Pembe Tek Boynuz

Etiket: Sebze

  • Sonbahar hastalıklarından koruyacak beslenme tüyoları

    Sonbahar hastalıklarından koruyacak beslenme tüyoları

    Doğanın kendini kışa hazırlamak için yaşadığı dönüşüm sürecine bireylerin genellikle hazırlıksız yakalandığını ve hastalıklara karşı savunmasız kaldığını söyleyen Medline Adana Hastanesi’nden Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, sonbahar hastalıkları kapımızı çalmadan immun sistemimizi güçlendirecek beslenme tüyoları veriyor.

    Narenciye

    Özellikle soğuk algınlığı ve gribe karşı immun sistemini güçlendirmek en temel kural kabul ediliyor. Bunun için de doğal destekçi besinlerden yararlanmak önem kazanıyor. C vitamini yönünden zengin besinleri tüketmek, aynı zamanda antioksidan deposu da olduklarından vücuttan toksik maddelerin atılmasını da sağlıyor. Narenciye ürünlerinin yanı sıra, biber türleri, kivi, brokoli ve maydanoz da C vitamini bakımından zengin besinler olarak öne çıkıyor.

    Doğal Yoğurt

    Doğal yoğurt gibi probiyotik kaynakları düzenli olarak tüketildiğinde bağırsak florasını zenginleştirerek sindirim ve immun sistemini güçlendiriyorlar. Yoğurt bunun yanı sıra içerdiği laktik asit ile mikroplara karşı kalkan etkisi gösteriyor ve savunma sisteminin ayakta kalmasına da katkı sunuyor.

    Balkabağı

    Zengin bir mineral, lif ve kalsiyum kaynağı olan balkabağı aynı zamanda önemli beta karoten kaynaklarının da başında geliyor. Böylece immun sisteminin en önemli parçalarından biri olan beta karoten sayesinde gribe karşı koruyucu etki gösteriyorlar. Balkabağı aynı zamanda sindirim sistemini de hızlandırıp rahatlatarak nispeten az su tüketilen soğuk havalarda kabızlık sorununa da iyi geliyor.

    Nar

    İçeriğindeki antosiyanin adlı bileşen sayesinde doğal bir antioksidan olan nar, gribe karşı korunmada etkili bir besin olarak öne çıkıyor. Ancak narın suyunu sıkıp içmek yerine orta büyüklükte bir narı tüketmek aynı zamanda bağırsak sağlığı açısından da yarar sağlıyor.

    Balık

    Özellikle yaşam alanları soğuk su olan balıklar, zengin Omega-3 yağ asitleri, fosfor, protein ve aynı zamanda A-B vitamini deposu durumundalar. İmmun sitemini destekleyen balığı ızgara, fırın veya buğulama teknikleri ile pişirerek haftada en az 2 kez sofralarda yer vermek hastalıklara karşı mücadelede önem kazanıyor.

    Soğan ve sarımsak

    Doğal bir antibiyotik olan soğan ve sarımsak vücudumuza giren mikroplarla mücadele ederek immun sistemini destekliyor, hastalıkları uzak tutuyor. İçeriğindeki allicin biyoaktif bileşeni, sarımsak çiğnendiğinde, dövüldüğünde veya kesilerek tüketildiğinde açığa çıkarak daha çok fayda sağlıyor. Bu nedenle mümkünse çiğ tüketilmesi gerekiyor.

    Brüksel lahanası

    Brüksel lahanası yüksek besin değeriyle öne çıkıyor. İmmun sistemini güçlendiren bu besin aynı zamanda bol miktarda demir ve potasyum içeriyor. Kemik sağlığı için gerekli olan K vitamini de bünyesinde barındıran bürüksel lahanası, Omega-3 yağ asidinin nebati formunu içeren nadir sebzeler arasında yer alıyor.

    Bitki çayları

    Kuşburnu, ıhlamur ve adaçayı gibi bitki çaylarının ölçülü bir şekilde tüketilmesi, içerdikleri antioksidanlar sayesinde immun sisteminin kuvvetlenmesini sağlıyor. Bu bitkilerden özellikle adaçayı içerdiği uçucu bileşenler sayesinde grip ve soğuk algınlığının yol açtığı boğaz ve ağızdaki iltihaplanmanın yanı sıra enfeksiyonu da önlemeye yardımcı oluyor. Ancak hamilelerin ve kronik hastalıkları olanların bitki çaylarını tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekiyor.

  • Sebze meyve üretiminde güz bereketi

    Sebze meyve üretiminde güz bereketi

    Denizli’nin Buldan ilçesinde önce soğuk ve yağış sonrasında ise sıcaktan etkilenen ürünlerde bozulma ve azalma meydana gelmişti. Hava şartlarının mevsim normallerine dönmesi ve son günlerle görülen yağışlarla birlikte Buldan’ın sebze ve meyve üretiminde büyük merkezleri olan Yayla, Kaşıkçı, Alandız, Kovanoluk, Hasanbeyler, Yeniçam, Dımbazlar, Gülalan mahallelerinde sebze ve meyvelerin üretiminde artışlar meydana geldi. Fasulye, bamya, barbunya, biber, patlıcan, pırasa, domates ve elma üretiminin yapıldığı mahallelerde ürünlerin kaliteli ve bol olduğu gözlendi.

    Sıcakların düşmesi ve yağışların üretimi olumlu yönde etkilediğini belirten üretici Serkan Taştan, “Soğuk ve aşırı yağışlardan dolayı fideleri zamanında dikemedik. Diktiğimiz fideleri aşırı yağan yağmur söktü götürdü. Yenilerini diktik ama onlarda aşırı sıcaklardan dolayı etkilendi. Bölgemiz Buldan’ın en yüksek yeri. Buranın sebzesinin ve meyvesinin tadına doyum olmaz. Tamamen organik yetişen bu ürünler Buldan’da büyük ilgi gördüğü gibi, Buldan Ziraat Odası tarafından Yayla Mahallemize kazandırılan pazar yerimizde Denizli, İzmir, Aydın hatta Ankara’dan gelen alıcılar tarafından satın alınıyor. Allah yüzümüze bu yılda baktı. Emeklerimiz heba olmadı. Hava şartlarında anormallik yaşamaz ve afet olmazsa bu yıl gerçek anlamda güz bolluğu yaşayacağız. Hem alıcının hem de üreticinin yüzü gülecek inşallah” dedi.

  • Sebze ve meyveler il dışına satılıyor

    Sebze ve meyveler il dışına satılıyor

    Birçok meyve ve sebzenin yetiştirildiği “Doğu’nun Çukurova’sı” Iğdır’da ürünler il dışına satılıyor.
    Birçok meyve ve sebze türünün yetiştirildiği “Doğu’nun Çukurova’sı” Iğdır’da sebze ve meyve hasadı başladı. Çeşit çeşit sebze ve meyvenin yetiştirildiği şehirde hasat edilen ürünler üretici tarafından toplanarak toptancılara satılıyor. Toptancılar tarafından alınan ürünler il dışından gelen sebze ve meyve tüccarlarına satılıyor.

    Tüccarlar bazen de tarlaya giderek ürünü direkt üreticiden alıyor. Her yıl hasat döneminde tekrarlanan döngü bu yıl yine başladı. Sebze ve meyve tüccarı olan Ahmet Türkeli, Iğdır’ın mevsiminden dolayı Çukurova olarak bilinen Adana’dan bir farkı olmadığını belirterek, “Malımızı şu anda Erzurum, Güneydoğu Siirt, Hakkari Doğubayazıt, Kars bölgesi Erzincan’a kadar satıyoruz. Mallarımız kalitelidir ve lezzetlidir yani Doğu’nun Adana’sı Iğdır’dır diyebiliriz. Domates, nektarin, patlıcan, biber, elma birçok çeşit ürünlerimizin hepsi çıkmıştır” dedi.

    Mazot fiyatlarındaki artışın kendilerini de etkilediğini anlatan Türkeli, “Mazotun uygun olması lazım ki tüccar gelsin. Şu an domates hazırda para etmiyor. Şu an toptan satışımız 4 lira, markette 20 ile 25 lirayı buluyor. Biz şu an bu malı toplam 4 liraya satıyoruz. Bu sezon kavun ve karpuzun piyasası güzel, onlar iyi gidiyor” dedi. Vatandaşlardan Zafer Şafak Iğdır, kavunun tat olarak çok iyi olduğunu söyleyerek, “Bu kavunlar bal kabağı. Bu yörenin en iyi kavunlardan biri Iğdır’da yetişiyor” dedi.

  • Yaz hastalıklarına dikkat

    Yaz hastalıklarına dikkat

    Yaz döneminde hastalıklar azalır gibi sanılsa da bu kez farklı sorunlar gün yüzüne çıkabiliyor. Özellikle pek çok kişi sıcak yaz günlerinde mide bulantısı ve ishalden şikayetçi oluyor. Son dönemlerde sıklıkla görülen yaz hastalıkları kişilerin hayat kalitesini bozarken, buna önlem almak önem taşıyor. Uz. Dr. Nesriye Demirel, yaz aylarında sık görülen hastalıklar hakkında bilgi verdi.

    Yaz aylarında günün büyük kısmının açık havada geçirildiğini söyleyen Uz. Dr. Nesriye Demirel, “Bu nedenle de damlacık yoluyla bulaşan enfeksiyonlar yaz mevsiminde az görülür. Fakat kişileri bekleyen farklı enfeksiyon çeşitleri vardır. Uygun koşullarda saklanmayan besinler, yıkanmamış sebze ve meyve tüketmek, klima bakımlarının yapılmaması gibi nedenlerle yaz döneminde görülen enfeksiyonların sıklığı artar” dedi.
    Uz. Dr. Nesriye Demirel, yaz enfeksiyonlarını ve yapılması gerekenleri ise şu başlıklarda aktardı:

    “Sebze ve meyveleri yıkamadan tüketmeyin
    Yaz mevsiminde kaynağı güvenilir olmayan besinler, iyice yıkanmamış sebze ve meyveler, iyi pişmemiş yiyecekler, hijyenik koşullarda hazırlanmayan gıdalar karın ağrısı, bulantı, kusma, ateş ve ishalle seyreden enfeksiyonlara sebep olur. Bu tür enfeksiyonlar sıvı kaybına yol açar. Bu nedenle gıdalara çok dikkat etmek gerekir. Eğer bu tür bir durumla karşılaşıldıysa mutlaka uzman bir hekimden destek alınmalıdır.

    Klimaların bakımı yaptırılmalı
    Yaz aylarında klimalar eğer düzenli bakımdan geçmemişse lejyoner hastalığına neden olabilir. Lejyoner hastalığı, klima, jakuzili havuz, havalandırma sistemleri gibi sistemlerden solunum yoluyla bulaşır. Leyjoner hastalığı hızlı ve ölümcül bir zatürreye dönüşme riskini de taşır. Bu nedenle klimaların bakımı düzenli yaptırılmalıdır.

    Depo suyu kullanılıyorsa dikkat edilmeli
    Banyolar, havuzlar, saunalar, hamamlar, jakuziler, suyla çalışan soğutma ve ısıtma sistemleri gibi sistemlerdeki kirlilik sayesinde yine lejyoner hastalığı görülebilir. Özellikle bu alanlarda depo suyu kullanılıyorsa suların kullanılmadan önce bir süre akıtılması ve sonradan kullanımına baktırılması önem taşımaktadır.

    Mantar enfeksiyonu da tehlike oluşturuyor
    Yaz aylarında mantar enfeksiyonları da sıklıkla görülür. Temizliğinden emin olunmayan havuzlar sıklıkla nedendir. Bu nedenle havuzların klor ve ozonla düzenli temizlenmesi, temizlik yapılırken de havuza girecek insan sayısı hesaplanmalıdır.

    Sıcak çarpmasını basit adımlarla önleyin
    Sıcaklığın artışı ile birlikte güneşe maruz kalma ve sıcak çarpması ile seyreden ciddi durumlar yaşanabilir. Bu durum özellikle kronik hastalığı olanlar, yaşlılar ve çocuklar açısından daha tehlikelidir. Sıcak çarpması ve aşırı güneşe maruz kalınması durumlarında ateş, bulantı, kusma, baş ağrısı, bilinç bulanıklığı gelişir. Sıcak çarpmasını önlemek için bol sıvı, mineralli su tüketmek, gölge ya da klimalı ortamda bulunmak, gün içerisinde dışarı çıkmamak, çıkılacaksa bile ince ve açık renkli giysiler giyip güneş kremi kullanmak gerekmektedir.”

     

  • Yenişehir biberi dünyaya pazarlanıyor

    Yenişehir biberi dünyaya pazarlanıyor

    Konuyla ilgili açıklama yapan Yenişehir Belediye Başkanı Davut Aydın, “BEBKA ile birlikte desteklediğimiz proje kapsamında sebze işleme paketleme tesisini sezonun başlamasıyla birlikte açtık.

    Bu yıl ürün işleme alanımızı ve soğuk hava depolarımızı büyüttük. Yeni makineler ilave ettik. Coğrafi işaretini aldığımız biberin pazarlama imkanlarını genişletmek için çalışıyoruz. Çiftçimizin emeğine saygı duyuyor ve heba olmaması için gayret ediyoruz” dedi.

    Kalitesi ile sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasına giren Yenişehir biberi iç pazar ve dünya ülkelerinde büyük ilgi görüyor.

  • “Çiftçimizin emeğine saygı duyuyoruz”

    “Çiftçimizin emeğine saygı duyuyoruz”

    Bursa Yenişehir belediyesi sebze işleme ve paketleme tesislerine yeni makineler kazandırdı.

    Konuyla ilgili açıklama yapan Yenişehir Belediye Başkanı Davut Aydın :”Kooperatiflerimizi BEBKA ile birlikte desteklediğimiz proje kapsamında sebze işleme paketleme tesisisi sezonun başlamasıyla birlikte kapılarını açtı. Bu yıl ürün işleme alanımızı ve soğuk hava depolarımızı büyüttük. Yeni makinalar ilave ettik. Coğrafi işaretini aldığımız biberin pazarlama imkanlarını genişletmek için çalışıyoruz. Çiftçimizin emeğine saygı duyuyor ve heba olmaması için gayret ediyoruz” dedi. Kalitesi ile sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasına giren Yenişehir biberi iç pazar ve Dünya ülkelerinde büyük ilgi görüyor“.

  • TMO Fiyatları belli oldu

    TMO Fiyatları belli oldu

    Hububat alımlarında yapılan çalışmaları yerinde inceleyen ve üreticiler ile bir araya gelen Yenişehir Belediye Başkanı Davut Aydın, “Buğday kalitesine göre 7.50 ile 8.15 lira arası fiyatlarla alınmaktadır. Arpa fiyatı ise 7 lira olup; satış sonrası 1 lira buğdaya, 50 kuruş arpaya ayrıca destek verilecektir. TMO ilçemizdeki tüm hububat ürünleri bitene kadar sahada kalacak olup; alımlar randevu sırasına göre haftanın yedi günü devam edecektir. Çiftçilerimize bereketli olsun” diye konuştu.

    Başkan Aydın, “ Her zaman üreten üreticilerimizin yanındayız. Onların istek ve beklentileri çözmek için çalışıyoruz. Bunun içinde her zaman onlarla birlikteyiz” dedi. İncelemelerde AK Parti Yenişehir ilçe başkanı Mehmet İleri’de bulundu.

  • Kendi sektöründe fark oluşturan değer

    Kendi sektöründe fark oluşturan değer

    2023 yılı Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre kuru meyve, yaş meyve ve meyve-sebze mamulleri ihracatı yüzde 11,2 artışla 25 milyon dolardan 27,8 milyon dolara ulaştı. Kuru meyvede yüzde 23 oranında artış yaşanırken, yaş meyvede yaşanan yüzde 47,5 oranındaki artış dikkat çekti.

    Denizli genelinde ise elmanın kendi sektöründe fark oluşturan bir ürün olarak ön plana çıktığına işaret eden DENİB Başkanı Hüseyin Memişoğlu, “Denizli ili tarım sektörü ihracatında ülkemiz için önemli bir yer tutuyor. İlimizin bereketli topraklara sahip olması çok çeşitli ürünlerin yetişmesine imkan tanıyor. Özellikle Çivril bölgesinde yetişen elma fark oluşturan bir değer olarak karşımıza çıkıyor. Dünyanın farklı ülkelerine elma ihracatı yapıyoruz. Denizli’nin de Çivril bölgesinde yetişen elması kendine özgü yapısı ve tadıyla dünyanın beğenisine sunuluyor. Raf ömrünün uzun olması da bir diğer tercih sebebi olarak karşımıza çıkıyor. Yani, Çivril elması kalitesiyle fark oluşturuyor” dedi.

    “Senden İhracatçı Olur projesinin meyvelerini topluyoruz”

    DENİB olarak 2018 yılında Denizli ilinin ihracatını artırmak ve ihracat odaklı girişimciliğe özendirmek amacıyla başlatılan “Senden İhracatçı Olur” projesine de değinen Başkan Hüseyin Memişoğlu, “Proje dahilinde ilçe belediyelere ziyaretler düzenleyerek SWOT analiz çalışmaları ve bilgilendirme toplantılarıyla ihracatla ilgili detaylı sunumlar yapmıştık. Bu çerçevede, özellikle Çivril’de elma üreticileriyle bir araya gelerek çalışmalar düzenlemiştik. Bu çalışmalar sonucunda görüyoruz ki, 2018 yılında Denizli’den 136 bin dolar seviyesinde elma ihracatı yapılırken, izleyen dönemlerde yıllık 1,5 milyon dolar seviyesine ulaştık. Yürütmüş olduğumuz projenin meyvelerini topladığımızı görmek bizleri ayrıca gururlandırıyor. Denizli’nin ülkelere göre elma ihracatını değerlendirdiğimizde; başta Hindistan olmak üzere, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Libya, Rusya ve İsrail gibi ülkelere ihracat gerçekleştirdiğimizi görüyoruz. İhracat yaptığımız ülkelerin önümüzdeki yıllarda artacağına, Çivril elmasının dünya genelinde bir marka olarak bilinir olacağına ve elma ihracatımızın daha katma değerli bir şekilde gelişeceğine inanıyorum.” diye konuştu.

  • Dolu, sebze fidelerine zarar verdi

    Dolu, sebze fidelerine zarar verdi

    Malatya kent genelinde bir süredir etkili olan sağanak yağış yer yer doluyu döndü. Çağla döneminde olan kayısı meyvelerine de zarar veren dolu yağışı kırsal bölgelerde çok sayıda sebze fidelerine zarar verdi.


    Pütürge ve Akçadağ ilçelerinde çok sayıda sebze fidesinin dolu yağışında zarar gördüğü bildirilirken, kent merkezi ile kırsal bölgelerde bir süre daha etkili olması beklenen yağışlar için meteoroloji de yapılan açıklamada sel, su baskını, yıldırım, dolu yağışı, gibi olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olunması istendi.

  • Vinç ile kamyon çarpıştı, meyve ve sebzeler döküldü

    Vinç ile kamyon çarpıştı, meyve ve sebzeler döküldü

    Kaza, Kestel ilçesi Bursa-Eskişehir yolu üzerinde meydana geldi. Rampa aşağı seyreden meyve ve sebze yüklü kamyon ile vinç, sürücülerinin kontrolünden çıkarak çarpıştı. Çarpışmada vinç kamyonun kasasına hasar verince binlerce kasa meyve ve sebze yere dökülürken, yol trafiğe tamamen kapandı. İhbar üzerine bölgeye sağlık, itfaiye ve polis ekipleri sevk edildi.

    Sürücüler kazayı hafif sıyrıklarla atlatırken, şehirlerarası yolda kilometrelerce kuyruk oluştu. Vatandaşlar araçlarından inerek trafiğin açılmasını beklerken, saatler süren temizleme çalışması ve kaza yapan araçların yoldan kaldırılmasının ardından yol yeniden trafiğe açıldı.