Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi Donalar köyü sınırlarında bulunan Karadere Barajı’nda üretim yapmakta olan alabalık çiftliklerinden bir tanesinin kafes ağlarının yırtılması nedeniyle çiftlikteki alabalıklar baraj sahasına yayıldı.
Yaşanan olay sonrasında oltasını alan vatandaşlar baraja akın etti.
Bunun üzerine Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, barajda üç gün boyunca amatör balıkçılık yasaklandı.
Avrupa Birliği (AB) ile Türkiye Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilen dünyaca ünlü Taşköprü Sarımsağının Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde hasadı devam ediyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından Kastamonu’da Ayvalı köyünde “Sarımsak Hasadı Tarla Günü” düzenlendi. 20 ila 45 TL arasında değişkenlik gösteren fiyatlarla satışı yapılan Taşköprü Sarımsağının hasadını yapan kadınlarla bir araya gelen Vali Avni Çakır, Kastamonu milletvekilleri Halil Uluay ve Serap Ekmekci, Taşköprü Kaymakamı Bekir Özen, Tarım ve Orman İl Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, Kastamonu İl Milli Eğitim Müdürü Cengiz Bahçacıoğlu, Taşköprü sarımsağı hakkında çiftçilerden bilgiler aldı.
Vali Çakır, milletvekilleri Uluay ve Ekmekci, beraberindeki heyet ile birlikte bir süre tarlada çalışanlarla sohbet ederek sarımsak topladı.
“Karekod sistemi ile Taşköprü sarımsağını tarladan sofraya kadar takip ediyoruz”
Taşköprü’nün Ayvalı köyünde sarımsak hasadının devam ettiğini belirten Vali Avni Çakır, “Bugün sarımsak hasadına bizlerde eşlik etmek istedik. Sarımsak hasadı Taşköprü’de bir bayram havasında kutlanıyor. Gerçekten de bir yıldır bu anı bekliyor Taşköprülüler ve Kastamonulular. Bizim coğrafi işaretli ürünümüz. Tabiri caizse Kastamonu’nun dışarıdaki en üst seviyedeki tanıtım yüzü. Kalitesi ile sadece Türkiye’de değil dünyada haklı bir yere sahip. Bu sene yaklaşık 25 bin dönüm sahada ekim gerçekleştirdik. Yaklaşık 1 haftadır sökümler başladı. Ağustos’un ilk haftasında sökümler bitecek. 25 bin ton civarında da bir rekolte beklentimiz bulunuyor. Bu tahminlerimizi karşılayan bir rekolte. Bu sene yağışlar bölgemizde biraz yoğun oldu. Bunun faydaları da oldu ama bazı bölgelerimizde verimliliğinde kısmi düşüklüğe sebep vermekle birlikte genel olarak çiftçimizi memnun eden bir durum söz konusu oldu. İnşallah pazarda da hak ettiği fiyatı emeği alacak. Çiftçilerimizin yüzü gülecek. Bizler, tüm kurumlarımızla birlikte coğrafi işaretli ürünümüzün doğallığını koruması ve orijinal haliyle devam etmesi için yabancı tohumların bölgemize girmemesi konusunda çalışmalarımız sürüyor. Sarımsak, toprakla buluştuğu an bunların karekodu ile takibi, pazarda vatandaşımıza ulaşana kadar bu süreci ciddiyetle takip ediyoruz. Bizler bu ünü kolay almadık İnşallah kolay kolayda bırakmak istemiyoruz. Çünkü Taşköprü sarımsağı, onlarca sarımsak arasında aroması ve kalitesi ile fark edilen bir ürün. Bu anlamda tüm bileşenleriyle birlikte çalışıyoruz. Hasadımız, tüm çiftçilerimize, bölgemize hayırlı uğurlu olsun” dedi.
“Kadınlarımız, sarımsağı gerçekten gelin saçı gibi örüyor”
Taşköprü sarımsağının hasadında çalışan kadınların sarımsağı gelin saçı gibi ördüğünü söyleyen Kastamonu Milletvekili Serap Ekmekci ise, “Sarımsak ile toprağın sevdası asırlar öncesine dayanıyor aslında. Ama en büyük teşekkürü bence Taşköprü sarımsağını Taşköprü yapan Taşköprülü kadınlarımızdır. Onlar dikiyor, onlar kurutuyor, onlar seriyor. Sarımsağı gerçekten gelin saçı gibi örüyorlar. Kadınlarımıza da ayrıca emekleri için ayrıca teşekkür ediyorum. Emekleri var olsun, hasadımız hayırlı bereketli olsun” diye konuştu.
Ankara’nın Kalecik ilçesinde Ankara Savaşı’nda Timur’un kuvvetlerinin ilerlemesine engel olmak için tahrip edilen ve 19. yüzyılda yeniden inşa edilen tarihi köprü restore ediliyor.
Kalecik ilçesindeki tarihi Kalecik Köprüsü, Kızılırmak ve Develioğlu Köprüsü adıyla da biliniyor. Tarihi taş köprü, Kırıkkale ve Kalecik İncirlik yolunu birbirine bağlıyor. Ankara Savaşı öncesinde Osmanlı ordusunun köprü üzerinden geçerek Çubuk Ovası’na indiği, daha sonra ise Timur’un kuvvetlerinin ilerlemesine engel olmak için köprünün tahrip edildiği biliniyor.
Köprü restore ediliyor
Kalecik’te ikamet eden tarih bölümü mezunu İbrahim Bülbül, köprünün Develioğlu Köprüsü ve Yedigözlü Köprü olarak da bilindiğini belirterek, “Timur zamanında Ankara Savaşı’nda burada bir köprü varmış.
Kimi kaynaklar tarafından Yıldızım Beyazıt tarafından, kimi kaynaklarda da Emir Timur tarafından köprünün tahrip edildiği söyleniyor. Daha sonrasında 19. yüzyılda ailesinin soy ismi Develioğlu olan şahıs tarafından köprü tekrar yapılmış. Köprüde şu anda Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından restorasyon söz konusu” dedi.
“Halk tarafından da fotoğraf çekinmek için rağbet görüyor”
Kalecik Taş Köprüsü’nün 19. yüzyılda köpük ve kum taşından yeniden yapıldığını ifade eden Bülbül, “Bu köprünün şöyle bir önemi var. Bugün bile bazı vatandaşların arabayla geçtiği köprüdür. Kırıkkale ve Kalecik İncirlik yolunu birbirine bağlar.
Halk tarafından da fotoğraf çekinmek için rağbet görüyor. İlçenin güzide bir tarihi eseridir, tarihi dokusunun bir parçasıdır” diye konuştu.
Kalecik Taş Köprüsü’nde Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yapılan restorasyon çalışmalarının ise bir yıl içerisinde tamamlanması bekleniyor.
Çiftçisinin ‘beyaz altın’ olarak adlandırdığı ve dünyanın en kaliteli sarımsağı olarak gösterilen uluslararası coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağının ekimi devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumunun verilerine göre Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 25’lik kısmının karşılandığı Taşköprü sarımsağı, 4 binden fazla ailenin geçim kaynağı oluyor. Mart ayının ortasına kadar sarımsak ekimi devam edecek Taşköprü sarımsağı, verimi arttırdığı gerekçesiyle el ile geleneksel usullerle dikimi yapılan Taşköprü sarımsağının ekiminde bu yıl işçi maliyetlerinin artması sebebiyle makine kullanımı yaygınlaştı. Üreticiler, maliyetlerden ötürü bu yıl el ile dikimin yanı sıra makineli dikimdi gerçekleştiriyor.
“Her derde deva olarak biliniyor”
Şubat ayının sonundan itibaren dikimin başladığını ifade eden Aliye Güllü, “Sarımsak işleriyle uğraşıyorum. 40-50 tane elemanın çavuşluğunu yapıyorum, arkadaşlarımızla birlikte tarlada çalışıyoruz. Dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağımızın dikimi başladı. 20 gündür çalışıyoruz. Taşköprü sarımsağı ünlü bir sarımsak, her derde deva olarak biliniyor. Taşköprü’de iş çok işe yetişemiyoruz, her gelene iş var, işçi bulamıyoruz, tarla sahipleri de işçi bulamıyor. El dikimi çok güzel. Makineyle dikildiğinde iyi verim alamıyorsun ama elinle diktiğinde çok güzel verim alıyorsun. Her diktiğin bitiyor, o yüzden herkes el dikimini tercih ediyor. Hasadımız, Temmuz ayında başlıyor, verimini alıyoruz. Temizlemesi var, kazması var, sökmesi var yani her zaman iş var. Çok şükür kazancımız iyi” diye konuştu.
“Maliyetlerden ötürü el ile dikimin yanı sıra makineli dikimde yapıldı”
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesine bağlı Alatarla köyünde sarımsak üreticiliği yapan Erdal Yıldırım da, “Sarımsak ve birçok ürün ekiyoruz. Bizim Kastamonu sarımsağımız dünyada birinci. Antep, Hatay bu illerde de ekiliyor ama onların aromasını ölçtüğümüz zaman Kastamonu sarımsağının aroması daha yüksek çıkıyor. Maliyetlerden dolayı bu sene el ekimi çok az oldu, hep makine ekimi oldu. Onda da düzgün verim alamıyoruz, elde kökünün üzerine dikiyoruz, makinede rastgele bitiyor. Bundan dolayı ürün çok geç uyanıp toprağın yüzüne öyle çıkıyor. Taban fiyatımız yok, herhangi bir yardımımız yok, çiftçi ekiyor ne olup olmayacağını bilemiyor inşallah bu sene iyi olur. Dikime başladık, geçen seneye göre bu sene biraz daha maliyetlerden sonra daha az dikim yapılıyor. Yüzde 50, yüzde 60’ı anca dikili. Geçen seneye göre biraz daha az” şeklinde konuştu.
“Taşköprü sarımsağının zincir marketlerde yer almasını talep ediyoruz”
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesine bağlı Alatarla köyünde sarımsak üreticiliği yapan Kemal Yıldırım ise “Gördüğünüz gibi burası makineyle ekim yapılan bir sarımsak tarlası. Geçen seneye göre daha fazla makine ile ekim var. İşçi maliyetleri ve enflasyondan dolayı genelde makine ile ekim yapılıyor. Geçen seneye göre ekimin az olduğu söyleniyor. Daha ekim bitmediği için kat’i bir durum yok. Genelde el dikimi yapan olsa da bu sene makine, geçen seneye göre daha fazla. Tarımdaki dengesizlikten dolayı her geçen sene bu işi yapmak daha da zorlaşıyor” ifadelerini kullandı.