Pembe Tek Boynuz

Etiket: yoğunluk

  • Baklavacıların Ramazan yoğunluğu başladı

    Baklavacıların Ramazan yoğunluğu başladı

    AB tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan baklavanın başkenti Gaziantep’teki baklavacılar, Ramazan ayında artan siparişlere yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor. Gastronomi kenti Gaziantep’te yoğun mesai yapan baklavacılar, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetini sofralara ulaştırmak için gayret ederken, işletmeler de bayrama bir kaç gün kala yoğunluğun 2-3 katına çıkmasını beklediklerini söyledi. Hamido Baklava İşletme Müdürü Behzat Bozkurt, Gaziantep baklavasını dünyaya ulaştırdıklarını söyledi.

    “Ramazan ayında normal zamana göre yoğunluğumuz daha çok artıyor”

    Ramazan ayı başlarından itibaren yaşanan talep artışı nedeniyle yoğun mesai yaptıklarını söyleyen Hamido Baklava İşletme Müdürü Behzat Bozkurt, “Ramazan ayına girmemiz sebebiyle normal zamana göre yoğunluğumuz biraz arttı. Özellikle Ramazan Bayramı’na 2-3 gün kala bu yoğunluğumuzun da 3-4 katına çıkmasını bekliyoruz” dedi.

    “Gaziantep baklavasını dünyaya ulaştırıyoruz”

    Gaziantep’te Türkiye’nin her noktası ile dünyanın pek çok noktasına baklava gönderdiklerini ifade eden Behzat Bozkurt, “Gaziantep’te ürettiğimiz baklavaları Türkiye’nin hemen hemen her yerine, dünyanın ise pek çok noktasına gönderiyoruz. Özellikle Almanya, İngiltere, Singapur, Hong Kong ve ABD gibi pek çok ülkeye baklava ihraç ediyoruz. Yani Gaziantep baklavasını dünyaya ulaştırıyoruz” ifadelerini kullandı.

    “İyi baklavayı ucuza imal etmek mümkün değil”

    Son günlerde spekülasyon haline gelen baklava fiyatları ile ilgili de açıklama yapan Bozkurt, “Klasik fıstıklı baklavanın kilosu 370 lira. Zaten iyi baklavayı da fiyatından anlayabiliriz. Bu dönemde iyi malı ucuza imal etmek mümkün değil. Baklava fiyatları ekonomik şartlardan dolayı çok yüksek. İşçilik maliyetleri ve ham maddeye gelen zamlar doğal olarak baklavaya da zam olarak yansıyor. Biz de mümkün olduğunca bu zammı en asgari tutarda tutmaya çalışıyoruz” şeklinde konuştu.

    Bayram siparişleri şimdiden gelmeye başladı”

    Ramazan ayının ortalarında olmalarına rağmen şu andan itibaren bayram siparişleri almaya başladıklarını da aktaran Bozkurt, “Şu andan itibaren bayram siparişleri gelmeye başladı. Türkiye’nin birçok ilinden siparişler geliyor. Yurt dışından gelen siparişleri imalattan geçirerek yetişmeye çalışıyoruz” diye konuştu.

  • Çarşıda ramazan yoğunluğu başladı

    Çarşıda ramazan yoğunluğu başladı

    On bir ayın sultanı olan Ramazan ayı ile özdeşleşmiş hurma, Bursa’daki çarşı ve pazarda haftalar öncesinden çarşıda yerini aldı. Kilosu 40 ile 200 lira arasında değişen hurma 15 çeşit hurma tezgahları süslerken, iftar ve sahur alışverişi yapmak için çarşıya akın eden insanlar kapalı çarşı esnafının yüzünü güldürdü. Daha çok kahvaltılık ürünler tercih eden vatandaşlar ramazan için alışveriş yaptı.

    Ucuz hurmanın kalitesi kötü değil

    Tezgahlardaki hurma fiyatlarının kalitesinden ziyade geldikleri yere göre değiştiğini ve uzak mesafeden gelen hurmanın maliyetinin daha fazla olduğunu söyleyen Bursa Kapalı Çarşı esnafı Orhan Çağlayan, “Ramazanların vazgeçilmezi, sofraların bereketi hurma tezgahlara indi. Hurma fiyatları 50 liradar 200 liraya kadar çıkıyor. 50 liralık hurmanın kalitesinin düşük olduğu anlamına gelmez. 200 liralık hurmanın geldiği yer biraz uzun ve meşakkatli olduğu için fiyat biraz daha pahalı. 50 liralık hurma da daha yakın mesafeden geldiği için fiyat biraz daha düşük tutuldu. Bu ramazan geçen ramazan olduğu gibi hurma fiyatları biraz daha arttı. Ama biz kâr marjımızı azaltarak hurma fiyatlarını düşürdük. Vatandaşın alım gücü buna yetsin. Hurmaya rağbetin ilerleyen günlerde de artacağını düşünüyoruz.” şeklinde konuştu.

    Ramazan alışverişi yapan Hakan Sezer, “Alışveriş güzel geçiyor. Sahur ve iftar ihtiyaçlarımızı gidermek için geldik. Fiyatlar biraz yukarıda. Fakat yine de gücümüz nispetinde almaya çalışıyoruz. Ramazanı güzel bir şekilde geçirmek için alışverişimizi yapıyoruz. Hurma ve meyve aldık. Normal haftalık pazarımızı yaptık, birkaç farklı şey daha aldık. Ramazanı güzel değerlendirmeyi düşünüyoruz” dedi.

  • Okullar açıldı trafik yoğunluğu arttı

    Okullar açıldı trafik yoğunluğu arttı

    İstanbul’da sabah saatlerinde iş ve okullarına gitmek için yollara çıkan vatandaşlar trafik yoğunluğuyla karşı karşıya kaldı.

    Yarıyıl tatilinin bitmesi ve okul servislerinin de trafiğe çıkmasıyla birlikte trafik yoğunluğu sabahın erken saatlerinde başladı.

    İBB trafik yoğunluk haritasına göre saat 08.45 itibariyle yoğunluk yüzde 75 olarak ölçüldü.

  • Bursa’da çarşı ve pazarlarda bayram yoğunluğu

    Bursa’da çarşı ve pazarlarda bayram yoğunluğu

    Türkiye’nin dört bir yanında olduğu gibi, Bursa’da da vatandaşları bayram alışveriş telaşı sardı. Kim gelen misafirlerine yemek şeker ikram etmek için pazar alışverişini yaparken, kimi ise yeni kıyafet almak için çarşının yolunu tuttu. Özellikle çocuk kıyafetinin yanı sıra, şeker ve tatlıcıların önünde yoğunluklar göze çarptı.

    Tarihi Kapalı Çarşı, Uzun Çarşı, Okçular, Tuzparazı ve Reyhan bayram alışverişi yapar vatandaşlarla doldu taştı. Esnaf vatandaşın yapmış olduğu alışverişten memnun olurken, çarşı yarın ve gece boyunca açık olacak.

  • Bursa’da çarşı ve pazarlarda yılbaşı yoğunluğu

    Bursa’da çarşı ve pazarlarda yılbaşı yoğunluğu

    Türkiye genelinde akşam saat 21.00’den itibaren uygulanacak 80 saatlik sokağa çıkma kısıtlaması öncesi alışveriş yapmak isteyen vatandaşlar Bursa’da çarşı ve pazarlara akın etti. Kentin tarihi çarşıları ve pazarlarında yoğunluk yaşanırken, vatandaşlar yazdan kalma bir günün keyfini sürdü.

    Koronavirüsle mücadele kapsamında ülke genelinde uygulanacak olan 80 saatlik kısıtlama akşam saat 21.00 itibariyle başlayacak ve pazartesi sabah 05.00’da sona erecek. Vatandaşlar kısıtlama öncesi evlerindeki eksiklikleri gidermek ve yılbaşı alışverişi için çarşı ve pazara akın etti.

    Bursa’nın en işlek cadde ve pazarları kısıtlama başlamadan alışverişini tamamlamak isteyen vatandaşlar yoğunluk oluşturdu. Pazar alanlarında adım atılacak yer kalmazken, şehrin en işlek caddelerinden biri olan Cumhuriyet Caddesindeki kalabalık kameralara yansıdı.

    Bu yıl beklenti karşılanmadı

    Pazarda görülen yoğunluğun ve kalabalığın tezgahlara yansımadığını söyleyen esnaf ise, “Bu yıl beklentimiz çok yüksekti. Malum vatandaşlar kısıtlama nedeniyle bu yılbaşında evlerinde olacak. Ancak pazardaki yoğunluk esnafı mutlu etmedi. Geçtiğimiz yıllarda tezgahların önünde kuyruk olurdu. Bu yıl beklentimizi karşılayamadık.” diye konuştu.

    Vatandaşlar ise 3 günlük kısıtlamada sıkıntı yaşamamak için pazarlara ve ihtiyaçlar için çarşıya geldiklerini, havanın da güzel olmasını fırsat bildiklerini ifade ettiler.

  • Bursa’da Salgın Üçüncü Zirvesinde! Kapalı Çarşı’daki İnsan Yoğunluğu Artarak Sürüyor

    Bursa’da Salgın Üçüncü Zirvesinde! Kapalı Çarşı’daki İnsan Yoğunluğu Artarak Sürüyor