüketiliyor. Türkiye’nin ise yüzde 60 ile 65 arasında bir ihtiyaç ise buradan karşılanıyor” şeklinde konuştu.
“Sıralı ekim sayesinde 10 ay havuç hasadı yapılıyor”
Sıralı yapılan ekimlerle bölgede 10 ay boyunca hasat yapıldığına dikkat çeken Özcan, “Konya’da havuç ekimi başladı. 7’inci aya kadar havuç ekimi olur. Erkenci olarak bilinen ilk ekimler 12 ile 1’inci aylarda ekilir. 3 ve 4’üncü aylarda da ekim yapılır. 5, 6 ve 7’inci aylarda da son ekimler yapılır. Havuç hasadı 6’ncı ayda başlar, diğer senenin Nisan ayına kadar devam eder. Sadece 2 aylık bir boşluğumuz olur, hasat olmaz. Onun haricinde 10 ay havuç hasadı yapılır bölgede. 2 aylık süreçte de buzhanelerde bulunan ürünlerimizle çalışırız” diye konuştu.
“Bölgede havuç üretiminde son 5 yıl içerisinde yüzde 30 artış yaşandı”
Konya’da 80 bin dekarlık bir alanda havuç üretimi yapıldığını belirten Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO) Konya Şube Başkanı Burak Kırkgöz, “Yaklaşık olarak Türkiye’de 135 bin dekar alanda havuç üretimi yapılıyor. Bu rakamın yaklaşık olarak 80 bin dekarlık bir alanı Konya’da üretimi yapılıyor. 500 bin ton civarında havuç üretimi yapılıyor. Burada üretilen havuçların büyük bir kısmı yurt dışına kalan kısmı da iç pazarda değerlendiriliyor. Kaşınhanı bölgesinin tercih edilmesindeki en büyük etken ise bölgedeki havucun aroması ve rengi, özellikle ihracata gitmesindeki en büyük nedenlerden biri de bu. Bölgede havuç üretiminde son 5 yıl içerisinde yüzde 30 artış yaşandı. Havuç tarımı zor ve meşakkatli bir iş. Özellikle kar yağdığında bile hasat devam ediyor. Bu tarihlerde hasat makine ile yapılamıyor. Burada da kadın işçiler devreye giriyor. Havuç tarımında çok yoğun bir işçilik söz konusu. Burada da maliyetlerin ciddi anlamda arttığı bir dönem. Böylesi dönemlerde işçi bulmak, maliyetleri de çok ciddi yer kaplıyor havuç tarımında. Genel anlamda havuç çiftçisinin çok fazla destekleme aldığı bir konu yok. Burada da işçilik konusunda destekleme yapılırsa özellikle havuç tarımının geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması açısından büyük önem arz ediyor” ifadelerini kullandı.
Zonguldak’ta her hafta Çarşamba ve Cumartesi günler Soğuksu semtine kurulan halk pazarında fiyatlar düşüşe geçti. Geçtiğimiz haftalara oranla pazarda büyük bir düşüş yaşandı. Fiyatların uygun olması hem esnafı hem de vatandaşı memnun etti. Tezgahlarda, Ispanak 30 lira, pırasa 20 lira, biber 35 lira, patlıcan 30 lira, havuç 15 lira, çeri domates 40 lira, mandalina 15 lira, elma 15 liradan alıcı buldu.
Birçok ilde ot denince maydanoz ve dereotu gibi ürünler akla gelirken Ege Bölgesi, sofraları süsleyen yüzlerce ot türüyle öne çıkıyor. Aydın başta olmak üzere sadece Ege’deki illerde bulunabilecek birbirinden farklı ot çeşitlerini tadan bir daha vazgeçemiyor. Adeta Ege mutfağının temelini oluşturan iğnelik, turp otu, dalgan otu, ekşi kulak gibi otlar, sağlıklı beslenmek ve yerel lezzet tatmak isteyenlerin de ilgisini çekiyor. Semt pazarlarına getirilen doğal otlar, hem lezzetleriyle damak çatlatırken hem de sağlık açısından sunduğu birçok faydası olduğu biliniyor.
Yağmurların ardından kendini gösteren ve köylüler tarafından toplanıp tezgahlara getirilen binbir çeşit otlara vatandaşlar yoğun talep gösterirken, fiyatlarının da uygun olması vatandaşların tercih sebepleri arasında yer alıyor.
“Sadece buralarda bulabilirler”
Aydın’a özgü otların doğal olarak kendiliğinden yetiştiğini ifade eden pazarcı esnafı 63 yaşındaki Havva Sevik, “Bunları zeytinliklerimizden topluyoruz. Turp otu, dağ rokası, ısırgan otu, ebegümeci gibi otlarımız var. Sabahtan bayağı çeşit otlarımız vardı. İğnelik otu gibi ama satıldı sabahtan. Bu otlarımız kendiliğinden doğada yetişiyor. Yağmur yağınca çıkıyor. Kendi yetişiyor. Su, ilaç, gübre yok doğal yani. Aydın yöresine ait otlar. Aydın’ımıza özel otlarımız. Aydın’dan başka hiçbir yerde yetişmez bunlar. Başka hiçbir yerde bulamazsınız. Aydın’ın otları meşhurdur zaten. Turp otlarının hem ekşilemesi hem kavurması oluyor. Dağ rokasını yemeklerinde yanında salata olarak kullanılıyor. Isırganın köftesi olur böreği olur. Ebegümecinin de kavurması güzel. Otlarımızın hepsinin bağı 10 TL” dedi.
2023 yılını geride bırakmaya bir gün kala Eskişehir’de vatandaşların yeni yıl alışverişi başladı. Kentte Odunpazarı ilçesinde kurulan bir semt pazarında vatandaşların yoğunluğu dikkat çekti. Sabah saatlerinde pazarın yolunu tutanların bazı tezgâhların önünde kalabalık oluşturduğu görüldü.
Yılbaşı gecesi için sebze ve meyve ihtiyacını karşılamak isteyenler pazarın bazı bölümlerinde hareketliliğe neden oldu. Pazarcı esnafı ise yaşanan yılbaşı hareketliliğinden memnun olduklarını ifade ederek, günün akşam saatlerine kadar hareketliliğin sürmesini beklediklerini belirtti.
Fethiye’de her yıl düzenli olarak kurulan ve geleneksel hale gelen yeni yıl pazarı bu yılda Beşkaza Meydanı’nda kuruldu. Yeni yıl pazarı Cumartesi günü havanın yağmurlu olmasından dolayı kaldırılarak Pazar günü yeniden kuruldu.
Fethiye Yeni Yıl Pazarı bu yılda Fethiye Beşkaza Meydanı’nda kuruldu. Havanın yağışlı olmasına rağmen pazara ilgi büyük oldu. Yeni Yıl Pazarı’nda düzenlenen çocuk etkinlikleri ve değişik gösterilerin yanı sıra kurulan stantlarda el emeği ürünler, hediyelik eşyalar, aksesuarlar ve yiyecekler yer aldı.
Saygı duruşu ile başlayan etkinlikte yerli malı kullanmanın önemini belirten konuşmanın ardından öğrenciler tarafından şiirlerin okunması, öğrencilerin hazırladığı skeç ve müzikli gösteriler büyük beğeni topladı.
Tezgahların başına geçerek satış yapan öğrenciler, yerli üretim fiyat etiketleri, boneleri, eldivenler ile hijyen kurallarına dikkati çekti. Öğrenciler, kullandıkları kese kağıtlarıyla çevreye olan saygı ve duyarlılıklarını ortaya koydu.
Etkinliğin ardından açıklama yapan Okul Müdürü İsmail Damar, elma, yerli muz, mandalina, havuç, zeytinyağı, bal, reçel ve kuruyemişlerin yer aldığı “Mimar Sinan Pazarı”nın öğrencilerde yerli malı kullanma bilincinin artmasına katkı sağlayacağına inandığını söyledi.
Tayland’ın başkenti Bangkok’ta yer alan ve yaklaşık bin adet tezgahın bulunduğu Jodd Fair isimli gece pazarında öğle saatlerinde henüz nedeni tespit edilemeyen yangın çıktı.
Yalnızca akşam saatlerinde ziyaretçilere açık olan pazarda, yangının başladığı saatte kimsenin olmaması büyük bir facianın önüne geçti. Olay yerine gelen itfaiye ekipleri yangını büyümeden kontrol altına alırken, yangına müdahale etmeye çalışan bir kadının solunum yolu rahatsızlığı nedeniyle hastaneye kaldırıldı. Polis yangınla ilgili soruşturma başlattı.