Etiket: siyah pirinç

  • Siyah pirinç hasadına başlandı

    Siyah pirinç hasadına başlandı

    Demir, lif ve mineral deposu olarak bilinen siyah pirinci bölgede yetiştirmek için geçen yıl yapılan deneme ekiminden başarılı sonuç alan Çilimli Belediyesi, bu yıl mayıs sonunda 400 dönüm araziye çeltik ekimi gerçekleştirdi. Üretimin tamamlanmasının ardından hasat başladı. 30’dan fazla arazide biçer döverler ile yapılan hasatlar, İl Özel idaresine ait kurutma fabrikalarında kurutularak kullanıma hazır hale gelecek.

    Ortalama 250 ton pirinç hedefinin olduğu hasat ile ilgili bilgiler veren Çiftçi Berkan Özdemir, “Tohumu ilk başta biz ıslarız. Daha sonra bu tohumları çuvala alıp çimlenmesini bekleriz. Tarlamızı hazırlamamızın ardından çimlenen tohumları ekmeye başlarız. Teknoloji de işin içine girince suyu dolduruyoruz tarlaya drone yardımı ile ekimini yapıyoruz. Dronlar daha sonra ilacımızı atıyor gübremizi atıyor. Hasat zamanına kadar başka bir şey yapmıyoruz. Hasat zamanı da biçer döverler geliyor. Ürünleri topluyor ve daha sonra fabrikalara götürüp kurutuyoruz” ifadelerini kullandı.

    “Pirinç daha avantajlı”

    Fındık’tan daha avatantajlı olduğu için pirinç diktiklerini belirten Özdemir, “Benim nazarımda pirinç daha avantajlı. Bana fındıktan daha kolay olduğu için avatajlı geliyor. Çamur ve su ile uğraşmayı seviyorum” şeklinde konuştu.

    Öte yandan hasat edilip kurutulan pirinçlerin kilosu 55 ila 60 lira arasında değişiyor.

  • Çilimli Siyah Pirincine coğrafi işaret

    Çilimli Siyah Pirincine coğrafi işaret

    AK Parti Düzce Milletvekili Ercan Öztürk, Çilimli Belediye Başkanı Muhsin Yavuz ile birlikte, Düzce’nin tarım ürünü konusunda değer ve farklılık oluşturacak alan Çilimli Siyah Pirincinin coğrafi işaretini belirlemek için, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Cemil Başpınar ile bir araya geldi

    Milletvekili Öztürk, “Gayemiz Çilimli Siyah Pirincimizin değerini ve bilinirliğini artırarak, ülkemiz sınırları dışında da kullanılmasını sağlamaktır” ifadelerinde bulundu.

    Siyah pirinç; besleyici değeri çok yüksek olan bir pirinç cinsidir. Her ne kadar pişmemiş pirincin rengi siyah olsa da piştiğinde morumsu bir renk alır. Dünyada ‘superfood’ (süper besin) olarak adlandırılan mineral ve vitamin açısından en zengin besinler arasındadır. Antik çağlardan beri Çinliler tarafından tüketilmekte olan siyah pirinç ‘yasak pirinç’ olarak da bilinir. Yasak olarak adlandırılmasının sebebi çok az yetiştiği için sadece imparatorların yemesine izin verilmesinden kaynaklanır. Piştiğinde tane tane değil biraz yapış yapış olduğundan, Asya mutfağında daha çok tatlı olarak tüketilir.