Bursa Simitçiler ve Unlu Madde İmalatçıları Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Erdal Pınar, ham madde, elektrik ve doğal gaz ile personel giderleri ve kiralardaki artışlardan dolayı simide yüzde 25 oranında zam yapıldığını açıkladı. 12.5 liradan satılan 100 gram simidin, 15 liraya yükseldi.
Resmi Gazete’de yayınlanan yönetmelik değişikliğinin ayrıntıları şöyle:
“Tarifeler, yönetim kurulunun teklifi ve meclisin onayıyla yürürlüğe girer. Tarifelerin tespitinde ilgili meslek komitesinin görüşü alınır. Meslek komitesi en geç onbeş gün içinde görüşünü bildirmek zorundadır. Ancak, simit ile 4/1/2012 tarihli ve 28163 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinin 4 üncü maddesinin birinci fıkrasının (e) bendinde tanımı yapılan ekmeğe ilişkin tarifenin belirlenmesi aşamasında yönetim kurulu; onbeş gün içinde Ticaret İl Müdürü ve Tarım ve Orman İl Müdürü ile esnaf ve sanatkarlar odaları birliği, tarifeyi düzenleyen oda ve ilgili belediyenin temsilcilerinden oluşan heyetin değerlendirmesini alır. Heyetin değerlendirmesi ve ilgili meslek komitesinin görüşü de dikkate alınarak yönetim kurulunca oluşturulan ekmek tarifesine ilişkin teklif, Ticaret Bakanlığının olumlu görüşünün alınmasından sonra yapılacak ilk toplantıda meclisin onayına sunulur. Ancak, Bakanlık tarafından olumsuz görüş bildirilmesi durumunda, heyetin toplanmasına gerek olmaksızın gerekçeleri ile birlikte yönetim kurulunca hazırlanan yeni tarife talebi, yeniden Bakanlığın görüşü alındıktan sonra meclisin onayına sunulur.”
Baş üzerine koyduğu ağırlığa aldırmadan ekmek parası kazanmak için uğraş veren 42 yaşındaki Murat Güzel, sıcak-soğuk yaz kış demeden çalışıyor. İl genelindeki tüm toplu organizasyonlara, konserlerde, tiyatrolarda, maçlarda, mitinglerde, kahvehanelerde simit satarak yaşam mücadelesi veren Murat Güzel, zaman zaman başının üzerinde taşıdığı simitlerle rekora doğru gidiyor. Yüzlerce simidi büyük bir ustalıkla taşıyan Murat Güzel, simitler bitene kadar evine gitmiyor. Sabah gün doğarken fırına giderek simitlerini alan ve işe koyulan Simitçi Murat şehrin gezmedik yerini bırakmıyor. 13 yaşında simit satmaya başlayan ve 29 yıldır aynı işi büyük bir özveriyle sürdüren Murat Güzel, tüm çevrelere de mücadelesiyle de örnek oluyor.
Bursa Simitçiler ve Unlu Madde İmalatçıları Odası Başkanı Erdal Pınar imzasıyla yapılan yazılı açıklamada, “Başta un, susam, tahin, yağ, elektrik ve doğalgaz vb. olmak üzere ana giderler arasında yer alan artışlar, toplu iş sözleşmeleri dolayısıyla işçilik ücretlerindeki yükselişler ve kiralardaki önlenemeyen yukarı bazlı hareket maliyetlerimizi artırmış ve simit, poğaça, börek, yufka vb. ürünlerde bir fiyat düzenlemesi yapmayı zorunlu hale getirmiştir.
10 Ocak gününden itibaren bugüne kadar 10 liradan satılan 100 gram simit 12.50 TL’den satılacaktır” denildi.
Kısa süre önce göreve başladığı günden bu yana Erzincan’da güler yüzlü duruşu ve vatandaşlara olan samimi tavırlarıyla yürekleri ısıtan Vali Hamza Aydoğdu, simitleriyle çeyrek asırdır ekmek mücadelesi veren Murat Güzel’in tezgâhta bulunan yaklaşık 200 simidin hepsini satın alarak vatandaşlara dağıttı.
Vali Aydoğdu ile simitçi Murat’ın diyaloğu yüzleri güldürdü. Kafasının üzerinde taşıdığı tezgahta simit satıcılığı yapan Murat Güzel, yol üzerinde bulunan çay ocağında oturan Vali Aydoğdu’yu görünce yanına gitti. Vali Aydoğdu, Murat Güzel’e tezgahında kaç tane simit olduğunu sordu. Yaklaşık 200 simit olduğunu söyleyen Murat’ın bütün simitlerini satın alan Vali Aydoğdu, aldığı simitleri vatandaşlara dağıttı.
Simitçi Murat ile Vali Aydoğdu’nun samimi diyaloğu ve yaşanan anlar hem yürekleri ısıttı hem yüzleri güldürdü.
Ankara’da simide zam geldi.
Ankara Simitçiler Odası Başkanı Savaş Delibaş, maliyet artışlarına dikkat çekerek simitin fiyatına 3 TL’lik zam yapıldığını söyledi.
Böylelikle simit fiyatı yüzde 42 zamlanmış oldu. Başkentte 100 gramlık Ankara Simiti 3 TL’lik zam ile 10 liradan satılacak.
Bilecik’te 200 gram ekmeğin fiyatı 7 lira oldu. Bilecik’te 5 liradan satılan 200 gram ekmeğin fiyatı 7 liraya çıkarken, 90 gram simit 6 liradan 8 liraya, 80 gram poğaça da 6 liradan 8 liraya çıktı. Fiyatların Pazartesi gününden itibaren geçerli olacağı öğrenildi.
Uşak’ta geçtiğimiz Haziran ayında yüzde 20 zam yapılan simit ve poğaça fiyatlarına yeniden yüzde 25 zam yapıldı. K kıymalı pide fiyatlarına henüz zam gelmedi.
Uşak Fırıncılar ve Unlu mamul İmalatçıları Odası Başkanı Zafer Kurnaz ise maliyetlerin artması ile zamların mecburen yapıldığına dikkat çekerek üyelerinin ayakta kala mücadelesi verdiğini açıkladı.
Uşak’ta simit, açma ve poğaça fiyatlarına 1 Ocak 2023 tarihinden bu yana üçüncü kez zam geldi. Bugünden itibaren;
Uşak’ta 100 gram simit 7,5 TL, 100 gram sütlü simit 8 TL, 100 gram tereyağlı simit 12,50 TL, Açma 100 gram 15 TL, poğaça 100 gram 15 TL, kurabiye 100 gram 15 TL, börek 100 gram 15 TL boyoz 100 gram 15 TL ve mayalılar 100 gram 25 TL gibi fiyatlardan satılmaya başlandı.
Haziran ayında zam gelen 250 gram kıymalı, peynirli ve ıspanaklı pide çeşitlerine zam gelmedi. Yine 80 TL’den satılmaya devam diyor.
Özellikle susam ve akaryakıt fiyatlarındaki artışların ister isteemz esnafın ürettiği tüm ürünlere yansıdığın kaydeden Uşak Fırıncılar ve Unlu Mamul İmalatçıları Esnaf odası başkanı Zafer Kurnaz, “Fırıncı esnafı olarak artan maliyetler karşısında işyerlerimizi açık tutmak için mücadele ediyoruz.
Zam yapmayı, vatandaşı sıkıntıya sokmayı bizde istemiyoruz. Ama esnaf olarak başta susam, akaryakıt gibi ürünlerin maliyeti durmadan artıyor. Unu, tuzu, mayası, doğalgazı ve işçiliği arttıkça bizde güç durumda kalıyoruz. Onun için de ister istemez imal ettiğimiz ürünlerimizde fiyat güncellemesine gitmek zorunda kalıyoruz” şeklinde yakındı
Son zamanlarda yaşanan zamların ardından coğrafi işaretli Rize simidinin fiyatı da arttı. Daha önce simit tezgâhlarında 1 liradan satılan coğrafi işaretli Rize simidi, 5 Aralık 2021’de yapılan yüzde 50 zamla 1,5 liradan satılıyordu. Rize simidi 2022 yılı içinde yapılan 2 zamla birlikte önce 1,5 liradan 2 liraya ardından 2 liradan 2,5 liraya yükseltildi. Simit ise şu anda yapılan 1 TL’lik zamla beraber 3,5 TL oldu.
“Zam yapılması gerekiyordu yapıldı”
Vatandaşların her zamanki olduğu gibi tekrardan zam gelince tepkiye neden olduğunu söyleyen Ceylan Kaşıkçı, “Tezgâhtar olarak biraz hakarete uğradım. Gelen vatandaşlarımız ‘neden bu kadar pahalı’ diyerek bir daha yemeyeceklerini söylüyorlar. Bir daha yüzümüzü göremezsiniz gibi konuşmalar yaptılar. Müşterilerimiz fazlaca kesildi. Simitlerimizde kaldı. İllaki eski zamanlara döneriz. Şu anda zam yeni olduğu için tepki görüyoruz ama daha sonrasında alışacaklar. Bu kadar pahalılıkta 3 buçuk lira bir şey değil. Her şey zamlanınca simidinde zamlanması gerekiyordu. Dolar, altın, mazot her şeye zam geldi. Zam yapılması gerekiyordu yapıldı. Bizim açımızdan güzel oldu ama vatandaş için iyi olmadı” diye konuştu.
“En ucuz Rize simidi şu anda”
Her şeye zam geldiğini ve şu anda en ucuzun Rize simidi olduğunu ifade eden Ahmet Yılmaz, “Satışlarda fazla bir düşüş yok. En ucuz Rize simidi şu anda. Ona göre de bizim giderlerimiz çoğalıyor. Zam da normal. Her şeye zam geliyor. Sadece simit zam alınca mı sorun oluyor. Çok ufakta olsa tepki gösteriyorlar. İlk zamanlarda olması normal” dedi.
“Her zaman insanlar cebindeki parayı verince tepki gösteriyor”
Zammın normal olduğunu söyleyen Erdal Keleş, “İlk başta elbette milletin tepkisi oluyor ama şuan günümüzün piyasasına baktığın zaman her şey zam gelmiş durumda. Bizim de normal olarak zam yapmamız gerekiyordu. Ekmek 3 lira iken ekmek simit 2 liraydı. Şimdi ekmek 6 lirayı buldu simit halen 2 buçuktu. Alışık bir durum. Daha önce de simit 2 Liradan 2 buçuk olunca tepki gösterdiler. Her zaman insanlar cebindeki parayı verince tepki gösteriyor. Normal olan bir durum” ifadelerini kullandı.
“Rizeli Rize simitsiz duramaz, 5 lirada olsa yine de yer”
Mehmet Havuz ise Rizelinin simidinden 5 lira olsa bile vazgeçmeyeceğini belirterek, “Tek tük tepki gösteriyorlar. Genellikle yaşlılar, gençlerden tepki yok. 100 müşteriden bir tane tepki veren var. Şu ana kadar 2 kişi tepki verdi. Rizeli Rize simitsiz duramaz, 5 lirada olsa yine de yer” şeklinde konuştu.
Toplam beş farklı noktada satılacak ramazan pidelerini vatandaşlar hafta içi ve cumartesi günleri 15.00 ve 18.00 saatleri arasında temin edebilecekler.
Halk Büfelerin vatandaşların ekonomilerine katkı sunmaya devam ettiğini ifade eden Başkan Sertaslan, kaliteli ve sağlıklı gıdayı vatandaşlara ulaştırmanın gurunu yaşadıklarını vurguladı. Vatandaşların ramazan ayını kutlarken, “Bu mübarek ayın tüm insanlığa barış, huzur ve hoşgörü getirmesini temenni ederim. Ramazan ayında Gemliklilere 380 gram susamlı pideyi 7.5 TL’den ulaştıracağız” dedi.
Gemlikli vatandaşlar, Halk büfelerin ekonomilerine sunduğu katkıların çok olumlu olduğunu ifade ederken, ramazan ayının vazgeçilmezi olan pidenin fiyatının vatandaşların bütçelerini sarsmayacak şekilde sunduğu için Gemlik Belediye Başkanı Mehmet Uğur Sertaslan’a teşekkür ettiler.