Etiket: sarımsak

  • Okula giderken bile sarımsak yiyor

    Okula giderken bile sarımsak yiyor

    Bursa’nın Nilüfer ilçesinde yaşayan 12 yaşındaki Eymen Ayhan her gün en az 10 diş sarımsak ve bolca soğan yiyor. Çocukluğundan beri her gün soğan ve sarımsak yiyen Eymen okula giderken, evde, arkadaşları ile gezerken yanından sarımsak ayırmıyor. Eymen çok fazla sarımsak ve soğan yediği için evde annesi sarımsak ve soğanları saklamak zorunda kalıyor. Her gün bir kilo soğan ve 10 diş sarımsak tüketen Eymen ise saklanan sarımsak ve soğanı rahatlıkla bulup yemeye devam ediyor.

    Eymen’in annesi Özgül Ayhan, “Küçüklüğünden beri soğan, sarımsak yiyor. Okula giderken bile soğan yemek istiyor, ben ‘oğlum yeme ağzın kokar’ diyorum ama beni dinlemiyor. Soğan yiyip dişlerini fırçalıyor, marketten kokulu sakızlar alıyoruz ve öyle gidiyor okula. Okula giderken, evde, sokakta her yerde sarımsak yiyor. Biz birlikte uyuyoruz oğlumla çok kötü kokuyor sarımsak ve soğan yediği için ama yine de bu sevdadan onu vazgeçiremiyorum” dedi.

    “Evde meyve tabağı yerine sarımsak ve soğan tabağı var”

    “Eve meyve alıyorum, yanında yiyorum belki iştahı açılır, meyve yer diye ama o hâlâ soğan ve sarımsak yemeye devam ediyor” diyen anne Özgül Ayhan, “Bizim evde meyve tabağı yoktur, onun yerine soğan ve sarımsak dolu bir tabağımız var. Okuldan eve geldiğinde oğlum sana ne pişireyim dediğimde, ‘soğan pişir anne’ diyor. Tost yapıyorum ya da makarna yapıyorum ama o önce onların yanındaki soğanı bitiriyor” şeklinde konuştu.

    “Futbol ve soğan aşığı bir çocuk”

    Oğlunun ayrıca, eve her geldiğinde futbol oynadığını, bir futbol kursuna da gittiğini söyleyen Özgül Ayhan, “Bu hayatta aşık olduğu iki şey ve onlar da futbol ve soğan. Onun annesi olduğum için kendimi çok mutlu hissediyorum. Biz oğlumla ikimiz çok mutlu bir aileyiz” dedi.
    Soğan ve sarımsak bağımlısı Eymen, “Çocukluğumdan beri soğan ve sarımsak yiyorum. Arkadaşlarım okulda ‘bir koku var’ diyorlar ama benden geldiğini anlayamıyorlar. Soğan ve sarımsak yedikçe kendimi daha güçlü hissediyorum ve hiç hasta olmuyorum” diye konuştu.

  • Taşköprü sarımsağının hasadı devam ediyor

    Taşköprü sarımsağının hasadı devam ediyor

    Avrupa Birliği (AB) ile Türkiye Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilen dünyaca ünlü Taşköprü Sarımsağının Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde hasadı devam ediyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından Kastamonu’da Ayvalı köyünde “Sarımsak Hasadı Tarla Günü” düzenlendi. 20 ila 45 TL arasında değişkenlik gösteren fiyatlarla satışı yapılan Taşköprü Sarımsağının hasadını yapan kadınlarla bir araya gelen Vali Avni Çakır, Kastamonu milletvekilleri Halil Uluay ve Serap Ekmekci, Taşköprü Kaymakamı Bekir Özen, Tarım ve Orman İl Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, Kastamonu İl Milli Eğitim Müdürü Cengiz Bahçacıoğlu, Taşköprü sarımsağı hakkında çiftçilerden bilgiler aldı.

    Vali Çakır, milletvekilleri Uluay ve Ekmekci, beraberindeki heyet ile birlikte bir süre tarlada çalışanlarla sohbet ederek sarımsak topladı.

    “Karekod sistemi ile Taşköprü sarımsağını tarladan sofraya kadar takip ediyoruz”

    Taşköprü’nün Ayvalı köyünde sarımsak hasadının devam ettiğini belirten Vali Avni Çakır, “Bugün sarımsak hasadına bizlerde eşlik etmek istedik. Sarımsak hasadı Taşköprü’de bir bayram havasında kutlanıyor. Gerçekten de bir yıldır bu anı bekliyor Taşköprülüler ve Kastamonulular. Bizim coğrafi işaretli ürünümüz. Tabiri caizse Kastamonu’nun dışarıdaki en üst seviyedeki tanıtım yüzü. Kalitesi ile sadece Türkiye’de değil dünyada haklı bir yere sahip. Bu sene yaklaşık 25 bin dönüm sahada ekim gerçekleştirdik. Yaklaşık 1 haftadır sökümler başladı. Ağustos’un ilk haftasında sökümler bitecek. 25 bin ton civarında da bir rekolte beklentimiz bulunuyor. Bu tahminlerimizi karşılayan bir rekolte. Bu sene yağışlar bölgemizde biraz yoğun oldu. Bunun faydaları da oldu ama bazı bölgelerimizde verimliliğinde kısmi düşüklüğe sebep vermekle birlikte genel olarak çiftçimizi memnun eden bir durum söz konusu oldu. İnşallah pazarda da hak ettiği fiyatı emeği alacak. Çiftçilerimizin yüzü gülecek. Bizler, tüm kurumlarımızla birlikte coğrafi işaretli ürünümüzün doğallığını koruması ve orijinal haliyle devam etmesi için yabancı tohumların bölgemize girmemesi konusunda çalışmalarımız sürüyor. Sarımsak, toprakla buluştuğu an bunların karekodu ile takibi, pazarda vatandaşımıza ulaşana kadar bu süreci ciddiyetle takip ediyoruz. Bizler bu ünü kolay almadık İnşallah kolay kolayda bırakmak istemiyoruz. Çünkü Taşköprü sarımsağı, onlarca sarımsak arasında aroması ve kalitesi ile fark edilen bir ürün. Bu anlamda tüm bileşenleriyle birlikte çalışıyoruz. Hasadımız, tüm çiftçilerimize, bölgemize hayırlı uğurlu olsun” dedi.

    “Kadınlarımız, sarımsağı gerçekten gelin saçı gibi örüyor”

    Taşköprü sarımsağının hasadında çalışan kadınların sarımsağı gelin saçı gibi ördüğünü söyleyen Kastamonu Milletvekili Serap Ekmekci ise, “Sarımsak ile toprağın sevdası asırlar öncesine dayanıyor aslında. Ama en büyük teşekkürü bence Taşköprü sarımsağını Taşköprü yapan Taşköprülü kadınlarımızdır. Onlar dikiyor, onlar kurutuyor, onlar seriyor. Sarımsağı gerçekten gelin saçı gibi örüyorlar. Kadınlarımıza da ayrıca emekleri için ayrıca teşekkür ediyorum. Emekleri var olsun, hasadımız hayırlı bereketli olsun” diye konuştu.

  • Tarlada 15, markette 40 lira

    Tarlada 15, markette 40 lira

    Meşhur Araban sarımsağının hasadı biterken paketleme işlemi sürüyor. Sarımsak tarladan markete gelene kadar fiyatı ise 2 kattan fazla artıyor.
    Gaziantep’in Araban ilçesinde yetişen ve Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 22’sini karşılayan Araban sarımsağında hasat sona erdi.

    Toplamda 20 bin dönüm üzerinde ekilen sarımsaklardan 20-25 ton rekolte elde edildi. Araban Ziraat Oda Başkanı ve Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Hasan Altun, sarımsağın paketleme işleminin sürdüğünü belirterek, fiyatların ise tarladan markete gidene kadar 2 kattan fazla arttığını söyledi.

    “Tarladan markete fiyatı 2 kattan fazla artıyor”
    Araban Ziraat Oda Başkanı ve Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Hasan Altun, “Şuan tarlada hasat bitti amele paketleme ve temizleme işlemlerini yapıyor. Sarımsağımızın kalitesi hiçbir yerde yok. Türkiye’nin her tarafına göndereceğiz.

    Şuanda sarımsağımız tarlada 15 TL ancak marketlerde 2 katından fazlaya satılıyor. Bizim acıdığımız konu budur. Tüketici 40 TL’ye bunu yemesin. Yani biz 15 TL’ye satıyorsak oda 20 TL’ye yesin. Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 22’sini biz karşılıyoruz. 20 bin dönüm arazide sarımsak ekildi 25 tonun üzerinde rekolte bekliyoruz” dedi.

    İşçiler ise yıllardır sarımsak işinde çalıştıklarını ve ihtiyaçlarını karşıladıklarını söyledi.

  • Dünyaca ünlü sarımsak toprakla buluşuyor

    Dünyaca ünlü sarımsak toprakla buluşuyor

    Çiftçisinin ‘beyaz altın’ olarak adlandırdığı ve dünyanın en kaliteli sarımsağı olarak gösterilen uluslararası coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağının ekimi devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumunun verilerine göre Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 25’lik kısmının karşılandığı Taşköprü sarımsağı, 4 binden fazla ailenin geçim kaynağı oluyor. Mart ayının ortasına kadar sarımsak ekimi devam edecek Taşköprü sarımsağı, verimi arttırdığı gerekçesiyle el ile geleneksel usullerle dikimi yapılan Taşköprü sarımsağının ekiminde bu yıl işçi maliyetlerinin artması sebebiyle makine kullanımı yaygınlaştı. Üreticiler, maliyetlerden ötürü bu yıl el ile dikimin yanı sıra makineli dikimdi gerçekleştiriyor.

    “Her derde deva olarak biliniyor”

    Şubat ayının sonundan itibaren dikimin başladığını ifade eden Aliye Güllü, “Sarımsak işleriyle uğraşıyorum. 40-50 tane elemanın çavuşluğunu yapıyorum, arkadaşlarımızla birlikte tarlada çalışıyoruz. Dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağımızın dikimi başladı. 20 gündür çalışıyoruz. Taşköprü sarımsağı ünlü bir sarımsak, her derde deva olarak biliniyor. Taşköprü’de iş çok işe yetişemiyoruz, her gelene iş var, işçi bulamıyoruz, tarla sahipleri de işçi bulamıyor. El dikimi çok güzel. Makineyle dikildiğinde iyi verim alamıyorsun ama elinle diktiğinde çok güzel verim alıyorsun. Her diktiğin bitiyor, o yüzden herkes el dikimini tercih ediyor. Hasadımız, Temmuz ayında başlıyor, verimini alıyoruz. Temizlemesi var, kazması var, sökmesi var yani her zaman iş var. Çok şükür kazancımız iyi” diye konuştu.

    “Maliyetlerden ötürü el ile dikimin yanı sıra makineli dikimde yapıldı”

    Kastamonu’nun Taşköprü ilçesine bağlı Alatarla köyünde sarımsak üreticiliği yapan Erdal Yıldırım da, “Sarımsak ve birçok ürün ekiyoruz. Bizim Kastamonu sarımsağımız dünyada birinci. Antep, Hatay bu illerde de ekiliyor ama onların aromasını ölçtüğümüz zaman Kastamonu sarımsağının aroması daha yüksek çıkıyor. Maliyetlerden dolayı bu sene el ekimi çok az oldu, hep makine ekimi oldu. Onda da düzgün verim alamıyoruz, elde kökünün üzerine dikiyoruz, makinede rastgele bitiyor. Bundan dolayı ürün çok geç uyanıp toprağın yüzüne öyle çıkıyor. Taban fiyatımız yok, herhangi bir yardımımız yok, çiftçi ekiyor ne olup olmayacağını bilemiyor inşallah bu sene iyi olur. Dikime başladık, geçen seneye göre bu sene biraz daha maliyetlerden sonra daha az dikim yapılıyor. Yüzde 50, yüzde 60’ı anca dikili. Geçen seneye göre biraz daha az” şeklinde konuştu.

    “Taşköprü sarımsağının zincir marketlerde yer almasını talep ediyoruz”

    Kastamonu’nun Taşköprü ilçesine bağlı Alatarla köyünde sarımsak üreticiliği yapan Kemal Yıldırım ise “Gördüğünüz gibi burası makineyle ekim yapılan bir sarımsak tarlası. Geçen seneye göre daha fazla makine ile ekim var. İşçi maliyetleri ve enflasyondan dolayı genelde makine ile ekim yapılıyor. Geçen seneye göre ekimin az olduğu söyleniyor. Daha ekim bitmediği için kat’i bir durum yok. Genelde el dikimi yapan olsa da bu sene makine, geçen seneye göre daha fazla. Tarımdaki dengesizlikten dolayı her geçen sene bu işi yapmak daha da zorlaşıyor” ifadelerini kullandı.

  • Bursa’dan Kastamonu’ya gidip sarımsak çaldılar

    Bursa’dan Kastamonu’ya gidip sarımsak çaldılar

    Taşköprü ilçesine bağlı Alatarla köyünde ikamet eden M.G. (35) isimli vatandaşa ait 1,5 ton sarımsak kimliği belirsiz şahıslar tarafından çalındı. Vatandaşın ihbarı üzerine harekete geçen Kastamonu İl Jandarma Komutanlığına bağlı Jandarma Dedektifleri (JASAT) tarafından inceleme başlatıldı.

    Ekipler tarafından yapılan titiz çalışmalar neticesinde sarımsakları çalan kişilerin Ş.S., E.K. ve H.Ş. isimli şahıslar oldukları tespit edildi. Bursa’dan Kastamonu’nun Taşköprü ilçesine geldikleri ve araçlarına Kastamonu’da çalıntı plaka taktıkları belirlenen şahısların, sarımsakları çaldıktan sonra çalıntı plakaları çıkarttıkları tespit edildi.

    Çaldıkları sarımsakları, Bursa’ya götürmek üzere yola çıktıkları belirlenen hırsızlar, Kocaeli’nin Kartepe ilçesinde düzenlenen operasyonda araç içerisinde yakalandı.

    Çalınan sarımsaklar, M.G.’ye teslim edildi. Ekipler tarafından gözaltına alınan Ş.S., E.K. ve H.S. ise işlemlerinin ardından Taşköprü Adliyesi’ne sevk edildi. Hakim karşısına çıkartılan şahıslar tutuklandı.

  • Kilolarca sarımsağı çöpe attılar

    Kilolarca sarımsağı çöpe attılar

    Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret alarak tescillenen Taşköprü sarımsağının hasadı halen devam ediyor. “Beyaz altın” olarak adlandırılan sarımsak yetiştiriciliğinden yaklaşık 4 bin aile, ekonomik kazanç sağlıyor. İçerdiği besin değerinden ötürü pandemi döneminde kilosu 100 liraya kadar çıkan ve büyük talep gören Taşköprü sarımsağı, bu yılda sarımsak pazarında ortalama 40 lira civarında alıcı buluyor.

    Bir yandan Taşköprü sarımsağına talep artarken diğer yandan da bilinmeyen bir sebeple Kastamonu’da İnönü Mahallesinde yaklaşık 600 kilogram civarında Taşköprü sarımsağı çöpe atıldı. Çöp konteynerine hem çuval içerisinde hem de açık bir şekilde atılan Taşköprü sarımsağı, çevredeki vatandaşın tepkisine neden oldu. Bir süre sonra Kastamonu Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğüne bağlı görevliler tarafından çöp konteyneri boşaltıldı.